2010年07月09日
サーモンとアスパラのクリームパスタ
暑い日が続きますね〜(__;)
家に帰るとエアコンが効いていて、けっこう快適な空間なのですが、事務所のエアコンは古いため電気代や環境を考えるとエコじゃないのでなるべく使わないようにがんばってます！
去年も扇風機で乗り切ったので、今年もがんばれればいいな〜と思ってる次第です(^^;
今日は先日越後姫のスムージーで使った生クリームが、そろそろ限界に近づいてきたため
それを消費してしまおうということで、サーモンとアスパラのクリームパスタです。
材料【2人前】
サーモン切り身1切れ アスパラ2本 パスタ160g 生クリーム50cc 牛乳100cc
タマネギ1/4個 オリーブオイル大さじ2 小麦粉小さじ2 コンソメ2g
塩・ホワイトペッパー少々
作り方
1. サーモンは骨を取ってそぎ切りに、アスパラは半分に切って下の方を斜めに
カットする。上の方は縦半分に切って飾りに使う。
2. フライパンにオリーブオイルを引き、薄くスライスしたタマネギを
焦がさないように炒める。
タマネギがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れてダマにならないように混ぜ、
牛乳を少しずつ注いでホワイトソースを作る。(かなりゆるめです)
生クリームを加え、コンソメ、塩、ホワイトペッパーで味を調える。
3. 別のフライパンに油を引き、サーモンとアスパラをソテーする。
4. アスパラの根本の方はパスタと一緒にゆでて、火が通ったらサーモンとともに
ホワイトソースに入れる。
5. ゆで上がったパスタを混ぜれば完成！
出来上がったパスタにホワイトペッパーを挽いて食べます。粉チーズはお好みで。
クリーム系のパスタがいちばん好きだと思ってるんですが、トマト系を食べると『うまい！』
オイル系を食べても『うまい！！』と思ってしまうんですよね〜(*^_^*)
サラダほうれん草が安かったので、カリカリベーコン＆ガーリックのオーソドックスなサラダにしました。
ドレッシングはゴマ油、酢、醤油、砂糖のテキトー和風ドレッシングです(^^;
午前中はお昼を楽しみに仕事をし、お昼ご飯が午後からの仕事の活力！
そんな感じですよね(*^_^*)
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- at 18:52
comments
TWINSさん
こんばんは！
ＨＰ感動しました。
結婚式の皆さんのお写真からこちらも
幸せをいただけました。
それにしてもたしかブライダルのカメラマンさんでしたよね？
めちゃくちゃおいしそうですね(*^_^*)
この時間では空腹にとどめを刺されました～。
＊追伸＊
リンクありがとうございます。
こちらこそ、今後ともよろしくお願いします。
こんばんは
やっぱり1枚目が大好きです
迫力ありますね
＞新米とーちゃんさん
こんばんは〜
＞ＨＰ感動しました。
ありがとうございます。
毎回精一杯撮影しています(^^)
＞それにしてもたしかブライダルのカメラマンさんでしたよね？
はい、平日のネタがなかったので
昼飯をアップしてるうちに
こんなことになっちゃいました(^^;)
＞めちゃくちゃおいしそうですね(*^_^*)
14代も続く老舗の方から
そんなことを言われると
こそばゆい感じですよ(^^;)
＞伯爵様
こんばんは〜
＞やっぱり1枚目が大好きです
全体がわかる写真はオーソドックスですが、
やっぱりドアップの写真はインパクトありますかね〜？
なるべく引きとアップで撮ろうとは思っています(*^_^*)
こんばんは！
今日もおいしそうですね。
私もクリーム系のパスタが一番好きですが…。
今日のブログを見て、確かに、トマト系も、オイル系も、はたまた和風系もいいなぁ〜。もし、この先の人生、どれかひとつしか食べられなくなるとしたら、どれを選ぼう？と真剣に考えてしまいました。
んんんん〜。
んん〜。
やっぱりありえないシチュエーションなので、この選択、やめておきましょう…（笑
＞和スィーツ茜姫さん
こんばんは〜
＞私もクリーム系のパスタが一番好きですが…。
気が合いますね〜
私はカルボナーラがいちばん好きで
ブログのエントリーも一番多いと思います(*^_^*)
＞この先の人生、どれかひとつしか食べられなくなるとしたら･･･
そ、そ、そんなぁ〜(((( ；ﾟДﾟ)))
そういった危険な考えはやめましょう(^^;)
クエリームパスタにしたら
サーモンとアスパラ、鉄板です。
だいすき～～～～❤
KAYO-Pいっつもこんなの食べてとろけちゃわないの??
＞まささん
こんばんは〜
サーモンとアスパラ、
クリームとの相性バッチリですね(*^^)v
＞KAYO-Pいっつもこんなの食べてとろけちゃわないの??
時々激辛なものとか食べさせてるので
とりあえず溶けてはいないようです(^^;)
およっぱのたぬちゃんです。
すいません。
いつも酔ってコメント書くと異常に長かったり
くどかったり・・・・反省。
クリームパスタは 女性の永遠の恋人ですわー
大好き（＠＾＾＠）でも その分 かなりハードルが高い。
やはり写真では白黒判定がむずかしので
実際に食べさせていただかないと～～なんてね。笑
Hさんと くだくだしゃべって帰りました では、また。
あ～～ほうれん草のサラダ 水原で 食べて お店の方に
《美味しい ねえ》と話した 記憶アリ。私 認知症じゃないわ～
再び登場～～笑
こそばゆい～～は たぶん方言、全国的に通じるかな？
翌朝コメント読むと、、、恥ずかしいのよね～よっぱらいは。
TWINSさま
こんばんは＾＾
たぬちゃんさん。
「こそばゆい～」は使います＾＾、わかります。
（東京生まれ東京育ち、ただいま山梨在住。。）
パスタ、おいしいですね～何にも具もなくただ塩コショウでも好きです（*^_^*）炭水化物気をつけなければなのですが。。
ほうれんそうと鶏肉のクリームパスタに最初にはまった覚えがあります。
サラダほうれん草のサラダかりかりベーコン＆ガーリックいいです。グリーンと赤、眼においしいです＾＾。
こんばんは！
パスタ、いつもおいしそうですが、今日のパスタはカリカリベーコン＆ガーリックがとっても夏らしくていいです＾＾
お熨斗の写真についてのコメントをいただき、ありがとうございました！＾＾
昨日は早く休んだものですから・・・
今後とも、よろしくお願いいたします！
今日の記事も焼肉の写真を使わせていただきました＾＾
再び＾＾
今日、スペインＶＳドイツの録画を観ましたが、スペインの美しいパスサッカーにすっかり魅了されました＾＾
優勝はスペインでＦＡです（＾＾）
タコのパウルと同じです＾＾；
おはようございます
大好物です！！
とっても美味しそう♪
ブログタイトルの「サーモンとアスパラのクリームパスタ」を見て
おっ↑↑と思い
その後、TWINSさんが撮影した料理の写真を見て
さらに！おぉぉ～♪♪と感じています
にんじんジュースのクニです。
そうですか～～
扇風機でね！
真夏になると意外と
暑くても気持ちいいですけれど・・
この７月の暑さは毎年まいります。
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
＞クリーム系のパスタがいちばん好きだと思ってるんですが、トマト系を食べると『うまい！』
オイル系を食べても『うまい！！』と思ってしまうんですよね〜(*^_^*)
きっと私も同じだと思います
まー、欲張りなんでしょうねー
先日、ニンニクの医学的効用を研究されている先生が毎日食べることの重要性をテレビでコメントしていましたが、ふとＴＷＩＮＳさんを思い出しました
ガン細胞なんかも無くなるようなこと言ってましたから細胞が活性化するのでしょうね
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
そういえば昨日は港寿司の日でしたね(^^)
そのあとはお約束のコースだったわけですね！
実際に人に食べさせるとなると、
それはそれでプレッシャーがあるわけで、
本来の実力を発揮できないこともあります(^^;)
まぁ、もしそんな機会があったらがんばりますよ！！
ほうれん草のサラダは飲みに行ってメニューにあると
必ずと言っていいほど頼んじゃいます(*^_^*)
＞たぬちゃんさん
再びおはようございます。
こそばゆい･･･
そこそこ標準語だと思いますよ。
辞書にも載ってるし(*^_^*)
＞技術研究所よーこさん
おはようございます。
＞ほうれんそうと鶏肉のクリームパスタ
いいですね〜
今度それ作ってみます(^^)
サラダにベーコンやガーリックのカリカリ系があると
いいアクセントになってさらにおいしいですよね。
クルトンなんかも好きです(*^_^*)
＞日南海岸黒潮市場フルサワさん
おはようございます。
パスタなどのメインに野菜が少ない時は
なるべくサラダも作るようにしています。
昨日はフツーのほうれん草より
サラダほうれん草が安かったので『買い』でした(^^)
HPの写真は、特に商品販売をされてる方は、
写真の点数が多くなるので
ご自分で撮れるところは撮り、
どうしても外せない重要な写真をプロに依頼する･･･
そんなスタンスでいいと思います(*^^)v
＞日南海岸黒潮市場フルサワさん
再びおはようございます。
スペインが準決勝の調子なら
ちょっと勝てるチームはないように思います。
先制点を撮ったチームが
ワールドカップをぐっと引き寄せるでしょう(^^)
パウルにライバル登場！
やはり結果を当てているインコがいるそうですが、
そいつはオランダでした(^^;)
おはようございます。
扇風機で乗り切るのですか！！エコですね。私には無理っぽいです（笑）
クリーム系のパスタは大好きです。サーモンが合いますよね。
私は手抜きでシチューの素を使っちゃいます。←邪道
カリカリベーコンがたまりません。
twinsさん おはようございます～
アスパラ1本に対しても
部分により下処理をかえるって
流石です。火の通り方も違うし
味も違いますからね～
特徴をよく生かしていると
感心しながら見てました♪
＞吉野聡建築設計室さん
おはようございます。
サーモンもアスパラもおいしい上に
大好きなクリーム系なので
ついつい食べ過ぎちゃいそうになります。
そこはぐっとこらえて規定の量のパスタしかゆでないことで
対処しているんですけどね(^^)
クリーム系パスタ好き男子、
けっこう多いのでしょうか(*^_^*)
＞にんじんジュースのクニさん
おはようございます。
私は暑さにも寒さにも弱いので今の時期は最悪ですね(__;)
確かに暑くても湿度が下がれば
過ごしやすくはなりますよね！
せめて早くカラッとして欲しいです(^^;
＞木仙人さん
おはようございます。
＞まー、欲張りなんでしょうねー
人間誰しもそんなものですよね。
レストランとかでもとなりの人が注文したの、
おいしそうに見えるし･･･(^^;
＞先日、ニンニクの医学的効用を研究されている先生が･･･
NHKでしたでしょうか？
ちらっと見ました。
臭わないニンニクの保存法とかやってましたね。
確かに毎日食べる場合、臭いが課題になりますからね(^^)
＞ふとん王国店長さん
おはようございます。
いけるところまで扇風機で行きますが、
エアコンを使わないと決めてるわけではありません(^^;
仕事やってられないほど暑くなったら入れるでしょうね。
＞私は手抜きでシチューの素を使っちゃいます。
全然アリでしょう！
私はホワイトソースをよく作るので
ちっとも面倒と思わないから作ってるだけで、
シチューミックスもいい味ですからね(*^^)v
＞ヴィレッジさん
おはようございます。
サーモンを焼く、パスタをゆでる、
どちらもついでがあったので
火の入れ方を分けてみました。
見た目もよくなりますからね(^^)
仕上がりまでの行程をイメージできると
素材の切り方も変わってくるようです(^^;
おはようございます～。
クリーム系パスタは憧れです…。
生クリームをソースに使えない私、
理由は気分の問題です！（笑）
なんだかんだ言い訳して作らない、オーダーしないが続く謎の一品です。
＞そこはぐっとこらえて規定の量のパスタしかゆでないこと
これだぁ～！これでハードルをえて見せます！！
こんにちわ＾＾
うわ！これまた美味しそう！！
実はアスパラって数年前まで食わず嫌いだったのですが、
ハタチすぎた頃に生ハムで巻いたアスパラ食べてからは、
野菜の中でもトップクラスの大好物です♪
＞クリーム系のパスタがいちばん好きだと思ってるんですが
ありますねぇ～＾＾；
僕も和風やスープパスタが好きだと思うのですが、
海鮮もトマト系も食べてみると
「やっぱりコレが一番かも？」と思ってしまいます（笑
TWINSさん、こんばんは！
最近この時間に皆さんのブログを訪問しているのですがTWINSさんのグルメの時は要注意ですね（笑）
お腹を減らしてみるTWINSさんのお料理は危険です*-*
今日もサーモンとクリームがまじりあうところを想像したらやられました^^;
アスパラも色鮮やかでいいですね^-^
TWINSさん
こんばんは！
これでいかがでしょうか？
ご指摘ありがとうございますm(__)m
＞いづみや女将
こんばんは〜
＞クリーム系パスタは憧れです…。
って、前から言ってましたよね〜
ボチボチ頼むか作るか、作ってもらってみては？(^^;)
パスタは1食80gなら太らない！
根拠のないポリシーを持っています(*^_^*)
＞洋服屋のくりちゃん
こんばんは〜
何かの拍子とか勢いで食べてみて
好きになるってあるよね〜
私もアスパラ、ピーマン、レタス･･･
最初は嫌いだったもんね(^^;)
＞「やっぱりコレが一番かも？」と思ってしまいます（笑
おいしく作られたのはなんでもおいしいのかな？
今食べたのがいちばんということで
そう考えるのが幸せだね(*^^)v
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんばんは〜
平日は料理ネタが多いです(^^;)
皆さんの胃袋を刺激しているようなら
私のエントリーも成功なのでしょう！
＞アスパラも色鮮やかでいいですね^-^
赤と緑は色的には補色で、
食欲をそそる色ですからね(*^_^*)
＞新米とーちゃんさん
こんばんは〜
OKです！
ブログに飛べました(^^)
間違っていてもなかなか自力では気づかないですからね！
TWINSさん、こんにちは～～
とても分かりやすい作り方ですね♪
クリーム系、トマト系、オイル系・・・、全てが大好きで、どれが一番かは、選べませ～ん(^_^;)
TWINSさんのパスタ写真を見た後は、無性にパスタが食べたくなります・・・。
いつもこうなってしまうのですが、食べすぎには注意ですよね！（*^_^*）
＞いそべの若大将さん
おはようございます。
いつの間にかレシピを掲載するのが
パターンとなってしまいました。
お昼に作ってるものばかりなので
実は簡単なものだけなんです(^^;)
パスタはけっこうなカロリーになるので
量をキッチリ抑えた方がいいですよね(^^)