2009年12月09日
雪見豆乳鍋
昨日今日と比較的穏やかな天気が続きましたが、気温の方は下がっているようで、
寒い午前中を過ごしていると、やはり暖かいものへと思考が流れるわけです(^^)
前から鍋にしようと買ってあった豆乳も、賞味期限が近づいてきたことだし、
他の材料も揃ってる！というわけで雪見豆乳鍋にしました。
材料【2人前】
豚バラ肉150g 豆乳200cc 水200cc 大根小1/2本 長ネギ1本 シメジ1/2パック
水菜2把 豆腐1丁 ウェイパー小さじ1 塩こさじ1/2 ダシ用昆布1枚
作り方
豚バラ肉は薄切りにする(私は圧力鍋でゆで豚にしてから切りました)
大根は(あれば)鬼おろしでおろしておく。
鍋に水を張り、昆布を入れてダシを取る。
ダシ汁に豆乳を入れて、沸騰してきたら火を弱め、ウェイパー、塩で味付けする。
味が決まったら材料を並べていき、上に大根おろしを散らす。
火が通ったものから早い者勝ちでいただきましょう。
鍋奉行もいりません(^^;
いや〜、とにかくあったまるし、豆乳と大根おろしがベストマッチングですよ！
これだと、別につけダレもいらないし、薬味は一味くらいでOK！
スープが本当においしくて、全部飲んでしまいたいところ、
次のステージのために泣く泣く我慢(__;)
肉も少し残しておきます。
それは･･･
アフター雑炊のためでした(*^_^*)
うどんににしようかラーメンにしようかとも迷ったんですが、
雑炊で正解でした。悔いはありません。ウマかったぁ〜(*^^)v
雪見鍋はまだ降らない雪が恋しくて、というわけでは全然無いですが
イメージ的に背景も白にしてみました。
雑炊は湯気を出そうと背景を変えたんですが、アツアツなのに
ちょっと湯気の出がイマイチでしたね(^^;
まぁ、おいしかったのであまり気にしていませんが･･･
これからは、雪国新潟のため鍋の頻度が高まると思いますが、
そこんとこ一つご理解お願いいたします(*^_^*)
- by
- at 19:37
comments
こんばんは
豆乳しゃぶしゃぶと豆乳湯豆腐は食べたことが
ありますが、雪見も美味しそう！
これからの季節は鍋の回数が増えるから
鍋物のレパートリーを増やしたいんで
今後もお願いします(^^)v
あぁ～(´ヘ｀;)
イイなぁ～(；-_-)=3
今回の魅せ方サイコーだなぁ～(^▽^;)
なぜ我慢？ ってとこで雑炊かぁ～(x_x;)
リアルに喰ってる感じで進行してましたねぇ。
これから雪国は…
今日はなに鍋にしよっか？
から始まって、
〆はラーメン？ うどん？ 雑炊？ なーんて会話が弾みますね♪
鍋って、簡単クッキングで、しかも食卓が明るくなる
あったかおいしい料理ですよねぇφ(＾～＾)▽
＞アガノ 管理人さん
こんばんは〜
豆乳湯豆腐ってゆーと、
重曹入れて豆腐がとろけてるヤツかな？
あれはあれでいいんだよね〜(^^)
鍋は簡単なので
今後絶対増えるから(*^^)v
＞Z400GPさん
こんばんは〜
鍋は材料切っただけでほぼ完成という
料理人、主婦にとっては嬉しいアイテムさ(*^^)v
アフターもご飯か麺を用意しておけばテッパン！
そして、そうそう、夕ご飯何に、じゃなくて
『何の鍋にしようか』で悩んじゃうんだよね。
『鍋』は決まってるんだけど(^^;)
豆乳バージョンももう少し違うのも作ってみたい！
twinsさん こんばんは
やはり最後は雑炊できましたね。
サッパリ系で野菜沢山、
やはり鍋は野菜を美味しくですね。
水菜がシャキシャキが私も大好きです♪
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
＞今度新しくスタートさせる商品撮影のサイトでは
新しいサイト、楽しみですね
昨日のスープグラタン、スープは少々違いましたがやってみました
なるほどと思える美味しさ
今日の雪見鍋も近々挑戦してみたいと思います（＾＾）
おはようございます
京都にいます
早朝撮影、おきられなかったす！
まあ、ゆっくり寝ました。
寒い季節鍋は定番ですが
その後の雑炊
たまりま７
ここまでくるかの画像ですね！
おはようございます。
豆乳をつかった鍋ってしたことがないです。
すごくおしゃれな感じがします。
白いせいか食材のカラーが引いきたちますね。
食欲がわきます。
豆乳と・・・・大根おろし 意外です！
こんど試してみますね・・・・
私も雑炊だな～～～きっと。
ブログの件、
私 ９年前から HPビルダーでHP作りまして（自己流）
そのころから日記を書き、
その後 レンタル日記（有料）で 書いていましたが
昨今の ブログブームに のろうと
2年前に ブログを 無料で借りていますが・・・
どうも、昔の日記を捨てがたく！優柔不断になっております。
twinsさん
おはようございます。
僕の大好きな鍋料理・・・もうたまりません^^;
上から２段目の左のだいこんをおろしている写真は左手で撮影したのですか？
違う方の右手なのかな？・・・とどうでも良いところに気が付きました^^;
雑炊が最高に大好きですヽ(^。^)ノ
こんにちは☆
鍋いいですよね～(＾＾)
おいしそうです！！
家は鍋の頻度がすごく少ないので、
羨ましいです！！
しかも、雑炊！
最高ですね～(><)
＞かいりさん
おはようございます。
やっぱり水菜は食べる分だけ入れて
しゃぶしゃぶ状態で食べなきゃね(^^)
白菜やもやしも入れたいところを
ぐっと我慢して絞った食材。
これがよかった気がします(*^^)v
＞木仙人さん
おはようございます。
今、今年の仕事を前倒しでこなしていて
時間を確保しようとやっています。
年内にはオープンさせたいと思っています(^^)
さっそくスープ作ったんですか、さすが！
やっぱり、感じたら実行。
これは大事なことですよね(*^^)v
＞伯爵様
おはようございます。
京都は冬、寒そうなイメージがあります。
早朝撮影もつらくなる時期ですが、
伯爵様ならここぞの絵を撮ってしまうんでしょうね(^^;
雑炊は二日酔いの時は水分多目のさらさら系、
食事にする時はこのようにちょっと煮込んで
『食べた！』感のある仕上げにしています(^^)
TWINSさん、こんにちは！
最近鍋が多いのですが豆乳鍋はまだ試していませんでした^^
大根もいっぱい頂戴したのでこのお鍋ぜひチャレンジしてみたいと思います^-^
そして雑炊の写真は反則級ですよ（笑）
お腹が減ってしまいます@-@
＞ふとん王国店長さん
おはようございます。
豆乳鍋、やみつきになるほどうまいッスよ〜
スープまで飲み干したい鍋って、なかなかないでしょ？(^^)
味付けも私はウェイパー＆塩でしたが、
醤油、味噌もOKです。
絶対やってみた方がいいですよ！
ダシ汁と1：1で割るくらいがちょうどいいです(*^^)v
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
私も実は大根おろしはどうかと思ったんですが、
サイコーにイケてました(*^^)v
かなりオススメです。
日記、ブログは自分史の一つですからね。
気持ちはよくわかります。
両方更新しているというのがスゴイ(◎-◎;)
＞溶射屋さん
おはようございます。
寒い季節は溶射屋の好き系料理が多くなります。
夕ご飯の参考にして下さい(^^;
大根おろしはいつものスタッフKayo-Pです。
箸やスプーンもお願いし、
私は撮影に集中できます(*^^)v
＞延本石油の嫁さん
おはようございます☆
鍋なんて簡単だから、
家族が多いと余計鍋頻度高いと思ってました(^^;
鍋はみんな大好きでしょうから
やってみたらいいんじゃないですか？
アフター雑炊もお正月は
お餅入れたりしてね(*^_^*)
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
おはようございます。
豆乳鍋は家庭ではさすがにあまりやる人いないな、
と思ってあえてやってみました。
『わが家のイチオシ鍋』になる可能性大です。
ぜひやってみて下さい(^^)
雑炊はテッパンですが、
うどん、ラーメンも捨てがたいですよ(*^_^*)
やっぱ、鍋の醍醐味は〆ですね。
我が家では圧倒的に雑炊です。
＞アゴスさん
こんばんは〜
うどんもラーメンも在庫があると迷っちゃうんですよ。
お昼のごはんは食べきりのため、
冷やご飯がないことが多いんですが、
このときはたまたまあったので雑炊でした(^^)
やはり雑炊で正解だったと思います！
何度みても美味しそう!!
〆のご飯も美味しいけど、
雪花麺はもっと美味しいかも。
これ、自信あり！
いつか送りますね～～
＞athukoさん
こんばんは〜
athukoさんには雪花麺という手がありましたね〜
食べたことはないですが、
おいしいだろうということは想像つきます(^^)
このスープにも絶対合いますよ(*^_^*)
こんばんは。
大根おろしと豆乳って合うのですね"φ(・ェ・o)~メモメモ
鍋ですから簡単そうですので試したいです。
健康的かつ消化に好さそうですね。
そしてそして(o￣∇￣)o!!ガーン
アフター雑炊の美味しそうな事！完全にKOされました（笑）
＞豆蔵さん
おはようございます。
そうなんですよ、豆乳鍋はやったことあったんですが、
大根おろしは初めてで、どうかと思ったんですが
ベストマッチと言えるくらいOKでした(*^^)v
作るのもとても簡単です！
おはようございます。
最近、仕事が終わって、パソコンに向かうと、直ぐに、眠くなってしまい、ブログにお邪魔できなく、申し訳ございませんでした…。(^_^;)
TWINSさんは、風邪…大丈夫ですか？
荒川では、大流行のようです…(^_^;)
この記事の豆乳ですが、私の同級生で、豆腐屋のせがれがいまして、その豆乳を使い、豆乳鍋を検討しています…。どのような味付け…アレンジをしようか、考えているところなのです‼
参考になりました‼
ありがとうございます。(*^_^*)
＞いそべの若大将さん
こんばんは〜
風邪は今のところ大丈夫です。
まわりでもひいたってあまり聞かないですよ(^^)
豆乳と鬼おろしの大根がばっちりですよ〜
豆乳に重曹を入れて『とろける湯豆腐』なんてのも
いいんじゃないでしょうか？
もちろん、アフター雑炊も
セットですよね(*^_^*)