2009年02月19日

ちらし寿司

またしても昼飯がネタなワケですが・・・(^_^;
今日はちらし寿司です。
0219_1.jpg
2人前です。米一合。
硬めに炊いたご飯で酢飯を作り、大葉5枚、ミョウガ一個を
千切りにして混ぜます。
ホントは白ゴマも入れるといいのですが、
買い忘れました〜(>_<)
0219_2.jpg
皿にご飯を三等分し、丸く平たくします。
(セルクルが欲しい〜^_^;)
好みのネタを刺身よりやや薄めに切ってのせたら出来上がり(^^)
わさび醤油や生姜醤油でいただきます(^^)/
余ったネタはお刺身で。
0219_3.jpg
カツオ。小振りのサクで¥198でした。
いくら。前エントリーの残りです(*^_^*)
ブリ。小振りのサクで¥398。
材料費は二人前で¥800くらいの節約メニューとなっております(*^^)v

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comments

TWINSさん、こんばんは。
ああ、お腹が空いています。深夜なので絶対に食べれません…(涙)。
ご飯を我慢するので、お刺身だけ食べた~い!
しかし、まだイクラがあるなんて…。生のハラコが出る秋まで待ち続けます!!

>いづみや女将さん

今秋ははらこ、絶対にお取り寄せしたいのでよろしくお願いします(^^)
醤油漬けにしたものはこの時期でも食べられますが、
いわゆる『ピンポン球』状態です^^;

刺身ならいづみやさんの冷蔵庫に
いろんなネタが入ってるんじゃないですか?(*^_^*)

  • twins
  • 2009年02月20日 07:31

二人前で¥800くらいですか!

同じようなものを外食ならめちゃくちゃ
取られそうですね。
流石twinsさん!

今日の晩御飯は何だろう。
朝からお腹が鳴り出したおやじでした・・・。

板前になっても、
食べていけそうな写真でありますね。^^
盛り付けもプロ並みですし。

少し崩れた盛り付けをしてくれた方が
突っ込みやすいのですが^^;;

最近私も、ブリに凝っていまして、
ブリを三枚卸にした塊を魚屋さんに頼んでいます。
切り身にしたお刺身はあまり美味しくないので
ブロックのまま購入したら最高~~!!

鰹を食べると頭もよくなるって言いますし(笑)
ブリはコラーゲンたっぷり・・・
これ以上、美しくなったら辛いな~~(  ̄ー ̄)

  • athuko
  • 2009年02月20日 09:37

>おやじさん

だからといって毎回外食をしないワケじゃないですが、
自作はやはり安いですね(^^;)

もっとも外食ならネタの種類は豊富、
見た目も全然きれいですからね〜(*^_^*)

  • twins
  • 2009年02月20日 09:48

>athukoさん

>少し崩れた盛り付けをしてくれた方が・・・
生まれ持っての美的センスが許さなかったようです(大嘘)+(汗)

やはり同じ刺身でもサクで買ってきて切った方がうまさが違います。
しかも切ってあるのより安いし(^^)/
何より用途に応じた厚さに切れるのがいいです。

>これ以上、美しくなったら辛いな~~(  ̄ー ̄)
これってつっこみどころですか(*^_^*)
スルーしたら辛いし〜〜_(_^_)_

  • twins
  • 2009年02月20日 09:55

そっか~こういうちらし寿司も良いですね~。
味だけでなく、見た目も凄く綺麗で食欲を
そそります。崩すのがもったいないくらい^_^

TWINSさんには是非、レシピ本を出して欲しいですね(*^^)v 

  • 豆蔵
  • 2009年02月20日 13:54

>豆蔵さん

ちらし寿司を盛るような立派な器がないだけです(^_^;
セルクルがあればもっとキレイにできたと思うので、
買ったら再チャレンジしてみます。

本を出せるほどのレシピ量は持っていないので
レシピ本を見てレパートリーを増やしていきたい今日この頃です(^^)

  • twins
  • 2009年02月20日 15:53

twinsさん

こんばんは

お昼にしては凄いお刺身の量ですね♪
ご飯に入った茗荷と大葉
食べると香りが口イッパイに
広がりそうですね♪
子供は寿司好きだから
こんど作ってやろうかな♪

>かいりさん

どちらも一番小さいやつ買ってきたんですが・・・
残してもしょうがないので食べちゃいました(^^;

お子さんに作ってあげたら
お父さん株急上昇でしょう(*^^)v
白ゴマがあれば入れるともっとおいしくなりますよ(^^)

  • twins
  • 2009年02月20日 18:36
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