2010年05月31日
ピザトースト
昨日、五十嵐邸の結婚式に行った時に、スタッフの松Oさんから食パンをいただいたので
今日はパンを使ったランチにしました。
松Oさんは私の1コ上のネーさんで、今はなぜかプランナーをやっているのですが、
もともとコックとして五十嵐邸に入ったお方なので、オススメのパンやワインは
どれもハズレがありません！
松Oさん、いつもありがとうございます(^^)
とゆーワケで、今日はピザトーストとBLT+キュウリ＆タマゴサンドを作ったのですが、
ピザトーストの作り方を紹介し、明日、サンドウィッチを載せることにしました。
2つ載せるとエントリーが長くなりそうなので･･･(^^;
材料【ピザトースト1枚分】＊写真はサンドウィッチの材料も入っています。
4センチ厚に切った食パン1枚 ベーコン(または挽肉)30g トマト小1個 ニンニク1/2カケ
タマネギ小1/2個 塩・コショウ少々 コンソメ(顆粒)ひとつまみ ハチミツ小さじ1/2
トマトケチャップ大さじ1 オレガノ適宜 オリーブオイル大さじ1/2
とろけるチーズ20g ピーマン1/2個 バター少々
作り方
ピザソース
フライパンにオリーブオイルと下ろしたニンニクを入れて火にかけ、
香りが出るまで弱火で炒める。
タマネギを加えて中火にし、火が通ったら角切りのベーコン(または挽肉)を入れて
さらに炒める。
みじん切りにしたトマト(トマト缶でも可)を加えて混ぜ、塩・コショウ、コンソメ、
ハチミツ、ケチャップで味を調える。
焦げないように火加減を調整し、かき混ぜながら水分を飛ばす。
最後にオレガノを加えてソースの出来上がり。
パンはあとでちぎりやすいように切れ目を入れて軽くトーストし、
バターを塗ってピザソースを載せ、その上にチーズとピーマンを載せてトースターで焼く。
下側が早く焼けるのでアルミホイルを敷くといいでしょう。
ピザトーストは高校生の時に初めて食べたのですが、
それまでチーズがあまり好きではなかったため、食わず嫌い王でした。
よく行っていた喫茶店で出してもらって『世の中にこんなウマイののがあったんだ！』
と、カンドーしたのを覚えています(^^;
その時の喫茶店で出していたのが、こんな感じのピザソースなんです。
私にとっては懐かしの味を、記憶をたどって再現してみたわけですね(*^_^*)
明日は奥にあるサンドウィッチ、ご紹介します！
- by
- at 19:28
comments
わぉ～～、この粋なお皿!!!
New faceですね＾＾
発酵バターのこだわりよう!
さすがTWINSさんですね＾＾
そして、トマトソースを一から作る当たり…。
かよPは幸せ者ですね＾＾
ＴＷＩＮＳさん
毎度、お世話様です。箱屋です。
ピザソースって自分で出来るんですね！
当たり前か(笑い
でも、驚きです。旨そうです！
一連のレシピ、本にしたらどうですか？
箱屋は、絶対買います！
しまった(>_
チーズたっぷりでピザソースもお手製(@_@)
ピザトーストが焼けた時のパンの香りがしてきてしまった。
明日のお昼は絶対ピザトーストだなぁ～。
今日はもう寝よぉ～っと。
こんばんは～。
市販のピザソース、１号２号はあまり好きじゃないみたいで…。
多分、オレガノやバジルがダメなんでしょう。
手作りしてみようかな、と思っていたので助かりました！
ハチミツ入りというのに注目です( ..)φメモメモ
ピザトーストは熱々が命なのにお子ちゃまは猫舌、
でも冷めたモノでも「美味しい～♪」と食べています。
早く本当の美味しさを知ってほしいなぁ…（＾＾）ｖ
こんばんは
うわ～
PIZZAトーストですね。
学生の頃よく作りました
いまは・・・・（汗；
こんばんは！
アドバイスありがとうございました！＾＾
加工品、思案中です。
今日のピザトーストもとてもおいしそうなんですが、そもそも料理中に写真を撮る、それもとてもおいしそうに・・・
それがすごいなあ～と思います。
私もブログ用に料理したことがありますが、バタバタで・・・
こんばんは！
ピザトーストって、うちで作るものなのですね！！
しかもピザソースは手作り！
喫茶店で食べるものだと思ってました…。
＞パンはあとでちぎりやすいように切れ目を入れて軽くトーストし
こういう裏ワザ、うれしい限りです。
上にのってるピーマンといい、ほのかに懐かしい雰囲気のピザトーストですね！
ＴＷＩＮＳさま
こんばんは＾＾ちょっぴりご無沙汰でした。
ピザトーストや玉子トースト・ツナトースト
twinsさんと同じ高校生ころ、
やはり友達ときゃあきゃあ言いながら背伸びして入った「喫茶店」の厚切りトーストを思い出しました。
いまでは「カフェ」ですね！＾＾
切れ目を入れる配慮はさすが、すばらしいです(*^^)v。
おはようございます
ピーマンがアクセントになった厚切りパンのピザトースト
美味しそうなランチです！！
切り目も入っています
細かな配慮が嬉しいです♪
twinsさん
おはようございます。
普段家では食べませんが喫茶店のモーニングとかでは定番ですね。
タバスコが付いて入るとこれでもかとかけてしまい妻のヒンシュク買う溶射屋です^_^;
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
ソースからさすがです
我家ではソースはチューブから出てきます（＾＾；
チーズ嫌いだったのですか？
＞世の中にこんなウマイののがあったんだ
目覚めた訳ですね
きゃ～～～ピザトーストの凝り方！！素敵です。
私なんか ピザソース買うだけ ですもの。
TWINSさんのような 奥さんが ほしいです！爆
サンドイッチも 手が混んでるようね～～すごい。
穴があれば 私 入りたいです（恥）
これだと 作るのが４０分、食べるの１５分かしら。。。。
もっと ゆっくり召し上がるかな。
またまた明日も期待します！！
＞まささん
おはようございます。
発酵バターはちょっと前に
Kayo-Pがゲットしてきました。
安田ヨーグルト製です(^^)
レンジで20秒、
溶かして使っています。
＞町の気のいい箱屋さん
おはようございます。
簡単ピザソースで15分で作れます(^^)
市販品も使うことありますが、
手作りだと薄味にして
トマトをたっぷり食べることができます(*^^)v
＞箱屋は、絶対買います！
ありがとうございます。
本などを出すような甲斐性はないですが、
そう言って頂けるとモチベーションがアップします(*^_^*)
＞まるちゃん
おはよ〜
超簡単ピザソースなので
30分で食べるところまでいけるよ！
チーズよりもソースが多すぎたくらいで、
トマト1個使うと2枚は作れそう。
ピザトーストは時々食べたくなるよね(*^_^*)
＞いづみや女将さん
おはようございます。
オレガノ、バジルはやはりオトナ仕様？
おいしいんですけどね。
お子様向けはハチミツ小さじ1で！
さめてもおいしい？確かに、ですが、
やはりできたて熱々食べたいですよね(^^)
＞伯爵様
おはようございます。
パン、ピザソース、チーズを買ってくれば
手軽においしく作れますから、
学生的には便利食ですよね。
私もよく作りましたよ(*^_^*)
＞日南海岸黒潮市場フルサワさん
おはようございます。
たいしたアドバイスもできず、スミマセンm(_ _)m
実際のモノを目の前にしたら
アイディアも湧きそうなんですけどね。
調理中に撮影をするのは確かに大変ですが、
1年以上もやってるとさすがに慣れました。
撮影も含めて段取りが頭に浮かびます(^^)
＞和スィーツ茜姫さん
おはようございます。
本格的なピザが出回るようになって以来、
ピザトーストも具はピザみたいなのが多くなりましたが、
昔の喫茶店ピザトーストは
こんな感じだったでしょ！
外で食べて『おいしい』と感じ、
なおかつ『作れそう』と思うと、
必ず作ってしまいます(*^_^*)
＞技術研究所よーこさん
おはようございます。
これはやっぱり『カフェ』のピザトーストじゃないんですよね。
喫茶店メニュー。
ある程度の年代以上の方には
ちょっと懐かしい感じがすると思います(^^)
9分割の切れ目も、高校生の時に食べたまんま、
いいアイディアですよね(*^_^*)
＞吉野聡建築設計室さん
おはようございます。
ピーマン、しかも絶対に輪切りが
ビジュアル的に必須な気がします(^^;)
厚切りトーストだと丸かじりがキビシーので
最初に切れ目を入れておくと
とても食べやすくなります(*^^)v
＞木仙人さん
おはようございます。
我が家もピザソースは
アンナマンマの瓶を使うことが多いですよ。
生で食べるにはちょっと柔らかくなりすぎたトマト、
そんな時にソースにしてしまうと便利です。
15分で出来ますから(^^)
実はチーズだけでなくトマトも嫌いでした。
ピザトーストで一気に解決です(*^^)v
＞溶射屋さん
おはようございます。
新潟の喫茶店モーニングは簡単なトーストとかです。
名古屋のモーニングは豪華と聞きますが、
お近くの静岡も、朝からピザトーストモーニングがあるお店が
多いのでしょうか？興味深いです(^^)
＞タバスコが付いて入るとこれでもかとかけてしまい･･･
溶射屋さんの激辛好きは筋金入りですね！
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
生で食べるにはちょっと日が経ってしまったトマトがあるような時、
コレ、けっこう使えますよ(^^)
＞作るのが４０分、食べるの１５分かしら。。。。
ほぼ正解！
最初にサンドウィッチのゆで卵火にかけて･･･
撮影時間も入れてですが、
作り始めから食べ終わって時計見たら
ちょうど1時間経過していました(^^;)
TWINSさん、こんにちは～～
ピザトースト・・・、子供が大好きです！
今度、手作りの物を作ってやろうと思います！
反応が、どうか！！
TWINSさん、こんばんは！
昔、母が作ってくれたピザトーストの味を思い出しました^^
TWINSさんにとってピザトーストは青春の味なんですね^-^
ちぎりやすいようにカットを入れるところが流石です♪
ちなみにサンドイッチも入れると何人前でしょうか？*^-^*
こんにちは
皆さんのコメント読んで、ほっとしました。
ピザソースから作る人多かったらどうしよう、、、
横着者の私はケチャップ、トマトみじん切り、オニオンスライス、香辛料、チーズと重ねて焼いちゃいます。忘れちゃいけない。自社のソースも使います。この食パンおいしそう。興味深々です。
＞いそべの若大将さん
こんばんは〜
お子さんに作ってあげる時は
ハチミツちょい多目がいいでしょう(^^)
きっと萌ちゃんの
お気に入りメニューになると思いますよ(*^^)v
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんばんは〜
いつも作る量は2人前です。
サンドウィッチはパンを4枚使いましたが、
かなり薄めに切っています(^^)
＞TWINSさんにとってピザトーストは青春の味なんですね^-^
そーゆーことになりますね(*^_^*)
＞ティンカーベルさん
こんばんは〜
お助け隊の時も同じように作りました。
もちろん覚えておられることと思います(*^^)v
フレッシュなトマトやタマネギをのせると
水分が出てパンがふやけることがあります。
この簡単ソースは水分飛ばし目で作るので
たっぷりのせても大丈夫なんです(^^;
こんばんは。
おぉ～。うまそうです^^
わが家はもっと簡易的です。
>パンはあとでちぎりやすいように切れ目を入れて
なるほど、これは感動しました。
ウチでもこれからそうします^^
＞誕生日プレゼント工場さん
こんばんは〜
パンをもらったのと、
ちょっと柔らかめのトマトがあったので作りました。
市販のトマトソース使うことも多いですよ(^^;
切れ目は出来るだけ深めに入れるといいんですが、
切り落とさないように注意しましょう(*^_^*)