2009年04月08日
越後姫のジェラート
そうえん農場さんから越後姫を買ったときに
『これ小粒なのでよかったらジャムにでも･･･』と
おまけしてもらったカワイイ姫たちをジェラートにしてみました(^^)
材料
冷凍庫で4〜5時間凍らせた越後姫250グラム
生クリーム 20cc
牛乳 30cc(生クリームがなければ牛乳50cc)
砂糖 15グラム
砂糖の量はお好みですが、越後姫は糖度が高いので15グラムで
オトナの甘さになります(^-^)
レモン汁を数滴入れるとよりシャープな味になります。
材料をミキサーとかブレンダーに入れて混ぜるだけ。
2〜3分でなめらかになったら完成です。超簡単(*^^)v
はっきり言って激ウマでした＼(^O^)／
越後姫の濃厚な果肉が、思った以上の鮮やかなピンクになり
見た目も春らしくさわやかな味わいです(∩.∩）
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- at 18:03
comments
twinsさん
こんばんは
スウィーツまでやってしまうんですか。
料理の調味料はある程度適当でも良いですが
スウィーツ系は在る程度基本の分量が
必要ですよね。
美味しそう。
クニさんのニンジンジュースでも
いけそうですね♪
まいど、ど～もです。
さすがですね、ジェラートに仕上げるとは！
越後姫は香りが良いので、どんな加工でも
合いますね。
当方まだまだ超多忙の日々です。
3件のお客様に送ると4件の注文が入る。
何時になっても送るお客様が減らない・・・。
いや、お待ち頂くお客様が増えて行ってます。
お客様に迷惑掛けてる、そうえん農場です。
ＴＷＩＮＳさん、こんばんは。
フルーツは生食にこだわる私ですが、この越後姫のジェラートは食べたい！！
１号２号に見つかったら大変…、私だけの楽しみにしてこう、っと♪
こんばんは
＞はっきり言って激ウマでした＼(^O^)／
私は、苺をみじん切りして冷凍にして
それから粉砕する派です
こんばんわ。
おいしそ～♪
今日は信州も暖かく、本格的な春の陽気。(^^)
お昼のデザートにおいしいジェラート♪
…食べたいっ！！
こんばんは
そうですか。ナルホド。先にイチゴを凍らせるのですね。
これは簡単そう(^^♪ってか簡単なのですよね（笑）
＞レモン汁を数滴入れると
そうなんですか～
これは良い事聞きました(^^)v
こんばんは。
ジェラードって自分で作れるんですね ＠＠）
かって食べるものだと思っていたので
作ることを考えていなかった。
なるほどチョー簡単ですね。
早速作ってみます。＾＾Ｖ
ありがとうございます。
こんばんは
このレシピいただきます
我が家の娘たちにイチゴを見つけられたら
冷凍で４～５時間待てないでしょう
子どものいない時に仕込むことにします
おはようございます。
twinsさんが作る、デザート系は、初めて見ました！！
とてもおいしそうですね（＾＾）
写真の撮り方も、勉強になりました♪♪
にんじんジュースのクニです。
苺のジェラード美味そうですね。
画像も流石です。
清潔感があって
美味しそう！
twinsさん
おはようございます。
＞はっきり言って激ウマでした＼(^O^)／
そうでしょうね・・・・写真からもそう感じます。
1枚目の写真が素敵ですね(∩.∩)
やっと私でも出来そうなものが出てきましたね。
私は甘党なので、生クリーム・砂糖は多めで！
別にtwinsさんに作ってくれと言っているわけでは
ありませんよ・・・
＞かいりさん
おはようございます。
分量はきっちり量りましたが、牛乳を入れすぎても
スムージーになってそれはそれでOKなので
わりとアバウトでも大丈夫なようです(^^)
私もクニさんのジュースでもいけるな、とは思ったんですが、
低速ジューサーで搾ったジュースなので
高速のブレンダーで混ぜちゃNGなのかもと思いやめときました(>_<)
＞そうえんさん
おはようございます。
香りも味も最高ですよ、越後姫(*^^)v
加工の場合色づけに赤いシロップ使ったりするものなんですが、
越後姫の場合、それも必要なく見事においしそうな色になりました。
1パックで4人前くらいな感じです(^^)
＞いづみや女将さん
おはようございます。
実はこのあと第2弾を作ったのですが、
牛乳を減らして赤ワインを入れてみました。
完全オトナのスウィーツですが、超おすすめです(*^^)v
＞加藤忠宏さん
おはようございます。
みじん切り冷凍だと4時間も凍らせなくてもOKですね(^^)
早く食べたい人はその方がいいかもしれません。
私はみじん切りの手間を省いてみました(*^_^*)
＞サンクリーン塩尻さん
おはようございます。
全国的に春めいてきたみたいでうきうきして来ちゃいますね(^^)
新潟も天気が続いています。
お昼に毎食デザートがあるわけではないので
誤解しないで下さいね(*^_^*)
＞豆蔵さん
おはようございます。
凍らせると言ってもカチンカチンに凍らせると
ジューサーにかかりにくいので、その場合は
5分くらい自然解凍してからがいいと思われます(^^)
レモン汁、赤ワインなどで
ぐっとオトナの味わいになりますよ(*^^)v
＞ぽてちよさん
おはようございます。
そうです、意外と簡単にできちゃうんですよ(*^_^*)
この方法なら乳製品に合う他のフルーツ全般OKと思います。
牛乳の代わりにヨーグルトドリンクでも
おいしいかもしれませんよ(^^)
＞なご道さん
おはようございます。
レシピ差し上げます(^^)
業務用冷凍庫だと4時間もかからないかもしれません。
カチカチに凍っていたら常温で5分くらい
解凍してからがいいと思います。
作ってゆるい場合はそのままスムージーとして食べるか
再び30分くらい凍らせるとよいでしょう(*^^)v
＞いそべの若大将さん
おはようございます。
素人料理人として復活してからはじめて作ったスウィーツです(^^;
簡単なのにみなさんの反応がいいのは
越後姫のポテンシャルでしょう(*^_^*)
写真は窓際自然光+手前にレフ+50ミリマクロで
なんの工夫もないのですが、
アングルはいろいろ変えて撮ってみて
一番いいのをUPしています(*^^)v
＞にんじんジュースのクニさん
やってみたら簡単だったので
いろんなフルーツバージョンや
ヨーグルトを使ったり、お酒を入れたりで
試してみたいと思いました(^^)
たまにはスウィーツもいいですよ(*^_^*)
＞溶射屋さん
おはようございます。
おいしそうに見えますか、
それは何よりです＼(^O^)／
1枚目の写真はもう少し奥までピントが合ってた方が
よかったかな？と思っていましたがOKでしょうかね？(^^;
＞おやじさん
材料と道具があれば小学生でもできる料理です(*^_^*)
失敗はないと思いますが･･･
これは時間もかからないので、来るときに
凍らせたイチゴと材料持ってきてくれれば
作ってもいいですよ(*^^)v
やっぱ素材がいいとどう加工してもおいしくなるんでしょうね♪
でもジェラートって意外に簡単にできてしまうんですね！もっと難しいのかと思ってました。
イチゴだけじゃなく色んなフルーツでやってみても面白そうですね☆
＞masaongさん
前回masaongさんの
＞子供の頃よくやった牛乳と砂糖をまぜてその
＞中でイチゴを潰して･･･
と言うコメントからヒントを得て作ってみました(*^_^*)
次のフルーツ何にするか考え中です。