2010年12月30日

まだ間に合う、年越しカレーうどん(^^)

101230_1.jpg
みなさん、今年も今日を含めて残り2日となりました。
年越し蕎麦や年越しうどんの準備はお済みですか?

年越しカレーうどんなどと言ってますが、ただ単に今日のお昼に食べただけで、年末にかこつけてタイトルを付けてみたとゆーワケです(*^_^*)
使ったうどんはathukoさんの稲庭うどん。
私的には、カレーうどんには稲庭うどんのような細麺がピッタリという持論を持っています!
101230_2.jpg
材料【2人前】
 稲庭うどん180g *残ったカレー2人前 豚バラ肉100g 長ネギの青い部分10センチ
 塩・コショウ少々

 *カレーの残りがなければ作り方は12月23日のエントリー細切りカツカレー
  参考にしてください。
101230_3.jpg
ここでカレーやソースの便利な保存法のご紹介。
左の写真のようにジップロックに入れ、トレーごと冷凍すると平らになって場所を取らず便利です。固まったらトレーを外します。

使う時も手で簡単に割れます。
ジップロックはカレー用とかホワイトソース用とか名前を書いて専用に使いましょう(^^)
101230_4.jpg
作り方
 1. 豚バラ肉を塩・コショウしながら鍋で炒める。
   バラ肉は油が出るので炒め油は使いませんでした。

 2. 肉に火が通ったらカレーを溶かす。
   お湯かダシ汁を少し張って溶かすと溶けやすいです。
   ゆるゆるの時はカレールウを足し、固い時はのばします。
   カレーうどんの場合、キホン、ゆるめがいいでしょう。

   稲庭うどんをゆでて水で締め、カレーの鍋に入れて一煮立ちさせ丼に盛る。
   細い輪切りにした青ネギをトッピング。
101230_5.jpg
出来上がりのビジュアル(稲庭うどんの白が出るように)を考えて、写真はうどんの上からカレーをかけました。
101230_6.jpg
カレーうどんに稲庭うどんがなぜいいかというと、
1. 細麺なのでカレーがよく絡む。
2. すする時にうどんが暴れないので、飛び散りが少ない。
という見逃せないメリットがあります(*^^)v

あと、長ネギの青い部分は必須!絶対ウマイですよ〜(*^_^*)
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カレーうどん from 社長ブログ 溶射屋

6日は愛知県豊橋市内のお客様の年始訪問でした。 ある訪問先のお客様から、 「村田さんのブログから色んな情報を得ていていますよ! ブログで紹介してある...

comments

こんにちは!

ああ美味しそう…
一年美味しく締めくくるなんて幸せですね!

今年一年お世話になりありがとうございました^^
TWINSさんの料理写真に商品写真、たくさん勉強させて頂きました。毎回コメントもありがとうございます。
来年もどうぞよろしくお願いします^^

こんばんは。

奇遇です、うおぬま屋も今日のお昼は、カレーウドンでした。(^^)V

>カレーうどんに稲庭うどんがなぜいいかというと
なるほど~。
次は稲庭ウドンにします。(^^)

>モルタル・マジックさん

こんにちは〜

>一年美味しく締めくくるなんて幸せですね!
あと1日ありますが、
明日はお昼ご飯は作らない予定なので
今日が今年最後のお昼ご飯です(^^)

今年はモルタル・マジックさん、
大活躍の年でしたね。
来年はブレイク間違いナシの年でしょう!!
こちらこそ色々とありがとうございました。
来年もよろしくお願いしますm(__)m

  • TWINS
  • 2010年12月30日 17:27

>昆布巻きのうおぬま屋店長さん

こんばんは〜

>奇遇です、うおぬま屋も今日のお昼は、カレーウドンでした。(^^)V
マジっすか!
食べたいものがシンクロしましたね〜(^^)

>次は稲庭ウドンにします。(^^)
カレーうどんにはもったいないような気もするんですが、
スゴクうまいんですよ(^^;

  • TWINS
  • 2010年12月30日 17:30

こんばんは~。
カレーうどんに稲庭うどん、これは凄い!
稲庭うどんのカーブが完璧で食べるのがもったいないです。
ネギのグリーンが美味しそう~、
青色の部分はネギの美味しい時期だけ食べます。
実は苦手なんです(汗)。
>すする時にうどんが暴れないので、飛び散りが少ない。
長年の悩み解消です!次回は稲庭うどんにします!!

>いづみや女将さん

こんばんは〜

>カレーうどんに稲庭うどん、これは凄い!
カレーうどんにしてもやはり
athukoさんの稲庭うどんはおいしかった〜(^^)

>ネギのグリーンが美味しそう~、
食べる時に混ぜ混ぜして、
半生の状態がいい感じなんです(*^^)v

>長年の悩み解消です!次回は稲庭うどんにします!!
まぁ、思いっきり勢いよくすすったらダメかもしれませんが、
フツーに食べる分には
白い服でもイケルと思いました(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年12月30日 18:35

こんばんは
みた瞬間に稲庭うどん、うまいですよね

最近、ばら肉が偉大ということを認識して
きました。

料理は創造ですね

稲庭うどんで カレーうどんって 意外な組み合わせですね~~
でも 最後の理由で 納得です。
さすが!TWINSさま。尊敬しっぱなしの一年でしたーー
本当に いろいろ ご指導&遊んでいただき
充実した一年に なりましたです。ありがとうございました。

来年はもっと 真面目で おしとやかな おばちゃんに
なりますので 見捨てず よろしくお願いしますね~~

よい お年をお迎えくださいませ。って^^^
また 時間があったら 大みそかも のぞきまっせ。

こんばんは!たいへん遅くなりました^^;

>出来上がりのビジュアル(稲庭うどんの白が出るように)を考えて、写真はうどんの上からカレーをかけました。

湯気が見事で、とてもおいしそうです^^

>カレーうどんに稲庭うどんがなぜいいかというと、
1. 細麺なのでカレーがよく絡む。
2. すする時にうどんが暴れないので、飛び散りが少ない。
という見逃せないメリットがあります(*^^)v

なるほどです!^^ ガッテン!

明日もありますが、今年のお礼を^^

今年からのお付き合いですが、たいへんお世話になりました!

よーこさんの御紹介だったんですが、よーこさんはお元気でしょうか?^^;

私の記事へ、たくさんのコメントをいただき、本当にありがとうございました!

宮崎牛の撮影時もたいへんお世話になりました!

来年もよろしくお願いいたします。

twinsさん こんばんは


煮込み料理を作る時はかなり多く作る私です。
フリーズバックに入れ冷凍庫にホイって
後々これナンだっけって事が多いです♪

歩チっ中です♪

おはようございます。

まさに、カレーうどんの悩み解消ですね、
あの、飛び散り! いつも出来ないおしとやかに
食べないと、あ~ぁという事になりますものね^^

大好きなのに、最近食べていませんでした。
青ネギへのライティングが美しいです!
稲庭うどんの透明感とぴったりでカレーうどんなのに繊細な感じがします(^-^)

おはようございます

カレーうどんの素敵な写真に感動です♪
3DTVのように、奥行き・立体感があります

今年1年 TWISさんには大変お世話になりました
本当に有難う御座いました
来年も宜しくお願い致します
2010年12月31日 吉野聡建築設計室 吉野

おはようございます♪

カレーうどん大好きで~す(*^∇^*)
この保存方法はいいですね
使いたい時にすぐ使えるので便利そうです!
大晦日ですね
そっくりの姉も帰省してきたので、家の中も賑やかになりました
ワンコも付いてきました♫

今年は頭の体操&ブログの両方にコメントをいただいき
ありがとうございました
まら来年もどうぞよろしくお願い致します(^^)
良い年をお迎えください☆彡

>伯爵様

おはようございます。

>みた瞬間に稲庭うどん、うまいですよね
athukoさんと知り合ったおかげで
私的に稲庭うどんがブレイクしています(^^)

>最近、ばら肉が偉大ということを認識してきました。
煮込むほどに偉大さが増すバラ肉!
一番使える肉ですね(*^^)v

  • TWINS
  • 2010年12月31日 09:56

>たぬちゃんさん

おはようございます。

>稲庭うどんで カレーうどんって 意外な組み合わせですね~~
athukoさんからリクエストされてもいたんです(^^)
この年の瀬に、やっと作りました!

>本当に いろいろ ご指導&遊んでいただき
こちらこそ、飲みにゴルフにありがとうございました。
とても楽しかったです\(^O^)/

>来年はもっと 真面目で おしとやかな
そんなことしたらたぬちゃんさんの魅力半減なので
今のパワーを維持してください(^_-)-☆

来年も今年以上によろしくお願いします!!

  • TWINS
  • 2010年12月31日 10:00

>日南海岸黒潮市場フルサワさん

おはようございます。

>湯気が見事で、とてもおいしそうです^^
とろみが付いてる系は
いつまでもアツアツで
撮影は助かります(^^)

>よーこさんの御紹介だったんですが、よーこさんはお元気でしょうか?^^;
はい、私も気にはなってるんですが。。。

今年は宮崎牛の撮影以来、たくさんのコメントを
ありがとうございました。
また来年もよろしくお願いしますm(__)m

  • TWINS
  • 2010年12月31日 10:03

>ヴィレッジさん

おはようございます。

>煮込み料理を作る時はかなり多く作る私です。
手間は一緒ですからね、
むしろ2人前だけ作る方が
難しいかもしれません(^^;

>後々これナンだっけって事が多いです♪
固まっちゃうとわからなくなることが多いですからね。
名前を付けておくのがいいでしょう(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年12月31日 10:06

>たくみの里のふくさん

おはようございます。

>まさに、カレーうどんの悩み解消ですね、
この点だけでも
稲庭うどんで作る価値ありです(^^)

>大好きなのに、最近食べていませんでした。
それはでは是非、稲庭うどんでおためし下さい!
カレーの時は定番になることでしょう(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年12月31日 10:09

>吉野聡建築設計室さん

おはようございます。

>3DTVのように、奥行き・立体感があります
もしかして3DTVお持ちで?(^^;

>今年1年 TWISさんには大変お世話になりました
こちらこそ色々とありがとうございました。
吉野さんの仕事に対する姿勢はすばらしく、
参考になる部分が多かったです。
来年も引き続きよろしくお願いします!

  • TWINS
  • 2010年12月31日 10:11

>甲州市学習塾のこばやしさん

おはようございます。

>この保存方法はいいですね
場所は取らないし、
必要なだけ割って使える。。。ナイスですよ(^^)

>ワンコも付いてきました♫
わんこの写真、アップ希望です(^^)

>今年は頭の体操&ブログの両方にコメントをいただいき
こちらこそ、毎朝頭がスッキリして
仕事に打ち込めました!
来年もよろしくお願いします〜(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年12月31日 10:16

美味しそうですね。
我が家も、今現在主人がうどんを打っています(初挑戦)さむくなったので、私はひと休み中です(*^_^*)

今年のサミットではお会いできて感動でした。
ブログでも大変お世話になりありがとうございました。また来年もどうぞよろしくお願い致します
良い年をお迎え下さい(*^_^*)

>ほけんの寿々沢さん

おはようございます。

>我が家も、今現在主人がうどんを打っています(初挑戦)
おお〜!
それはスゴイですね〜(◎-◎;)
私も蕎麦打ちやうどん打ち体験をしてみたいです!

>今年のサミットではお会いできて感動でした。
こちらこそ、サミットでは駐車場で声をかけていただき、
色々と話が出来てよかったです(^^)
来年もよろしくお願いします。
よいお年をお迎えください!

  • TWINS
  • 2010年12月31日 11:35

TWINSさん

こんにちは!

カレーうどん・・・大好きですヽ(^。^)ノ

最近そばが多いのでうどんを食べる機会が少なくなりましたが、うどんだったあら思わずカレーうどんですね(^^)

今年の年末、静岡市内で有名なおそば屋さんの麺おを注文しました。

今夜はそれで年越しです(^^)

ポチッ!

TWINSさん
カレーうどん素晴らしいじゃないですか~
私も最初、太いうどんの方が合うと思ってましたが
食感からいって稲庭うどんのカレーうどんは相性がいいと思ってます^^
TWINSさんの一押しで来年は流行るといいな~

今年は、最後の最後までお世話になった一年間でありました。
おかげで今年も忙しくさせてもらい感謝しております!
来年もよろしくお願いいたしますね~

  • athuko
  • 2010年12月31日 14:05

>溶射屋さん

こんにちは〜

>カレーうどん・・・大好きですヽ(^。^)ノ
でしょうね〜
溶射屋さんの好みからいって
カレーうどんが嫌いなワケないですから(^^;)

>今年の年末、静岡市内で有名なおそば屋さんの麺おを注文しました。
私は今、ブロ友の清水蕎麦さんへ
食べに行ってきました(*^_^*)

  • TWINS
  • 2010年12月31日 14:37

>athukoさん

こんにちは〜

>TWINSさんの一押しで来年は流行るといいな~
流行りますよ!
カレーうどんに稲庭うどんを使ったら
他には戻れないと思います(^^)

今年もおいしい秋田の食材の数々、
ありがとうございました。
甘い漬け物とか、秋田の味に年々馴染んでいくようです(^^;)

来年もよろしくお願いします。
よいお年をお迎え下さい!!

  • TWINS
  • 2010年12月31日 14:42

TWINSさん、こんばんは!
年越しカレーうどん、いいですね^^
今年はTWINSさんのおいしい料理で目を満たさせていただき、ブライダルのお写真で幸せをたくさんおすそ分けしていただきました♪
来年もよろしくお願いいたします^-^
それではよいお年を*^-^*

>新潟スイーツ・ナカシマさん

こんばんは〜

>年越しカレーうどん、いいですね^^
いいでしょ!
私は1日早く食べちゃいましたが。。。

>来年もよろしくお願いいたします^-^
こちらこそ、毎日コメントをいただき
ありがとうございました!
サミットでお会いできたのもよかったですよね(^^)

来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

  • TWINS
  • 2010年12月31日 17:55
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