2010年01月28日
すき焼き
2日連続でお魚メニューだったので『今日は肉だ〜！』と決意して買い物に行ったところ、
国産和牛スライスが半額！
プロパー価格だと手が出ませんが、570円だとお昼の予算内なのでゲットです！
他に、見切り品の(と言いつつかなり立派な)京人参を120円、下仁田ネギを100円で
購入し、すき焼きに決定です(^^)
材料【2人前】
和牛肩ロース200g 下仁田ネギ1本 京人参1/4本 生椎茸4個 エノキ1袋
水菜1/3袋 白菜1/8個 しらたき1袋 木綿豆腐1/2丁 もやし1/2袋
濃いめのだし汁50cc 醤油100cc 砂糖大さじ2〜3 生卵お好きなだけ
＊フツーは春菊を使うところなんですが、値段が高騰していて、
牛肉1人前ほどのお値段だったので水菜にしました。
作り方
野菜は洗って適当な大きさに切る。人参は斜め薄切りに。
木綿豆腐と下仁田ネギは焦げ目をつけておく。
鍋にダシと醤油を入れて火にかけ、砂糖を入れて溶かしたら味見をする。
野菜から水分が出てきて薄まることを考慮して、かなり濃い味でOK！
野菜を順に並べていって最後に肉を入れて出来上がり。
火が通ったものから順に食べ始めます(^^)
やはり生卵をつけて食べますよね。
私の場合、一回のすき焼きに対する卵の平均使用量は2個です(^^;
タレが薄まってきすぎたら、醤油と砂糖を追加しましょう。
肉は一人3枚、野菜はガッツリいただきました(*^_^*)
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- at 17:46
comments
こんばんは
肉の霜降り よだれが出そうな写真じゃん(◎-◎;)
下仁田ネギが100円！何処？スーパーマ○タじゃないよね？
当家では大飯食らいが多い為、家ですき焼は肉質が
レベルダウンです。
今年は稼いで頑張るぞ！（笑）
ああ～、贅沢なんだわ～
普通、お昼からすき焼き食べる人はいないですよね～～
でも、これが仕事といったら仕方ありませんしね＾＾
肉質はどんなであれ、写真だけで
三梨牛が負け組に見えてしまいます。(;＞_＜;)ビェェン・
やはり、夜の撮影より、昼の撮影の方がいいですね。
昨日のお寿司も、市販より家庭で作る方が安心安全で美味しいですよね。
ＴＷＩＮＳ様こんばんは！
どうだ！とばかりのアピールですね最後のお写真！
３Ｄ。手に触れそう。
お肉三枚！も納得。
良いお肉は一枚でも充分食べた気になりますね。
これに私ビールだわ！(>_<)
今日も良い夢？見れました！ありがとうございます＾＾
こんばんは。
立派なお肉ですね、とても570円のお肉に見えません。
野菜に焦げ目をつけて作るなんて、まるで料亭ですね。
見てるだけで体が温まってきそうです。
＞アガノ 管理人さん
こんばんは〜
霜降り肉はひ◯せい、
下仁田ネギとニンジンは、
買うつもりもなく行ったイセ地下で
安く売ってたんだよ(^^;)
見切り品コーナーだったんだけど、
全然しっかりしてたんで
この他にわさびとニンニク買ってきた(^^)
こんばんは
写真は勿論おみごとですが、買い物上手なのに感心します。
メニューをしっかり想定してるからなのでしょうか？
私は行き当たりばったりです。
椎茸の切り込みもお上手。
＞athukoさん
こんばんは〜
確かに昼からすき焼きは
あまり食べないでしょうね。
でも、昼飯食べるの、仕事じゃないッス(^^;)
肉はもちろん三梨牛には及びもしません。
昼の撮影と言ってもカーテンで光を遮り、
100％ストロボ光なので、
夜でも同じ条件で撮影できます(*^^)v
寿司は絶対athukoさんの方が
おいしそうですよ〜
＞技術研究所よーこさん
こんばんは〜
最後の写真、
アピールになってましたか？
けっこうでっかい肉だったので
3枚で十分でした(*^^)v
やはりビールですよね、これは。
昼だったのでご飯のおかず、
飲み物は味噌汁とお茶でしたよ(^^;)
＞中古パソコン屋さん
こんばんは〜
プロパー価格は倍の1140円ですから
それなりにお高いお肉なのでしょう。
半額ならではの購入決定でした(^^;)
焼き豆腐として売ってるのがどうも好きじゃなく、
木綿を買って焼いちゃうので、
ついでにネギも焼いてみました(*^_^*)
＞ティンカーベルさん
こんばんは〜
買い物は完璧に行き当たりばったりです(^^;)
お買い得品があると、
何にするかも考えず、
とりあえず買ってしまう傾向アリです。
メニューを想定して買うこともありますが、
たいていは買って考える、買い物の途中で考える、
ってことが多いんですよ(*^_^*)
こんばんは！
いけません、玉子を付けた牛肉
美味しそう！！
よだれがでます
＞割烹豊作 なご道さん
こんばんは〜
『美味しんぼ』で海原雄山がすき焼きのことを、
『牛肉をもっともまずく食べる方法』とこき下ろしてたんですが、
すき焼き牛肉たまご付けは
絶対おいしいですよね(^^;)
やめられません(*^_^*)
こんばんは～。
生卵をまとった牛肉が～、美味しそう～！
すき焼きの時は卵がどんどん減りますが気にしないで食べます！！
大人になったので和牛は１枚食べたら満足です、２枚食べると後が辛くて･･･（泣）。
問題は卵です！
卵の黄身はテカるし、天井の蛍光灯が映るし、何より黄色が表現できません。
RAW撮影しても現像で再現できないので卵は鬼門です。
どうしたらいいでしょう？愚痴っぽくてスイマセン(>_<)
＞いづみや女将さん
こんばんは〜
やっぱりたまごはどんどん減るんですね、
今後は気にしないで2個、3個とやっつけていきます(^^;)
生卵は色を出すのが難しいですね。
私の写真も実際の色より黄色く写ってます。
どうしたらいいかちょっと研究してみますね(*^_^*)
こんばんは！
材料の置き方！
なるほど。
勉強になりました。
ありがとうございます。
私は、すき焼き1回で、できれば卵3個欲しいですが…。
人目を気にして、2個にします。
がまんします。
だって、女の子だもん。
こんばんは
いい肉ですね
卵をまぶした図。これは萌えますね
TWINSさん、こんばんは。
魚→魚→〇…。
待っていました！すき焼き！！
とても美味しそうですね♪
全ての写真が、素晴らしいですが、最後の写真に釘付けになりました！(*^_^*)
憧れます！
twinsさん こんばんは
野菜ガッツリは私も大好きです。
タンパク質類は多少食べ
後は子供達がペロリと食べてくれます。
私も卵2個派です。
高校の頃は残ったすき焼きを
卵とじにしてジャーに入れて
持って行きました。
2時間目の休み時間には食べていました♪
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
最後のカットにメロメロです
この肉の位置がベストポジションですね
勉強になります
ありがとうございます（＾＾）
＞和スィーツ茜姫さん
おはようございます。
これだけ材料があると、
配置はかなりテキトーです(^^;)
たまご、2個で足りない時ありますよね〜
そんな時は3個目を溶いて残ったのは雑炊用。
如月ハニーもそうしてるに違いない！(*^_^*)
＞伯爵様
おはようございます。
このなかなかいい肉が、
時々半額のスーパーがあるので
その時狙って買っています(^^;)
たまご付け萌え系ですね(*^_^*)
私もです。
＞いそべの若大将さん
おはようございます。
鍋の盛りつけはいそべさんには
かなわないとはわかってるんですが･･･(^^;)
おいしそうに見えるでしょうか？
最後の写真は、その後あのまま
口に入ってます(*^_^*)
＞かいりさん
おはようございます。
若い頃は肉ガッツリでしたが、
だんだんと少量で満足になってきますよね(^^)
同じ値段なら量より質の年代に突入しているようです。
すき焼き卵とじは、
翌朝の朝食でしたよ(^^;)
＞木仙人さん
おはようございます。
最後のカットは5カット撮ったうちの1枚なんですが、
コレが一番よかったです。
何枚か撮って比べることによって
ベストポジションがだんだんとわかってきて
モノになってきます(*^^)v
にんじんジュースのクニです。
もう「うまそ～～～」の
一言ですね！
「いじわるー！」って言ってしまいそうなくらい(笑)
もう最後の写真なんか画面にかぶりついてしまいそうです(^^;)
目の前に肉…。
よだれが…。
豆腐とネギに焦げ目をつける、なるほど！今度やってみます♪
＞にんじんジュースのクニさん
おはようございます。
すき焼きは味付けは簡単、
おいしいかどうかは
肉の手柄によるところが大きいんでしょうね(^^;
＞やんこさん
おはよ〜♪
いじわる写真はこれからも連発するので
決して空腹時には見ないように(^^;
ただ食べるだけなら豆腐もネギも焼かないと思うんだけど、
ブログ掲載ってことで
ちょっと見栄を張ってしまいましたぁ〜(*^_^*)
下仁田ネギですか？高いですよね～～すごい。
しかも
焼き色 つけるなんて さすがのテクニックです。
おいしそうに見えますーーーー
お豆腐も 焼き豆腐じゃなくて 美味しい木綿豆腐を使ったほうが
やはり贅沢ですね！
卵も もちろん美味しいブランド卵ですね・・・・
またしてもお昼なのにやってくれましたね～
それにしても、かよP～太らないですよね～
TWINSさん、こきつかいすぎ？（笑）
すし屋さん１席予約でお願いします。
TWINSさん、こんばんは！
これはもうよだれがとまりませんね^^
最後の牛肉と卵が絡み合うところなんてたまりません^-^
すき焼きの最後はおじやなんかにされたのでしょうか？*^-^*
こんにちは♪
お昼からすき焼きなんて、いいなぁ。
スーパーの半額ねらって行かなきゃなんですね！！
京人参の色の濃さが気になりますが。。。
こういう人参なのですね。
赤色が強い感じです。
甘いのかな(?_?)
卵がからんだ牛肉。。。
今すぐ食べたいです(^_^;)
＞たぬちゃんさん
こんばんは〜
イセ地下の野菜売り場、
5時半過ぎは狙い目かもしれません。
京人参、下仁田ネギの他、
国産ニンニクやジャガイモ、ワサビも
思いっきり安かったので買ってきました(^^)
夕ご飯の時は、
ちょっといい豆腐や卵を使ったりしますが、
お昼の材料は、そんなにたいしたもの
使ってませんよ〜(*^_^*)
＞新潟米販売おやじさん
こんばんは〜
お昼は量的制限があるので
それで何とかなってるんでしょう(^^)
しかし、Kayo-Pは最近、
お腹のあたりが気になるようです(^^;
すでに予約ですか？
まだ日にちも決まってないのに(*^_^*)
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんばんは〜
すき焼きをおかずにごはんを食べたら
もうお腹いっぱいだったので、
アフターはナシでした(^^;
ホントはうどんとかいきたいところでしたけどね〜
次回は炊くごはんの量を減らして
アフターやりたいと思います(*^_^*)
＞ほのぼの野菜畑さん
こんばんは〜
よく肉を買いに行くスーパーは
いつ行っても何かが半額なので
それを狙って買っています(*^_^*)
京人参、金時人参とも言いますが、
赤くて味は濃厚、甘味もあります。
すき焼きはタレが甘いので
卵とよく合うんでしょうね(^^)