2009年12月15日
カーポロネロのミネストローネ
舌を噛みそうなタイトルになっちゃいましたが、カーポロネロは数ヶ月前、
友達のアガノガーデンさんから苗をいただき、庭の片隅で順調に育っておりました。
はじめて見るものなので食べ頃も食べ方ももわからず、ネットで調べたところ、
トスカーナ地方ではミネストローネに入れて食べるのが好まれているとのこと。
じゃぁやっぱり王道からということで、作ってみました(^^)
今日も出来上がりのイメージから。
ネットで販売してるところも多いようで、ちょっと見てみたら5枚で280円とか･･･(◎-◎;)
かなりの高級野菜のようです。
材料【3〜4杯分】
ベーコン50g カーポロネロ5枚 ジャガイモ小3個 ニンジン2/3本 タマネギ中1/2
トマト缶1/2 ニンニク1カケ マカロニ50g コンソメ4g 塩小さじ1 コショウ適宜
オリーブオイル大さじ2 水200cc
ここでなんたるミス！
作り始めてから素材の写真にカーポロネロを入れ忘れる(__;)
もう戻れないので別に撮りました。あ〜、ショック！
カーポロネロはダークグリーンのちりめん状の葉で、一般的には『黒キャベツ』
とも言われているらしい。
形状はキャベツとは似ても似つきませんけどね(^^;
作り方
カーポロネロは湯通ししておく(と書いてあった)。
ニンニクはみじん切りに、他の野菜とベーコンは5ミリ角ぐらいに切っておく。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でじっくりと焼く。
カリカリになるまで焼いたらニンニクを入れて香りを出す。
残りの野菜を入れて強火にし、軽く火が通ったらトマト缶を入れる。
材料を鍋に移して水を入れ、沸いてきたらコンソメ、塩、コショウで味付けする。
10〜15分ほどコトコト煮込んで、ゆでたマカロニ、きざんだカーポロネロを入れて
出来上がり。
ティンカーベルさん謹製のフランスパンをトーストしていっしょに食べました(^^)
カーポロネロの味はというと･･･正直わかりませんでした〜(^^;
歯ごたえはよく、冬菜とか野沢菜みたいな感じです。
まだたくさんあるので次回はパスタにでも使ってみます。
寒さが増してきた中、暖まるホットなスープはおかわりしちゃいまして、
4杯分あったのですが2人前でした(^^;
昨日より雪が降ってきて、積もってはいないんですが今朝も雪。
予報を見ると明日も明後日も雪マークです。
こうなるともう早いとこタイヤを交換した方がいいわけで、今朝わが家の2台、
昼にKayo−Pのを交換と、3台分やっつけました(*^^)v
こんな日に限って急ぎの仕事とかが舞い込んで何ともあっとゆー間に過ぎた
一日となりました(*^_^*)
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- at 18:24
comments
こんばんは
なるほど(◎-◎;)このレシピで作れば良いのね！
食べ方が分からなくて、普通のスープに入れたら
ちょっと苦味があって困ってました。
個人的には苦いのＯＫなのですが、家族は食べれなくはないんだけどと…
使った事が無い食材なんで2度とテーブルに出てきません。
イタリア野菜はイタリア料理だよね(^^ゞ
早速作ってもらいますよ！
＞アガノ 管理人さん
こんばんは〜
ここまで育てば食べ頃でいいんだよね？
どうやって食べていいかわからず、
調べてみたらスープ、パスタが多かった。
ミネストローネには入ってても入って無くても
いい感じなんだけど、苦みもなく食感は楽しめる。
炒めたりする場合も、一回ゆでてからってのが
どうやらキホンらしいよ(*^_^*)
こんばんは！
＞寒さが増してきた中、暖まるホットなスープはおかわりしちゃいまして、4杯分あったのですが2人前でした(^^;
それはわかります。うちの夫婦だったら取り合いになっていることでしょう。
カメラの操作方法、ご教授いただきましてありがとうございます。
スクリーンモード、研究してみます。
カメラって楽しいですね。
こんばんは！
またまた、美味しそうなミネストローネ
カーポロネロ初めて見ました
私はマカロニの代わりに
パスタを細かくして作ります
野菜をたっぷり食べれて、おなかもいっぱいになるから
いいですよね
こんばんは！
＞ここでなんたるミス！
作り始めてから素材の写真にカーポロネロを入れ忘れる(__;)
もう戻れないので別に撮りました。
TWINSさんにもこういうことがあるんですね。
ちょっとうれしい私でした。
カーポロネロって、始めて、見ました。
聞きました。
いろんな野菜があるものですね〜！
タイヤ交換終了！
おめでとうございます。
お疲れ様でした！！
こんばんは
1枚目、凄いですね圧倒されます！
さすが！
新潟はいよいよ雪ですね
さっきまで鳥取にいたのですが
昼頃から急速に寒くなってきました。
こんばんは。
ミネストローネ、大好きです＾＾ｖ
カーポロネロ、本当舌をかみそうな名前ですが
ちょっとおいしそうに見えるのは私だけ？
これからの寒い夜、身体が温まるスープは
欠かせなくなります。
今晩もとっても寒いです。
群馬は雪は降りませんが
風が冷たいです。 ；；）
雪がたくさん降ると大変ですね。
ご自愛下さい。 ＾＾
twinsさん こんばんは
3台のタイヤ交換 ご苦労様でした。
1台約1時間でしょうか。
手が真っ黒になりますね♪
昔テレビでイタリアの乾麺メーカーの
特番を見ましたが パスタの種類って
メチャクチャあるのですね。
カーポロネロはやはり断面の凹凸
沢山の穴があるのでサラッと系のスープに
合うのでしょうね♪
おはようございます。
前の記事も、前の前の記事も、じっくり読ませて頂きました！！
さすが！TWINSさんだと思いました♪
今の時間帯は、特に目の毒です…(*^_^*)
勉強になりました♪
twinsさん
おはようございます。
＞舌を噛みそうなタイトルになっちゃいましたが、カーポロネロ、
本当に舌をかみそうな名前^^;
これってパスタのような色をしているリング状のものなんですね。
今まで食べたことないです。
トマト系のスープが美味しそうです(o^ ^o) /
＞素肌美エールさん
おはようございます。
取り合いが想定される場合は多めに作りましょう(^^;)
トマト缶1個使用で材料も倍で作るといいでしょう。
キャノンのカメラの色の決定は
メニューの中にある『現像パラメーター』です。
私のカメラとじゃっかん違うと思うので
何とも言えないところもありますが、
RAWで撮って現像すると、同じ設定を
あらかじめセットできるんです(*^^)v
＞割烹豊作 なご道さん
おはようございます。
その辺のスーパーや八百屋さんでは
まず売ってないですからね〜
でもむちゃくちゃブレイクしそうな食材でもないかも(^^;)
私は普通のパスタの他にもこういったショートパスタも好きで
いろんな形があって楽しいです。
サラダに使ったりもします(^^)
おはようございます。
カーポロネロのミネストローネ
カーポロネロってはじめて聞きましたし、見ました。キャベツの原型みたいな物でしょうか？
ミネストローネはあったまりますね。
湯気がいいです！！
＞和スィーツ茜姫さん
おはようございます。
そんなおっちょこちょいはしょっちゅうですよ(^^;)
本来なら並べて撮り直すんですが、
もう野菜を切り始めていたのと、
時間のなさで断念しました。
次回から気をつけないと･･･
カーポロネロはおそらく知ってる人少ないでしょうね。
アガノガーデンさんで(たぶん)買えます。
安いです(*^_^*)
＞伯爵様
おはようございます。
カーポロネロを入れないミネストローネなら
完璧な1枚目だったんですが･･･
新潟から見て鳥取くらい南の方だと
そんなに寒くないんじゃ？
とか思ってしまいますが、
新潟が晴れてるのに九州が雪とかも
ありますからね〜
ましてや鳥取は日本海側、
雪も降ったりするんでしょうね(*^_^*)
TWINSさん、おはようございます！
確かにカーポロネロ、舌を噛んじゃいそうですね^^;
そしてカーポロネロは初めて見たのですが面白い野菜ですね^^
黒キャベツといわれるぐらいだから生でもいけるのでしょうか？
パスタはいつも通りとってもおいしそうです^-^
＞ぽてちよさん
おはようございます。
カーポロネロのミネストローネって
なんか早口言葉みたいでしょ(^^;)
繊維質がしっかりしてるのか
歯ごたえがあって煮込んでも大丈夫な
葉っぱのようです。
県境は降るようですが、
ぽてちよさんのあたりは雪が降らないんですね。
車のタイヤは替えたりしなくていいんですか？
＞かいりさん
おはようございます。
1台に1時間もかけてらんないッス。
だいたい20分くらいですね(^^;)
もちろん軍手をしてやるし、
朝イチだとタイヤも乾いているので
てもあんまり汚れません(*^^)v
そうですね、普通のパスタでもかなりの数ですが、
ショートパスタになるともはや何種類あるのか･･･
カーポロネロ、煮込むのにいいようです(^^)
＞いそべの若大将さん
おはようございます。
プロの目に耐えられる料理になってきましたでしょうか？
ありがとうございます(^^)
次の作業が頭の中で組み立てられるようになってきたので
現役の頃に近くなった気がします(^^;)
＞溶射屋さん
おはようございます。
カーポロネロって3回言ってください。
早口言葉です(*^_^*)
マカロニとかショートパスタとも言うんですが、
形によって呼び方が違うようです。
スープやサラダにも入ってたりしますので
気づいていないだけでたぶん食べてますよ(^^;)
昨日は 新津が真っ白。今朝は自宅周辺が
まっしろ。。。あわてて、
私も 家族も タイヤ交換しました～～セーフ！
（ちょうど車検でした。私のは）
あったかいスープいいですね～～
フランスパンと合いますね。
12月はお歳暮シーズンで ハム、ウインナー、ベーコンが
たくさん冷蔵庫に あるので、私も味噌汁じゃなくて
洋風スープを作る日が多いのですよ。
今日はティンカーベルさんの パンとラスクが届く日・
楽しみです！！
忙しいようですので、くれぐれも お身体お大切に（＾＾）ファイト～～一発。
＞ふとん王国店長さん
おはようございます。
カーポロネロ入りミネストローネは
トスカーナ地方のスローフードらしいので、
トスカーナも冬は寒いんでしょうね(^^)
野菜もタップリであったまるしヘルシーな感じです(*^^)v
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
おはようございます。
たぶん生食には向かないですね。
見た感じで何となくわかるように
けっこう硬いんですよ(^^;)
その分、グッツリ煮込んでも大丈夫そうなので
そっち系に使いたいと思います。
植えたのが3株あってまだたくさん食べられそうなので(*^_^*)
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
今日も昨日以上につもりそうな感じで降ってますね〜
昨日替えておいてよかった！
ウインナーの味噌汁を作ったりする人もいるみたいですが、
私的にはNGですね(^^;)
わざわざ味噌汁の具にしなくても･･･
コンソメはマスコットフーズってところのを使ってるんですが、
とげとげした味が無く、オススメです！
ティンカーベルさんのラスクはウマイですよ〜
甘くない系はおつまみ、料理にも使えます(*^^)v
こんばんは ＴＷＩＮＳさん
オレンジが綺麗
寒い時期には暖まる色ですね
＞ここでなんたるミス！
私も一瞬、探しました
用意周到な感じのＴＷＩＮＳさんでもあるのですね
＞3台分やっつけました(*^^)v
私はあと一台残っています
今週末はノーマルではヤバイそうです
＞木仙人さん
こんばんは〜
めずらしい時間に来ましたね(^^)
全然用意周到でもないですよ、
よくやっちゃいます(*^_^*)
皆さん私のことを過大評価して
勘違いしているようで･･･(汗)
新潟は今日も明日も降雪確率が高く
週末までなんてムリな感じですよ(^^;
ティンカーベルをご紹介いただきありがとうございます。
カーボロネロ（黒きゃべつ）どんなお味ー。興味深々で息止めて読み進みました
＞カーポロネロの味はというと･･･正直わかりませんでした〜(^^;
たっぷり笑わせていただきました。
＞ティンカーベルさん
こんばんは〜
ティンカーベルさんのネタはまだまだあるので
時々小出しに使わせていただきます(*^_^*)
今日のパンは冷凍にしていたものなので
あまりはっきりとは写さなかったんですが、
食感、味ともしっかりとしていて
解凍したものとは思えませんでした(◎-◎;)
カーボロネロは･･･
たぶんブレイクは難しいかと･･･
カーポロネロのミネストローネ
美味しそうです
カーポロネロ 日本では珍しいお野菜
嬉しいですね
＞ryuji_s1さん
こんばんは〜
はじめて食べたため勝手知らずでお恥ずかしい(*^_^*)
一回食べただけでは何ともいえないところなんですが
何に使うのが一番いいんでしょう？
『これっ』ってのがあったら教えて下さい(^^;)
こんばんは。
５枚で２８０円とは、中々の高級野菜ですね(@_@。
カーポロネロ、まだ日本では入り始めだから高いのでしょうね。
味はそんなにクセは無いのでしょうか？
雪が降ったこんな日は、温かいミネストローネで温まりたいですね(^^)v
＞豆蔵さん
こんばんは〜
ウチの庭にわさわさ生えてるのがそんな値段で
ちょっとビックリしました(^^;)
クセは全くないです。
カーポロネロがなくても
ミネストローネはおいしいですから
作ってみてはいかがです？(*^_^*)