2009年03月25日
ハヤシライス
圧力鍋重宝していまして･･･
15分ほどでハヤシライスが食べられます(*^_^*)
材料は4人前で
牛バラ300g 玉ねぎ(大)1個 湯むきしたトマト中2個 小麦粉大さじ2
赤ワイン300cc トマトケチャップ大さじ2 トンカツまたは中濃ソース大さじ2
コンソメ小さじ2 ローリエ2枚 塩・コショー少々(すべてだいたいの量です^^;)
作り方
①圧力鍋にオリーブオイル少々を熱し玉ねぎのスライスを
しんなりするまで炒める。
②弱火にして小麦粉を少しずつ入れてよく混ぜる。
チキンドリアのエントリーの②〜④の要領。
③トマトをざく切りにして入れその上に牛肉を入れて
赤ワインとローリエを加え、鍋のふたをして火を強火に。
圧力がかかったら中火で5分煮込む。
④圧を自然に逃がしおもりが下がったらふたを開け
ケチャップ、ソース、コンソメ、塩・コショーで味付けし
出来上がりです(^^)/
サラダはシンプルなのですが、ドレッシングを作ってみました。
すり下ろした1/4玉ねぎをボールに入れ、ブラックペッパーなどを振り
酢を70cc入れます。
フレッシュなオリーブオイル30ccを、少しずつ泡立て器で混ぜながら
入れていき、酢となじんだら塩で味を調節して出来上がり。
さらにマヨネーズを入れるとマイルドな味わいになります(^^)
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- at 17:37
comments
twinsさん
こんばんは
えっ〜〜 いくら圧力鍋君がいても
15分ですか凄すぎですよ♪
オニオンドレッシング美味しそうですね。
でもチャチャチャだからやはりスゴ♪
またまたおじゃまいたします~！あれから、twinsさんのブログを拝見するのが私の日課となりました。彼も一緒に楽しんでます。しかし、長谷部さんの作るお料理達、凄すぎますよ～(＠_＠;)五十嵐邸のカメラマン兼、料理長になられたらどうですか？！改めて見て、あまりにも本格的なお料理にびっくりしています（盛り付けなど）。明日、仕事が休みなので、圧力鍋を買いに行こうかと思ってます。そして早速ハヤシライス作ります！
圧力鍋大活躍でハヤシライスが美味しそうです(*^^)v
いつもはカレーライスに圧倒されている印象のハヤシライス・・・
考えてみると我家でハヤシライスって作った事がないかも^^;
でもよそで食べた酸味が効いた独特の味が忘れられないでふ。
＞かいりさん
お昼は基本1時間の制限内で作って食べる、なので
時間短縮メニューになります(^^)
圧力鍋のおかげで煮込みメニューもレパートリーに入ってきました(^^)/
＞祥・美幸さん
連日のコメント、ありがとうございます(^^)
近々カレーライスもUPの予定ですのでお楽しみに(*^_^*)
私が買った圧力鍋は横越のプラントで3,780円でしたが、
もう一回り大きいのが3,980円でした。
ちょっと大きい方が使い勝手よかったなって
じゃっかん後悔していますので、
さほど値段が違わなかったら大きいの買うのがオススメです(*^^)v
＞豆蔵さん
えーと、ハヤシライス、我ながらうまかったんですよ(*^_^*)
なかなか作らないですよね、ハヤシって。
今はネットで様々なレシピが見れるので
じゃっかんアレンジして作ってみました(^^)
近々カレーも作ってみます(*^_^*)
こんばんは。
わお！美味しいそう＾＾Ｖ
ハヤシライス大好きです。
が、ルーでしか作ったことがなくて．．．
レシピどおり頑張って作ってみます。
圧力鍋は優れものですよね。
カレー、ビーフシチュー煮込み料理に
大活躍。お魚もやわらかくできるし。
と言いながら、最近おさぼりしている私です＾＾；）
次のカレー楽しみです＾＾Ｖ
＞ぽてちよさん
おはようございます。
ハヤシ、圧力鍋使うと超カンタンです(*^_^*)
料理って毎日のことなので何作ろうか悩むし、
手を抜きたくなるもんですよね(-_-;)
私のようにブログネタにしようと思うと
案外楽しめるかもしれませんよ(^^)
カレーは近々作りますが、ルーは大柴、
じゃなくて市販品使用の予定です(^^;)
カヤシライすですか、もう何十年も食べていないような気がします。
「ちょっと甘い」というイメージが強く、いつも辛口のカレーにおちつくんですよね～
でも、twinsさんのハヤシは一味違うんでしょうね～
これも食べてみたい！
＞おやじさん
トマトの酸味がきいていて甘くはない『オトナのハヤシ』
って感じですよ(*^^)v
カレーも簡単ですがこっちはもっと簡単でした。
近々カレーも作る予定です(*^_^*)
TWINSさん、おはようございます。
ハヤシライスはもちろんですが、ドレッシングが美味しそう！
マヨネーズを入れてみる、っていうのが新鮮です。
もう少し暖かくなったらレタスもモリモリ食べられそうです（＾＾）v
＞いづみや女将さん
このオニオンビネガーマヨ入りですが、
以前お店をやっていたときに好評のドレッシングでした。
玉ねぎはすり下ろすのが手間なので
これを作った後ですが、ブレンダー買っちゃいました(*^_^*)
これでドレッシングやソースやジュースなどが作れそうです(*^^)v
twins様
にんじんジュースのクニです。
こんにちわ～～
おおお～～久しぶりにお料理ネタですね！
圧力釜を上手に使いますね。
みならわないとね！
＞にんじんジュースのクニさん
圧力鍋って結構たいへんなのかと思っていたら
そうでもなかったのですごく重宝しています(^^)
料理ネタはご結婚された方々にも
『参考になる』とおっしゃっていただけたので
はりきってUPしていきたいと思います(*^^)v
ツインズさん
こんばんは！
僕はカレー系は大好きです（∩.∩）
でもカレーとハヤシライスを比べたら大好きな辛口カレーを頼んでしまいます。
野菜もコーンスープも美味しそうじゃないですか！！
＞溶射屋さん
私も頼むとしたら絶対カレーです(*^_^*)
だからみなさん、私も含めてハヤシライスって
食べた記憶遙か昔なんですよ^^;
私も今回作ってみましたが、以前食べたのはいつだったか
まったく思い出せません(-_-;)