2009年04月08日

越後姫のジェラート

そうえん農場さんから越後姫を買ったときに
『これ小粒なのでよかったらジャムにでも・・・』と
おまけしてもらったカワイイ姫たちをジェラートにしてみました(^^)
0408_1.jpg
材料
冷凍庫で4〜5時間凍らせた越後姫250グラム
生クリーム 20cc
牛乳    30cc(生クリームがなければ牛乳50cc)
砂糖    15グラム
砂糖の量はお好みですが、越後姫は糖度が高いので15グラムで
オトナの甘さになります(^-^)
レモン汁を数滴入れるとよりシャープな味になります。
0408_2.jpg
材料をミキサーとかブレンダーに入れて混ぜるだけ。
2〜3分でなめらかになったら完成です。超簡単(*^^)v
0408_3.jpg
はっきり言って激ウマでした\(^O^)/
越後姫の濃厚な果肉が、思った以上の鮮やかなピンクになり
見た目も春らしくさわやかな味わいです(∩.∩)

trackbacks

trackbackURL:

comments

twinsさん
こんばんは

スウィーツまでやってしまうんですか。
料理の調味料はある程度適当でも良いですが
スウィーツ系は在る程度基本の分量が
必要ですよね。
美味しそう。
クニさんのニンジンジュースでも
いけそうですね♪

まいど、ど~もです。
さすがですね、ジェラートに仕上げるとは!
越後姫は香りが良いので、どんな加工でも
合いますね。

当方まだまだ超多忙の日々です。
3件のお客様に送ると4件の注文が入る。
何時になっても送るお客様が減らない・・・。
いや、お待ち頂くお客様が増えて行ってます。

お客様に迷惑掛けてる、そうえん農場です。

TWINSさん、こんばんは。
フルーツは生食にこだわる私ですが、この越後姫のジェラートは食べたい!!
1号2号に見つかったら大変…、私だけの楽しみにしてこう、っと♪

こんばんは
>はっきり言って激ウマでした\(^O^)/
 私は、苺をみじん切りして冷凍にして
 それから粉砕する派です

こんばんわ。

おいしそ~♪

今日は信州も暖かく、本格的な春の陽気。(^^)

お昼のデザートにおいしいジェラート♪

…食べたいっ!!

こんばんは

そうですか。ナルホド。先にイチゴを凍らせるのですね。
これは簡単そう(^^♪ってか簡単なのですよね(笑)

>レモン汁を数滴入れると

そうなんですか~
これは良い事聞きました(^^)v

  • 豆蔵
  • 2009年04月08日 23:01

こんばんは。
ジェラードって自分で作れるんですね @@)
かって食べるものだと思っていたので
作ることを考えていなかった。
なるほどチョー簡単ですね。
早速作ってみます。^^V
ありがとうございます。

こんばんは

このレシピいただきます
我が家の娘たちにイチゴを見つけられたら
冷凍で4~5時間待てないでしょう
子どものいない時に仕込むことにします

おはようございます。
twinsさんが作る、デザート系は、初めて見ました!!
とてもおいしそうですね(^^)
写真の撮り方も、勉強になりました♪♪

にんじんジュースのクニです。

苺のジェラード美味そうですね。
画像も流石です。

清潔感があって
美味しそう!

twinsさん

おはようございます。

>はっきり言って激ウマでした\(^O^)/

そうでしょうね・・・・写真からもそう感じます。

1枚目の写真が素敵ですね(∩.∩)

やっと私でも出来そうなものが出てきましたね。

私は甘党なので、生クリーム・砂糖は多めで!

別にtwinsさんに作ってくれと言っているわけでは
ありませんよ・・・

>かいりさん

おはようございます。

分量はきっちり量りましたが、牛乳を入れすぎても
スムージーになってそれはそれでOKなので
わりとアバウトでも大丈夫なようです(^^)

私もクニさんのジュースでもいけるな、とは思ったんですが、
低速ジューサーで搾ったジュースなので
高速のブレンダーで混ぜちゃNGなのかもと思いやめときました(>_<)

  • twins
  • 2009年04月09日 09:47

>そうえんさん

おはようございます。

香りも味も最高ですよ、越後姫(*^^)v
加工の場合色づけに赤いシロップ使ったりするものなんですが、
越後姫の場合、それも必要なく見事においしそうな色になりました。

1パックで4人前くらいな感じです(^^)

  • twins
  • 2009年04月09日 09:51

>いづみや女将さん

おはようございます。

実はこのあと第2弾を作ったのですが、
牛乳を減らして赤ワインを入れてみました。
完全オトナのスウィーツですが、超おすすめです(*^^)v

  • twins
  • 2009年04月09日 09:54

>加藤忠宏さん

おはようございます。

みじん切り冷凍だと4時間も凍らせなくてもOKですね(^^)
早く食べたい人はその方がいいかもしれません。

私はみじん切りの手間を省いてみました(*^_^*)

  • twins
  • 2009年04月09日 09:57

>サンクリーン塩尻さん

おはようございます。

全国的に春めいてきたみたいでうきうきして来ちゃいますね(^^)
新潟も天気が続いています。

お昼に毎食デザートがあるわけではないので
誤解しないで下さいね(*^_^*)

  • twins
  • 2009年04月09日 10:02

>豆蔵さん

おはようございます。

凍らせると言ってもカチンカチンに凍らせると
ジューサーにかかりにくいので、その場合は
5分くらい自然解凍してからがいいと思われます(^^)

レモン汁、赤ワインなどで
ぐっとオトナの味わいになりますよ(*^^)v

  • twins
  • 2009年04月09日 10:06

>ぽてちよさん

おはようございます。

そうです、意外と簡単にできちゃうんですよ(*^_^*)
この方法なら乳製品に合う他のフルーツ全般OKと思います。

牛乳の代わりにヨーグルトドリンクでも
おいしいかもしれませんよ(^^)

  • twins
  • 2009年04月09日 10:10

>なご道さん

おはようございます。

レシピ差し上げます(^^)
業務用冷凍庫だと4時間もかからないかもしれません。
カチカチに凍っていたら常温で5分くらい
解凍してからがいいと思います。

作ってゆるい場合はそのままスムージーとして食べるか
再び30分くらい凍らせるとよいでしょう(*^^)v

  • twins
  • 2009年04月09日 10:15

>いそべの若大将さん

おはようございます。

素人料理人として復活してからはじめて作ったスウィーツです(^^;
簡単なのにみなさんの反応がいいのは
越後姫のポテンシャルでしょう(*^_^*)

写真は窓際自然光+手前にレフ+50ミリマクロで
なんの工夫もないのですが、
アングルはいろいろ変えて撮ってみて
一番いいのをUPしています(*^^)v

  • twins
  • 2009年04月09日 10:20

>にんじんジュースのクニさん

やってみたら簡単だったので
いろんなフルーツバージョンや
ヨーグルトを使ったり、お酒を入れたりで
試してみたいと思いました(^^)

たまにはスウィーツもいいですよ(*^_^*)

  • twins
  • 2009年04月09日 10:26

>溶射屋さん

おはようございます。

おいしそうに見えますか、
それは何よりです\(^O^)/

1枚目の写真はもう少し奥までピントが合ってた方が
よかったかな?と思っていましたがOKでしょうかね?(^^;

  • twins
  • 2009年04月09日 10:33

>おやじさん

材料と道具があれば小学生でもできる料理です(*^_^*)
失敗はないと思いますが・・・

これは時間もかからないので、来るときに
凍らせたイチゴと材料持ってきてくれれば
作ってもいいですよ(*^^)v

  • twins
  • 2009年04月09日 10:37

やっぱ素材がいいとどう加工してもおいしくなるんでしょうね♪

でもジェラートって意外に簡単にできてしまうんですね!もっと難しいのかと思ってました。
イチゴだけじゃなく色んなフルーツでやってみても面白そうですね☆

>masaongさん

前回masaongさんの

>子供の頃よくやった牛乳と砂糖をまぜてその
>中でイチゴを潰して・・・

と言うコメントからヒントを得て作ってみました(*^_^*)
次のフルーツ何にするか考え中です。

  • twins
  • 2009年04月10日 00:05
comment form
comment form

最近のエントリー

  1. メンチカツ定食
  2. 豆乳クリームパスタ 温玉カルボナーラ
  3. 豆乳クリームシチュー
  4. ロースカツバーガー
  5. 寒さ吹き飛ぶ麻婆麺
  6. チャーシューと小松菜のチャーハン
  7. 鶏とジャガイモのガーリックペッパー炒め
  8. スパムメール対策MT用
  9. 豚丼
  10. ナポリタン パンチェッタ使用
  • Powered by
    movabletype_banner.gif
  • Template by drblog.gif
  • Server by moover_banner.gif