2010年11月06日

サンマ定食

2日続けて定食となりました(^^;
とゆーのは、昨日の豚汁が残っていてさらに味がしみておいしくなっているし、午後からは前撮りもあるし、簡単にお昼をすまそうと言うことになったからなのです(^^)

サンマもすごく上等なものではなく、国産ですが冷凍物です。
鬼おろしでおろしたたっぷりの大根おろしと、スダチなどの柑橘系と醤油、この3っつは外したくないところですね(*^_^*)
101106_1.jpg
材料【2人前】
 サンマ2尾 スダチ1〜2個 大根10センチ 塩適量 
101106_2.jpg
作り方
 サンマに塩を振ってグリルで焼きます。以上(^^;

 サンマは半分にカットして焼きます。
 丸ごと1匹でも何とかグリルに入るんですが、2匹同時には入らないので切りました!
101106_3.jpg
豚汁で余っていたゴボウできんぴらも作り、白菜の浅漬けも昨日の残り。
豚汁はメインじゃないので小盛りです。。。
101106_4.jpg
炊きたての新米コシヒカリにサンマと大根おろしをのせて食べるの図。
最近はご飯がウマ〜イ♡
日本人なら誰しも口を開けたくなるカットではないでしょうか(*^^)v

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comments

TWINSさん、こんばんは!
秋はサンマがおいしいですからね^^
私は最近毎日サンマ食べてます(笑)
ホカホカご飯にサンマと大根おろし^-^
秋の最強のタッグです*^-^*

思わず~~あ~~ん。
ご馳走様。
明日も お天気よく 幸せカップル誕生ですね(@^^@)

こんばんは
うちの妻はさんま大好きで・・・
家にいると秋はさんま確率高くて
すきなんですが・・・

鮮度の良いさんまの気配が伝わってきますね。
自分もサンマは大根おろしたっぷりで食べます

  • 伯爵
  • 2010年11月06日 21:59

>新潟スイーツ・ナカシマさん

こんばんは〜

>私は最近毎日サンマ食べてます(笑)
いやいや、いくら何でも
毎日はないでしょう(*^_^*)
私も大好きですけどね!

>ホカホカご飯にサンマと大根おろし^-^
大根おろしがなかったら
サンマはいらないよってくらい必須です(*^^)v

  • TWINS
  • 2010年11月06日 23:05

>たぬちゃんさん

こんばんは〜

>明日も お天気よく 幸せカップル誕生ですね(@^^@)
ですです!
ブログ掲載予定は1組ですが、
明日は3組のカップルを撮影します(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年11月06日 23:15

>伯爵様

こんばんは〜

>うちの妻はさんま大好きで・・・
それは私と気が合いそうです(^^)

>自分もサンマは大根おろしたっぷりで食べます
欠かせませんね!
大根おろしがなかったら
サンマ、焼きませんよ(^^;)

  • TWINS
  • 2010年11月06日 23:16

こんばんは!

>サンマもすごく上等なものではなく、国産ですが冷凍物です。
鬼おろしでおろしたたっぷりの大根おろしと、スダチなどの柑橘系と醤油、この3っつは外したくないところですね(*^_^*)

焼き魚に大根おろし、柑橘系と醤油で熱いご飯をいただく・・・

日本人に生まれてよかったなあ~と思えますよね^^

おはようございます。

秋は、秋刀魚ですよね!(^-^)
きんぴらごぼうに豚汁付きの定食、栄養満点ですね。
うちも主人がサンマ大好きなので、今度は、すだちも
奮発してあげることにします。香りも良く、さっぱりしますものね。

おはようございます

秋刀魚にご飯!!
素晴らしいコンビです♪
それに昨日の残りの豚汁をプラス!
キンピラに漬物♪

完璧です!!!
後は、実際に食べるという欲求だけです

おはようございます。

冷凍とはいえ、内蔵がしっかりした良い秋刀魚ですね。

>日本人なら誰しも口を開けたくなるカット
今晩は秋刀魚に決まりです。(^^)

>日南海岸黒潮市場フルサワさん

おはようございます。

>焼き魚に大根おろし、柑橘系と醤油で熱いご飯をいただく・・・
昔の人は、よくぞこの組み合わせを
生み出したものだと思いますよね〜(^^)

>日本人に生まれてよかったなあ~と思えますよね^^
まったくその通りで!

  • TWINS
  • 2010年11月07日 07:32

>たくみの里のふくさん

おはようございます。

>秋は、秋刀魚ですよね!(^-^)
もっと脂の乗った
おいしいサンマが食べたくなりました(^^;)

>今度は、すだちも奮発してあげることにします。
買ったのはちょっと前なんですが、
やはり秋になると値段も安くなりますからね(^^)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 07:34

>吉野聡建築設計室さん

おはようございます。

>素晴らしいコンビです♪
焼き魚というと朝食のイメージですが、
サンマは朝、昼、晩、
どこに出てきてもOKな感じがするのはなぜでしょう?(^^;)

>後は、実際に食べるという欲求だけです
時期のものですから一度は食べる、
もしくはもう食べたのではないでしょうか(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 07:38

>昆布巻きのうおぬま屋店長さん

おはようございます。

>冷凍とはいえ、内蔵がしっかりした良い秋刀魚ですね。
身も肉厚だったんですが、
脂の乗りがちょっともの足りなく感じました(^^;)

>今晩は秋刀魚に決まりです。(^^)
おいしそうなサンマを
選んできて下さい(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 07:40

TWINSさん

おはようございます。

これはたまりません。

さんまの塩焼きを大根おろしの組み合わせは最高です・・・

これに豚汁でしょ・・・・

よだれが出ています(^^ゞ

おはようございます♪
持ち上げカットはお口を大きく開けて
待っていたくなります(^^)/
甲州市のスーパーでは小ぶりなものが多くいです
宮城県松島を旅行で訪れたときに、
いつも見ているものより2倍はありそうな大きなサンマを見つけ驚きました♪
脂がのったサンマはごちそうですね(#^.^#)

こんにちは
サンマおいしい季節ですよね!
美味しく食べるのに、焼加減も重要ですよね
我が家のサンマはいつも真っ黒ビター風味ですよ
こんなサンマ食べてみたいです
それにしても、うまそうですねぇ~

お腹すいてきました。
大根おろしは力仕事。
我が家は連れ合い君の仕事です。

彼だけです。
細かいメの大根おろしの方がいいって・・・。

育ちが嗜好を左右すること起きですね。

  • まさ
  • 2010年11月07日 16:37

お疲れ様。3組の撮影でしたか!
でも、、、暑いくらいの 快晴でした(^^)v ね。
私も ハーフマラソンを 走ってきましたよ。

>溶射屋さん

こんばんは〜

>さんまの塩焼きを大根おろしの組み合わせは最高です・・・
日本人の味覚のすごさを認識しますね(^^)

>よだれが出ています(^^ゞ
豚汁が余ったので定食っぽくなりましたが、
ちょっとゼータクな感じになりますよね(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 19:20

>甲州市学習塾のこばやしさん

こんばんは〜

>待っていたくなります(^^)/
待っていても誰も食べさせてくれないのが現実なので
せっせと自分で口に運びました(^^;

>脂がのったサンマはごちそうですね(#^.^#)
三陸の方とか、いいサンマが揚がるんでしょうね。
脂ののったでっかいサンマ、
食べたいですね(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 19:22

>とんとん神林さん

こんばんは〜

>美味しく食べるのに、焼加減も重要ですよね
それが一番のキモ、
それ以外にないと言っても過言ではないですね(^^)

>こんなサンマ食べてみたいです
グリルで焼き始めたら、ワリと早く焼けるので
焦げすぎていないか、
マメにチェックすると失敗しないですよ(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 19:25

>まささん

こんばんは〜

>大根おろしは力仕事。
鬼おろしはそんなに力もいらないし、
2人前だと簡単なので
Kayo-Pにやってもらっています(^^)

>彼だけです。
 細かいメの大根おろしの方がいいって・・・。
わが家は鬼おろし派が
私だけです(>_<)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 19:26

>たぬちゃんさん

こんばんは〜

>お疲れ様。3組の撮影でしたか!
はい、時間がかぶりまくって
ちょっとたいへんでしたが
何とかいい具合に撮影できました(*^^)v
晴れたのが一番ラッキーでしたね!

私も ハーフマラソンを 走ってきましたよ。
おお〜スゴイ!
ほぼ披露宴の間中、
走ってる感じですよね(◎-◎;)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 19:29

TWINSさん、こんばんは~~

今年のサンマの値段ですが、一時は、どうなるかと心配したのですが、落ち着きましたね・・・(^_^;)
サンマだて好きです♪
焼く時に切らないで、一匹物を食べたい!と言う方もいるようですが、TWINSさんは、切って焼いた方が好きですか??
最後の写真ですが、つい、あ~~んと、口を開けたくなる写真ですね♪(*^_^*)

>いそべの若大将さん

こんばんは〜

>一時は、どうなるかと心配したのですが、落ち着きましたね・・・
今年のサンマは高級魚か?
と言われてましたからね〜
よかったですよ(^^)

>TWINSさんは、切って焼いた方が好きですか??
もちろん、1匹ものが好きです!
家庭用グリルだと丸ごと2匹、
一度に焼けないんです(>_<)

  • TWINS
  • 2010年11月07日 23:14

twinsさん こんばんは〜

魚沼地方では 外食で魚の定食が少ないです。
焼立ての明石家【秋刀魚】定食あったら
直に行ってしまいます♪

紀州のcotton母さんの所の
ご家庭用グリル備長炭 使ったら美味しそうですね♪

twinsさん こんばんは

いつ見ても 下ごしらえがいいな〜
キッチリと仕事してますね、
当て塩をして臭みを抜き、旨味を凝縮
水分をキッチリと吹き焼き上げる
いいな〜 手間を惜しまない料理♪

>ヴィレッジさん

おはようございます。

>魚沼地方では 外食で魚の定食が少ないです。
そうなんですか?
【こめ太郎】で定番メニューかと思いました(^^)

>ご家庭用グリル備長炭 使ったら美味しそうですね♪
炭火焼きはひと味違いますからね〜
BBQでサンマを焼きたくなってきました(^^;)

>いつ見ても 下ごしらえがいいな〜
当て塩で10分置いて出てきた水分を取り、
もう一度塩を振って焼く。。。

これが魚の塩焼きの手順かと思ってました(^^)

  • TWINS
  • 2010年11月09日 07:17
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