2009年12月20日

餅ピザ

寒さも増して雪が降り続けている新潟です。
車を30分外に出しておくと、白い塊と化してしまうんですよ(゜◇゜lll)ガ〜ン

そんな中、スーパーに買い物に行くと、お正月も近いせいかお餅が特売です。
普段から餅好きなので、お正月でなくても時々食べているんですが、
しばらく食べてなかったな〜と思って購入、餅ピザを作ることにしました。
091220_1.jpg
材料【2人前】
 餅4個 ベーコン30g トマトソース大さじ2 タマネギ1/2個 トマト1/2個 
 ピーマン1個 エリンギ小1本 とろけるチーズ40g
091220_2.jpg
作り方
 餅は半分に切って厚さも半分に切る。
 フライパンに切った餅を並べ上にトマトソースをかける。
 スライスしたタマネギで覆い、食べやすい大きさに切ったエリンギ、トマトを並べて
 チーズとベーコンをのせ、ふたをして中火にかける。
 野菜から水分が出てグツグツいってくるので、餅が焦げすぎないように弱火にする。
 そのまま10分蒸し焼きにしたら輪切りにしたピーマンを入れ、
 さらにふたをして3分焼けばできあがり!
091220_3.jpg
学生の頃、バイトをしていた居酒屋で人気のメニューだったんです(^^)
トマトソースを使うのでトマトはなくてもいいし、基本、入れる具材はお好みで。
お正月にお餅が余ってしまった時など、使えるメニューです(*^^)v

ちなみにスープは昨日の鍋の残りで、今朝ラーメンを煮てまだ残ったので
スープにしました。3回使い回しています(^^;
牛乳でのばしてウェイパー少々で味付け、鶏とタマネギ、エリンギが入っています。
抜群においしく、ゴマ味噌クリームスープ『アリ』ということがわかったので
今度ちゃんと作ってみようと思いました(*^_^*)

trackbacks

trackbackURL:

comments

こんばんわ。

お餅のピザって初めて見ました。いつもながら、美味しそう~♪ 

こりゃあ、ビールが進みそうですね~。(^^;) 居酒屋での人気メニューってのも納得です。(^^)/

ほう、居酒屋でバイト暦とは初耳です。
縁の焦げたところが、おいしさをかもし出していますね。

>サンクリーン塩尻さん

北ちゃんこんばんは〜♪

餅が膨らんで広がって、ちょうど生地のようになるんだよ(^^)

学生の頃は、これにフライドポテト、
飲み物はバーボンとビールだったな〜(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月20日 21:54

>アゴスさん

こんばんは〜

東京時代ね。
ほぼ飲食店で厨房でやってた。

そこで包丁の使い方、サンドウィッチ、焼き鳥の仕込み
その他、基礎的なこと教えてもらったな〜(^^)

大学の勉強よりも
今に生きてますわ〜(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月20日 21:57

こんばんは!餅ピザ、いいですね。
うちもいつも餅をかびさせていましたのでこれはいいアイデア。
お酒もすすみそう。
正月が楽しみです。

こんばんは。
餅ピザは野菜の水分で餅がベトベトになって敬遠してました。
火の通し方を工夫すればOKなんですね、わ~い!
これは子供と食べたいメニューです、喜ぶ顔が目に浮かびます(^^)v

こんばんは

今日の雪はひどかったね~
それにしても餅ピザは、あまった餅で作れるね(^^ゞ
まだ食べたことがないので絶対に作ります!
正月が楽しみだ~p(^^)q

twinsさん こんばんは

簡単お手軽にできそうですね。
チーズの焦げ感、トマトのしんなり感、
後のせのピーマン 美味しそうですね。
正月の餅があまり正月料理に飽きた頃
いいですね♪

寒いですー。雪が無い分津津と凍みます。
これは、目からうろこです。おもちが自力で結着してくれるんですね。居酒屋さんの人気メニューになるのがわかります。

いよいよ、ラスク専門店お披露目します。
ブログにURL記載しました。
http://www.rusk.biz

ここまでたどり着けたのはTWINSさんのおかげです
ありがとうございました。真っ先にお伝えします。

相互リンクお願いいたします。

こんばんは
雪、どうですか
レミオロメンの粉雪を聞きながら
コメントしています

餅は自分も大好きですが
メタボよけに控え気味です(汗

twinsさん

おはようございます。

twinsさんってプロの料理人だなぁ・・・って昔とった杵柄か・・・^^;

残った物を上手に使っておいしい料理を作ることができるのはやっぱり色んな経験がないとできないことなんだろうなぁ・・(∩.∩)

おはようございます TWINSさん

>白い塊と化してしまうんですよ(゜◇゜lll)ガ〜ン

一台半分その状態になっています
今日は晴れそうなので雪を溶かして・・・

簡単にできてこの美味さ
しかも飽きがこないところが良いですね

>素肌美エールさん

おはようございます。

トマトソースにケチャップを混ぜてやれば
お子様ウケもバッチリかと思われます(*^^)v

フレッシュトマトは控えめな方がよさそう。
私のは入れすぎでした(^^;)

  • twins
  • 2009年12月21日 08:57

>いづみや女将さん

おはようございます。

水分でべとべとにはなりませんでしたが、
私のも全体的に野菜が多かったようですから、
これよりも少なくてOKみたいです(^^)

お子様向けにはケチャップを少し入れてやるのが
いいかな〜と思いますよ(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月21日 09:01

>アガノ 管理人さん

おはようございます。

餅ピザ作ったことなかったとは意外!
ツマミとかにもOKで、トマトソースさえあれば簡単!

今回は仕込むのが面倒だったので
市販のトマトソース使ったからホントにすぐ食べられたよ(^^)

  • twins
  • 2009年12月21日 09:04

>かいりさん

おはようございます。

申し訳ないくらいお手軽なんですが、
けっこうウケはよく、
日本人てやっぱり餅好きなんだな〜
と思いますよ(^^)

ピーマンも、撮影しないんだったら
最初から入れてもいいんですけどね(^^;)

  • twins
  • 2009年12月21日 09:06

>ティンカーベルさん

おはようございます。

餅がくっついて1枚の生地みたいになるんですが、
元もと切ってあるので、適当なところで切れてくれるんですよ(^^)

サイト、20日オープンとのことだったので
楽しみにしていました。
おめでとうございます〜\(^O^)/
今、ちらっとだけ行ってきましたが
見やすいし写真も目をひく感じ!
後でゆっくり見に行きますね〜(*^^)v

こちらもサイトオープンに向けて
着々と進行しています(^^)

  • twins
  • 2009年12月21日 09:12

>伯爵様

おはようございます。

新潟は粉雪どころではないですが、
今日は晴れています(^^)

餅は高カロリー食品ですからね〜
私も2個食べるのに勇気がいりました。
いいのかな〜って・・・(^^;)
10個も食べていた20代が懐かしいッス!

  • twins
  • 2009年12月21日 09:15

>溶射屋さん

おはようございます。

1年前の自分なら、きっとこんなには出来なかったと思うんですが、
毎日やってるうちに昔の勘も戻ってきて、
発想も広がってきた感じがします。
やっぱり日々に積み重ねは大事ですね(^^;)

料理を作るのが、特に商売とつながってるわけでもないのですが、
日々の中に楽しさを感じることが出来ます(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月21日 09:22

>木仙人さん

おはようございます。

新潟も今日は晴れのようです(^^)

昨日はエアコンの室外機のファンが一部凍ったみたいで
今朝ものすごい音で回っていました(゜◇゜lll)ガ〜ン
とかしてやったら正常になりましたが、
こんなこと、初めてです(^^;)

コメント入れてる間に曇ってきました。
もしかして今日も降るのかな〜(-_-;)

  • twins
  • 2009年12月21日 09:26

餅系は好きなので、これは良いことを覚えました!!
もち米を蒸かして、そのまま搗ける機械があるので
そろそろ餅つきもしなければと思いました。
来年のお正月は、TWINSさん同様、ナーシですが食べる分にはいいかと。

フライパンで簡単に作れるのが一番いいです~

  • athuko
  • 2009年12月21日 10:43

こんにちは!

これは!
いいですね。

なんと私向きの簡単料理ではないですか!!

今年のお正月に早速試します。

今日もためになる情報、どうもありがとうございました!!

>athukoさん

おはようございます。

餅つき器もあるとはさすがです。
ウチも何年か前までは親戚の家で
28日に餅つきが『恒例』だったんですが、
みなさん『高齢』になってしまい
今はナシです(*^_^*)

今年のお正月は神社の2年参りの撮影に
行く予定なんですが、お参りはナシです(^^;

  • twins
  • 2009年12月21日 11:05

>和スィーツ茜姫さん

おはようございます。

オーブンに入れても出来ますが、
フライパンの方が簡単!
火加減さえ気をつければ
失敗はないでしょう(^^;

昼ご飯ですから
たいていは簡単なんですよ(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月21日 11:08

TWINSさん、こんにちは!
餅ピザとってもおいしそうです^^
餅ピザではないのですが、この前家族で餅入りピザもんじゃをしました^-^
作り方からかなり似たような味になるのではと思います♪
かなりうまかったです*^-^*

>新潟スイーツ・ナカシマさん

こんばんは〜

餅入りピザもんじゃは、もう味の兄弟でしょう(^^)
お好み焼きでも餅入りは人気なんですよ。

お好み焼きやもんじゃだと餅はサイコロ状に切ると
早く火が通ります(*^^)v

  • twins
  • 2009年12月21日 17:38

こんばんは。

餅がピザ生地になるんですね。
餅がビヨ~ンて伸びてハフハフ食べる、これは美味しそう(^^♪

そう言えば某TV番組で、パック餅の美味しい食べ方は
フライパンで蒸し焼きにすると、つきたてのお餅になるんだ
そうです。

  • 豆蔵
  • 2009年12月21日 22:31

>豆蔵さん

こんばんは〜

餅とチーズなので、
どっちが伸びてるのかわからない時があります(^^;)

>フライパンで蒸し焼きにすると・・・

そうなんですか?
それは知らなかった。
確かに弱火で蒸し焼きだと
焦げずに柔らかくなるので
そうなのかもしれないですね(*^_^*)

  • twins
  • 2009年12月21日 22:41

TWINSさん、こんばんは。

忘年会シーズンも、そろそろ落ち着いてきたようです…。
最近、ちょっぴりバタバタしてしまい、お邪魔できなくて、申し訳ありませんでした…(^_^;)

もちピザ…、簡単で、とても美味しそうですね!
今度、試してみようと思います!(*^_^*)

>いそべの若大将さん

こんばんは〜
飲食店は年末休みナシで忙しいですからね〜
わかりますよ(*^_^*)

ちっちゃい鉄板でお客さんに提供。
メニューでもアリだと思いますよ(*^^)v

  • twins
  • 2009年12月24日 22:05
comment form
comment form

最近のエントリー

  1. ローストポーク 焼きトマトとバジルのソース
  2. 五頭 今板温泉 湯本館 料理の撮影
  3. 玄米ご飯 玄米のリゾット
  4. 山梨紀行Part5
  5. 山梨紀行Part4
  6. 山梨紀行Part3
  7. 山梨紀行Part2
  8. 山梨紀行Part1
  9. ハーブの香りのローストポーク
  10. 祝 楽天トラベルマイスター ホテル摩周庭山さん
  • Powered by
    movabletype_banner.gif
  • Template by drblog.gif
  • Server by moover_banner.gif