2009年12月15日

カーポロネロのミネストローネ

舌を噛みそうなタイトルになっちゃいましたが、カーポロネロは数ヶ月前、
友達のアガノガーデンさんから苗をいただき、庭の片隅で順調に育っておりました。
はじめて見るものなので食べ頃も食べ方ももわからず、ネットで調べたところ、
トスカーナ地方ではミネストローネに入れて食べるのが好まれているとのこと。
じゃぁやっぱり王道からということで、作ってみました(^^)
091215_1.jpg
今日も出来上がりのイメージから。
ネットで販売してるところも多いようで、ちょっと見てみたら5枚で280円とか・・・(◎-◎;)
かなりの高級野菜のようです。
091215_2.jpg
材料【3〜4杯分】
 ベーコン50g カーポロネロ5枚 ジャガイモ小3個 ニンジン2/3本 タマネギ中1/2
 トマト缶1/2 ニンニク1カケ マカロニ50g コンソメ4g 塩小さじ1 コショウ適宜
 オリーブオイル大さじ2 水200cc

ここでなんたるミス!
作り始めてから素材の写真にカーポロネロを入れ忘れる(__;)
もう戻れないので別に撮りました。あ〜、ショック!
091215_3.jpg
カーポロネロはダークグリーンのちりめん状の葉で、一般的には『黒キャベツ』
とも言われているらしい。
形状はキャベツとは似ても似つきませんけどね(^^;

作り方
 カーポロネロは湯通ししておく(と書いてあった)。
 ニンニクはみじん切りに、他の野菜とベーコンは5ミリ角ぐらいに切っておく。
091215_4.jpg
 フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でじっくりと焼く。
 カリカリになるまで焼いたらニンニクを入れて香りを出す。
 残りの野菜を入れて強火にし、軽く火が通ったらトマト缶を入れる。
 材料を鍋に移して水を入れ、沸いてきたらコンソメ、塩、コショウで味付けする。
 10〜15分ほどコトコト煮込んで、ゆでたマカロニ、きざんだカーポロネロを入れて
 出来上がり。
091215_5.jpg
ティンカーベルさん謹製のフランスパンをトーストしていっしょに食べました(^^)
カーポロネロの味はというと・・・正直わかりませんでした〜(^^;
歯ごたえはよく、冬菜とか野沢菜みたいな感じです。
まだたくさんあるので次回はパスタにでも使ってみます。

寒さが増してきた中、暖まるホットなスープはおかわりしちゃいまして、
4杯分あったのですが2人前でした(^^;

昨日より雪が降ってきて、積もってはいないんですが今朝も雪。
予報を見ると明日も明後日も雪マークです。
こうなるともう早いとこタイヤを交換した方がいいわけで、今朝わが家の2台、
昼にKayo−Pのを交換と、3台分やっつけました(*^^)v

こんな日に限って急ぎの仕事とかが舞い込んで何ともあっとゆー間に過ぎた
一日となりました(*^_^*) 

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comments

こんばんは

なるほど(◎-◎;)このレシピで作れば良いのね!
食べ方が分からなくて、普通のスープに入れたら
ちょっと苦味があって困ってました。
個人的には苦いのOKなのですが、家族は食べれなくはないんだけどと…
使った事が無い食材なんで2度とテーブルに出てきません。
イタリア野菜はイタリア料理だよね(^^ゞ
早速作ってもらいますよ!

>アガノ 管理人さん

こんばんは〜

ここまで育てば食べ頃でいいんだよね?
どうやって食べていいかわからず、
調べてみたらスープ、パスタが多かった。

ミネストローネには入ってても入って無くても
いい感じなんだけど、苦みもなく食感は楽しめる。

炒めたりする場合も、一回ゆでてからってのが
どうやらキホンらしいよ(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月15日 22:01

こんばんは!
>寒さが増してきた中、暖まるホットなスープはおかわりしちゃいまして、4杯分あったのですが2人前でした(^^;
それはわかります。うちの夫婦だったら取り合いになっていることでしょう。

カメラの操作方法、ご教授いただきましてありがとうございます。
スクリーンモード、研究してみます。
カメラって楽しいですね。

こんばんは!
またまた、美味しそうなミネストローネ
カーポロネロ初めて見ました

私はマカロニの代わりに
パスタを細かくして作ります
野菜をたっぷり食べれて、おなかもいっぱいになるから
いいですよね

こんばんは!

>ここでなんたるミス!
作り始めてから素材の写真にカーポロネロを入れ忘れる(__;)
もう戻れないので別に撮りました。

TWINSさんにもこういうことがあるんですね。

ちょっとうれしい私でした。

カーポロネロって、始めて、見ました。
聞きました。

いろんな野菜があるものですね〜!

タイヤ交換終了!
おめでとうございます。

お疲れ様でした!!

こんばんは
1枚目、凄いですね圧倒されます!
さすが!

新潟はいよいよ雪ですね
さっきまで鳥取にいたのですが
昼頃から急速に寒くなってきました。

こんばんは。

ミネストローネ、大好きです^^v
カーポロネロ、本当舌をかみそうな名前ですが
ちょっとおいしそうに見えるのは私だけ?
これからの寒い夜、身体が温まるスープは
欠かせなくなります。
今晩もとっても寒いです。
群馬は雪は降りませんが
風が冷たいです。 ;;)
雪がたくさん降ると大変ですね。
ご自愛下さい。 ^^

twinsさん こんばんは

3台のタイヤ交換 ご苦労様でした。
1台約1時間でしょうか。
手が真っ黒になりますね♪

昔テレビでイタリアの乾麺メーカーの
特番を見ましたが パスタの種類って
メチャクチャあるのですね。
カーポロネロはやはり断面の凹凸
沢山の穴があるのでサラッと系のスープに
合うのでしょうね♪

おはようございます。
前の記事も、前の前の記事も、じっくり読ませて頂きました!!
さすが!TWINSさんだと思いました♪
今の時間帯は、特に目の毒です…(*^_^*)
勉強になりました♪

twinsさん

おはようございます。

>舌を噛みそうなタイトルになっちゃいましたが、カーポロネロ、

本当に舌をかみそうな名前^^;

これってパスタのような色をしているリング状のものなんですね。

今まで食べたことないです。

トマト系のスープが美味しそうです(o^ ^o) /

>素肌美エールさん

おはようございます。

取り合いが想定される場合は多めに作りましょう(^^;)
トマト缶1個使用で材料も倍で作るといいでしょう。

キャノンのカメラの色の決定は
メニューの中にある『現像パラメーター』です。
私のカメラとじゃっかん違うと思うので
何とも言えないところもありますが、
RAWで撮って現像すると、同じ設定を
あらかじめセットできるんです(*^^)v

  • twins
  • 2009年12月16日 08:14

>割烹豊作 なご道さん

おはようございます。

その辺のスーパーや八百屋さんでは
まず売ってないですからね〜
でもむちゃくちゃブレイクしそうな食材でもないかも(^^;)

私は普通のパスタの他にもこういったショートパスタも好きで
いろんな形があって楽しいです。
サラダに使ったりもします(^^)

  • twins
  • 2009年12月16日 08:18

おはようございます。

カーポロネロのミネストローネ

カーポロネロってはじめて聞きましたし、見ました。キャベツの原型みたいな物でしょうか?

ミネストローネはあったまりますね。

湯気がいいです!!

>和スィーツ茜姫さん

おはようございます。

そんなおっちょこちょいはしょっちゅうですよ(^^;)
本来なら並べて撮り直すんですが、
もう野菜を切り始めていたのと、
時間のなさで断念しました。
次回から気をつけないと・・・

カーポロネロはおそらく知ってる人少ないでしょうね。
アガノガーデンさんで(たぶん)買えます。
安いです(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月16日 08:24

>伯爵様

おはようございます。

カーポロネロを入れないミネストローネなら
完璧な1枚目だったんですが・・・

新潟から見て鳥取くらい南の方だと
そんなに寒くないんじゃ?
とか思ってしまいますが、
新潟が晴れてるのに九州が雪とかも
ありますからね〜
ましてや鳥取は日本海側、
雪も降ったりするんでしょうね(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月16日 08:28

TWINSさん、おはようございます!
確かにカーポロネロ、舌を噛んじゃいそうですね^^;
そしてカーポロネロは初めて見たのですが面白い野菜ですね^^
黒キャベツといわれるぐらいだから生でもいけるのでしょうか?
パスタはいつも通りとってもおいしそうです^-^

>ぽてちよさん

おはようございます。

カーポロネロのミネストローネって
なんか早口言葉みたいでしょ(^^;)

繊維質がしっかりしてるのか
歯ごたえがあって煮込んでも大丈夫な
葉っぱのようです。

県境は降るようですが、
ぽてちよさんのあたりは雪が降らないんですね。
車のタイヤは替えたりしなくていいんですか?

  • twins
  • 2009年12月16日 08:33

>かいりさん

おはようございます。

1台に1時間もかけてらんないッス。
だいたい20分くらいですね(^^;)
もちろん軍手をしてやるし、
朝イチだとタイヤも乾いているので
てもあんまり汚れません(*^^)v

そうですね、普通のパスタでもかなりの数ですが、
ショートパスタになるともはや何種類あるのか・・・

カーポロネロ、煮込むのにいいようです(^^)

  • twins
  • 2009年12月16日 08:37

>いそべの若大将さん

おはようございます。

プロの目に耐えられる料理になってきましたでしょうか?
ありがとうございます(^^)

次の作業が頭の中で組み立てられるようになってきたので
現役の頃に近くなった気がします(^^;)

  • twins
  • 2009年12月16日 08:41

>溶射屋さん

おはようございます。

カーポロネロって3回言ってください。
早口言葉です(*^_^*)

マカロニとかショートパスタとも言うんですが、
形によって呼び方が違うようです。
スープやサラダにも入ってたりしますので
気づいていないだけでたぶん食べてますよ(^^;)

  • twins
  • 2009年12月16日 08:44

昨日は 新津が真っ白。今朝は自宅周辺が
まっしろ。。。あわてて、
私も 家族も タイヤ交換しました~~セーフ!
(ちょうど車検でした。私のは)

あったかいスープいいですね~~
フランスパンと合いますね。
12月はお歳暮シーズンで ハム、ウインナー、ベーコンが
たくさん冷蔵庫に あるので、私も味噌汁じゃなくて
洋風スープを作る日が多いのですよ。
今日はティンカーベルさんの パンとラスクが届く日・
楽しみです!!

忙しいようですので、くれぐれも お身体お大切に(^^)ファイト~~一発。

>ふとん王国店長さん

おはようございます。

カーポロネロ入りミネストローネは
トスカーナ地方のスローフードらしいので、
トスカーナも冬は寒いんでしょうね(^^)

野菜もタップリであったまるしヘルシーな感じです(*^^)v

  • twins
  • 2009年12月16日 09:02

>新潟スイーツ・ナカシマさん

おはようございます。

たぶん生食には向かないですね。
見た感じで何となくわかるように
けっこう硬いんですよ(^^;)

その分、グッツリ煮込んでも大丈夫そうなので
そっち系に使いたいと思います。
植えたのが3株あってまだたくさん食べられそうなので(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月16日 09:07

>たぬちゃんさん

おはようございます。

今日も昨日以上につもりそうな感じで降ってますね〜
昨日替えておいてよかった!

ウインナーの味噌汁を作ったりする人もいるみたいですが、
私的にはNGですね(^^;)
わざわざ味噌汁の具にしなくても・・・
コンソメはマスコットフーズってところのを使ってるんですが、
とげとげした味が無く、オススメです!

ティンカーベルさんのラスクはウマイですよ〜
甘くない系はおつまみ、料理にも使えます(*^^)v

  • twins
  • 2009年12月16日 09:19

こんばんは TWINSさん

オレンジが綺麗
寒い時期には暖まる色ですね

>ここでなんたるミス!

私も一瞬、探しました
用意周到な感じのTWINSさんでもあるのですね

>3台分やっつけました(*^^)v

私はあと一台残っています
今週末はノーマルではヤバイそうです

>木仙人さん

こんばんは〜

めずらしい時間に来ましたね(^^)

全然用意周到でもないですよ、
よくやっちゃいます(*^_^*)
皆さん私のことを過大評価して
勘違いしているようで・・・(汗)

新潟は今日も明日も降雪確率が高く
週末までなんてムリな感じですよ(^^;

  • twins
  • 2009年12月16日 18:07

ティンカーベルをご紹介いただきありがとうございます。
カーボロネロ(黒きゃべつ)どんなお味ー。興味深々で息止めて読み進みました
>カーポロネロの味はというと・・・正直わかりませんでした〜(^^;
たっぷり笑わせていただきました。

>ティンカーベルさん

こんばんは〜

ティンカーベルさんのネタはまだまだあるので
時々小出しに使わせていただきます(*^_^*)

今日のパンは冷凍にしていたものなので
あまりはっきりとは写さなかったんですが、
食感、味ともしっかりとしていて
解凍したものとは思えませんでした(◎-◎;)

カーボロネロは・・・
たぶんブレイクは難しいかと・・・

  • twins
  • 2009年12月17日 18:32

カーポロネロのミネストローネ
美味しそうです

カーポロネロ 日本では珍しいお野菜
嬉しいですね

>ryuji_s1さん

こんばんは〜

はじめて食べたため勝手知らずでお恥ずかしい(*^_^*)
一回食べただけでは何ともいえないところなんですが
何に使うのが一番いいんでしょう?

『これっ』ってのがあったら教えて下さい(^^;)

  • twins
  • 2009年12月18日 21:31

こんばんは。

5枚で280円とは、中々の高級野菜ですね(@_@。
カーポロネロ、まだ日本では入り始めだから高いのでしょうね。
味はそんなにクセは無いのでしょうか?

雪が降ったこんな日は、温かいミネストローネで温まりたいですね(^^)v

  • 豆蔵
  • 2009年12月19日 22:07

>豆蔵さん

こんばんは〜

ウチの庭にわさわさ生えてるのがそんな値段で
ちょっとビックリしました(^^;)

クセは全くないです。
カーポロネロがなくても
ミネストローネはおいしいですから
作ってみてはいかがです?(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月19日 22:34
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