2009年08月04日
炸醤麺(冷やし)
最高気温30度越えの今日、冷た系の何かを食べたいと思い、冷麺、そうめん、冷やし中華、
冷やしうどん、ざるそば･･･などと考えていたら、昨日の肉味噌を見た瞬間『これだ！』
と思いつきました(*^^)v
冷やし炸醤麺。
生麺を茹でて氷水で締めて、1/2本分のキュウリを太めに千切り、
肉味噌を上からかけて出来上がり。
何を作ろうか考えてる時間の方が長かった今日の昼飯です(*^_^*)
一日おいてるせいか冷たいせいか、またはその両方か、昨日よりもマイルドな感じです。
しかし激辛、激ウマであることにかわりはありません(*^^)v
肉味噌をもっと仕込んでおけばよかったと激しく後悔ですが、
まぁ、食べたくなったらまた作ります(^^;
肉味噌は一人前しかなかったので、当スタッフKAYO-Pはタンメンで我慢してもらいます。
取り置きスープが無く、ウェイパー+鶏ガラ+塩の味付けですが、
野菜たっぷりなので美味しく仕上がりました。
結局タンメンも食べたくなった私は、1/2炸醤麺をトレードに出しました(*^_^*)
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- at 17:18
comments
こんばんわ～。
昨日の画像を見てて、『坦々麺食いてぇ～！』と思ってたんですけど・・・。
出ちゃった・・・。（＾＾；） ヤバ過ぎ！！
実は辛党でラーメン好きなんで（溶射屋さんと一緒ですね ＾＾；） これはタマりません！！
でも、ハバネロはムリ。（＞_＜） 昔、一口舐めて飛び上がりました。
氷、ロックアイスですか？きれいな気がします。
ＫＡＹＯ－Ｐ賄い付きで、恵まれた職場ですね。
夏は麺が良いんですよねー。
パン撃沈です。
凄いですね
スタッフの分も作ってあげるのですね
お願いがあります
荒川のときは出前していただけませんか（笑い；
こんばんは
少し平べったい麺ですね
肉みそが絡んで美味しそう！！
タンメンも食べたいです
たびたびぃ～～お邪魔しま～す（＾＾）／
麺類が大好きな私は、両方一人前ずつ！いけそうです！！
写真ですが、さすがに、綺麗ですね！！
瞬時に撮るって・・・、難しいですね・・・。
がんばります（＾＾）
こんばんは。
ジャージャー麺ですよね。大好きなんですよね。
冬は暖かい麺の上に乗せて食べます。
でも、肉味噌おいしく作れません。
買ってきます。；；）
昨日のレシピでＯＫなんですね。
頑張って作ってみます。
タンメンも美味しそう！！
う～んこの時間いつも辛いのはTWINSさんの
ブログです。；；）
こんばんは。
冷た系を食べたくて作ろうと思ったら、1人前足りなかった…
なのでスタッフには熱いので我慢してもらう…
独裁政権ですね(*^_^*)
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
昨日の様に暑い日にはぴったしですね
＞結局タンメンも食べたくなった私は、1/2炸醤麺をトレードに出しました(*^_^*)
同じ立場なら、私も１／２トレード実施します（＾＾）
ＴＷＩＮＳさん、おはようございます。
タンメンを見て依然エントリーのラーメンも思い出しました！
今朝は涼しいので、朝食前からモーレツに食べたい！！
伯爵様同様、荒川の時に出前して欲しいです（笑）。
炸醤麺とタンメン、半分こに大賛成です♪♪
twinsさん
おはようございます。
＞何を作ろうか考えてる時間の方が長かった今日の昼飯です(*^_^*)
つまりいいかえれば今日のブログ内容をどれにしようかなと考えている時間だともいえるんですね（∩.∩）
両方ともおいしいのは間違いないと思いますが僕は麺派なので今回はタンメンに軍配と・・・・えっ！料理対決ではなかったのですか？（∩.∩）
＞サンクリーン塩尻さん
おはよ〜北ちゃん。
担々麺も当然考えたんですが、
ゴマペーストがなかったのと、肉みそが冷たかったので
今回は炸醤麺。当たりでした(*^^)v
冷たいのにアツイ！
クールでホットな、いかしたヤツです(^^;)
＞ティンカーベルさん
撮影用にロックアイスが常備してあります(^^;)
見た目が全然違うんですよ。
一人だけ食べてるわけにも行かないし、
二人分作るのも手間変わらないですからね。
今回みたいに2種類作るのはまれです(^^)
夏場はパン撃沈なんですか？
私は普通に食べてますが･･･
＞伯爵様
おはようございます。
自分の分だけ作って、このようにブログにUPしてたら･･･
職場の雰囲気悪くなるでしょ(*^_^*)
それに、作り手の常として誰か食べてくれる人がいた方が
気合いが入るってもんです(^^;)
ケータリングとなると、今のところサンドウィッチか
おにぎりくらいしか思いつきません(-_-;)
＞なご道さん
おはようございます。
さすがいいところに気づきましたね！
実は、麺も違うのが一個ずつ余っていて
冷やし用の細麺、ラーメン用の平たい麺でした。
平たい麺の方が肉味噌のからみが良さそうに思ったので
炸醤麺に使い、冷やし用をタンメンにしました。
これも正解だったと思います(*^^)v
＞いそべの若大将さん
おはようございます。
炸醤麺をおかずにタンメンを食べる。
アリかもしれません(*^_^*)
熱いものの撮影は瞬時に撮らなければならず、
全行程の中でいちばん汗の出る瞬間です。
冷た系は比較的余裕で撮れますよ(^^)
＞ぽてちよさん
おはようございます。
肉味噌、昨日のレシピでOKです。
激辛好きなら南蛮も入れることオススメします。
緑が入ると見た目もアクセントになるでしょ(*^_^*)
タンメンは作り方載せませんでしたが、
肉と野菜を強火でサッと炒めたらそこに
熱いスープを入れて一煮立ち。
シャキシャキ野菜でいただきます(*^^)v
＞Z400GPさん
おはようございます。
今度会った時に『ジョンイル』とか呼ばないように(*^_^*)
1/2トレードで独裁政権は崩壊しました。
政権交代も近いかもしれません(^^;)
＞木仙人さん
おはようございます。
そうですよね。
私なんて外食でもトレード率高いです(*^_^*)
せっかく2種類作ったので『味見』のつもりだったんですが、
いつも隣の芝生が青く見えてしまいます(^^;)
＞いづみや女将さん
おはようございます。
早起きしてますね〜(*^_^*)
朝からラーメンて私、食べたことないかもしれません。
いづみやさんはアリですか？
荒川はプロの料理人がひしめいているというのに
私が何か持って行くなんて、
ライオンの檻に飛び込むような心境になりますよ(^^;)
＞溶射屋さん
おはようございます。
つまりいいかえればその通りであります(*^_^*)
つねに今日のネタを何にしようかと考える、
ブロガーの宿命とも言えますね。
上海なんてネタがゴロゴロしてるように思いますが
いかがでした？
ちなみに対決はしてませんでしたが、私は炸醤麺。
これはもう一度作ってみたいです(*^^)v
冷たいのに、激辛っていうのが食欲をそそりますね。
冷たい麺と温かい麺で異なる食感を堪能出来たのでは。
激辛冷やし炸醤麺美味しそう！
そう言えば、KAYO-Pは毎日美味しいものを
食べているんですよね。
なんと羨ましい事でしょうか。
KAYO-P～
久しくお会いしていませんが、太らないでね。
＞アゴスさん
どちらかと言うと熱いラーメン党なので、冷たいの食べるときは
後ろ髪引かれる思いなんです(^^;
二つ作れば解決って訳で(*^_^*)
＞新潟米販売おやじさん
KAYO-P今のところ太ってないんで大丈夫じゃないでしょうか？
と、私は思うのですが、本人は
『そんなこと言われたら当分お会いできませ〜ん(¨;)』
と申しております(*^_^*)