2011年02月01日

豆乳クリームパスタ 温玉カルボナーラ

110201_1.jpg
昨日は豆乳クリームシチューをワリと多目に作ったんですが、おいしかったのでついつい完食してしまいました(^^;
ルウが少し残ったので、豆乳でちょっとのばしてパスタソースにします!

材料【2人前】
 パスタ160g 残りのシチュールウ約1.5カップ 豆乳100cc パンチェッタ50g タマゴ2個
 塩・コショウ少々 パルメザンチーズ適宜 コンソメ少々 オリーブオイル大さじ1
110201_2.jpg
作り方
 1. パスタを、標準ゆで時間の2分前にセットしてゆで始める。
   フライパンにオリーブオイルと細長く切ったパンチェッタを入れて中火にかけ、
   カリカリになるまで炒める。

 2. シチューのルウを入れて豆乳でのばし、なめらかなソースにする。
   ゆで上がったパスタを絡めて温玉をのせ、ブラックペッパーを挽いて
   パルメザンチーズをかける。

 *温玉の作り方
   とんすいなどの小さな容器に水を張り、タマゴを割り入れる。
   電子レンジで加熱する。
   私のレンジだと1分10秒でジャストでした!
   もう10秒加熱したら固くなるという微妙なラインがあるので、それぞれのレンジで
   チャレンジしてみてください(*^_^*)
110201_3.jpg
なんか物足りないと思ったら、ブラックペッパーを挽くのを忘れて撮影しちゃいました(◎-◎;)
大根のサラダと、サラダに使った大根の皮はコンソメスープに入れました。
110201_4.jpg
こちらはブラックペッパーを忘れずに撮りましたよ〜
温玉を崩して混ぜ混ぜすれば、バッチリ、カルボナーラです(*^^)v
人気ブログランキングへ
↑↑↑いつもありがとうございます!
できましたら今日もポチッとヨロシクお願いしますm(__)m

trackbacks

trackbackURL:

comments

こんばんは~。
温泉卵の黄色にそそられます~!
豆乳でヘルシー感バッチリなのに味がカルボナーラ?
なんてステキなんでしょう、ブラボー!!
某フードコートのカルボナーラには温泉卵がのってます。
これは戦略なんだな~と妙に納得しました(笑)。

こんばんは
>豆乳クリームシチュー
 ヘルシーなんだけれど

しかし
最後の画像はたまらんですね
食べ過ぎて過食になってしまいそうです(汗;

  • 伯爵
  • 2011年02月01日 20:33

こんばんは!

>こちらはブラックペッパーを忘れずに撮りましたよ〜
温玉を崩して混ぜ混ぜすれば、バッチリ、カルボナーラです(*^^)v

うわあ~、とてもおいしそうです!

我が家も今夜はパスタでしたが、こちらの方が・・・おっとっと、禁句を^^;

ランキング安定してきましたね!
いよいよ今月はゲット!できそうですね!^^

>いづみや女将さん

こんばんは〜

>豆乳でヘルシー感バッチリなのに味がカルボナーラ?
豆乳クリームだけだと、パスタソースとしてはパンチに欠けるので
温玉カルボナーラにしてみました。
バッチリでしたよ(*^^)v

>某フードコートのカルボナーラには温泉卵がのってます。
ビジュアル的にも良く、
玉子に火を通しすぎる失敗もない、
一石二鳥のメニューかもしれません(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月01日 22:36

>伯爵様

こんばんは〜

>最後の画像はたまらんですね
タマゴのレンジ加減が完璧でした!
黄身が温まっているけど固まっていない状態、
コレで混ぜるとウマイのなんの。。。(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月01日 22:38

>日南海岸黒潮市場フルサワさん

こんばんは〜

>我が家も今夜はパスタでしたが、こちらの方が・・・おっとっと、禁句を^^;
し〜〜〜〜!
聞かなかったことにしておきます(^^;

>いよいよ今月はゲット!できそうですね!^^
いけますかね〜
まだダブルスコアーなので
何かもう一つ、手を打ちたいところですね(^^)

  • TWINS
  • 2011年02月01日 22:40

おはようございます

ブログを訪問した瞬間に、目に入った有機豆乳
「あれっ?クリームシチュー??」と思いましたが・・・
食材も大切に考えるTWINSさん
「豆乳クリームパスタ 温玉カルボナーラ」ですね♪♪

トロトロ感たっぷり!!
パスタとしかり絡んでいます

>ブラックペッパーを忘れずに撮りましたよ〜
 おぉ~♪五感を刺激されます↑↑

>吉野聡建築設計室さん

おはようございます。

>食材も大切に考えるTWINSさん
残った食材で、いかに手を抜けるか
考えてるとゆーワケです(^^;

>パスタとしかり絡んでいます
タマゴの黄身は、パスタの熱さですぐに固まりはじめるので
割ったらすぐに混ぜなければなりません!
撮影は2枚だけでした(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月02日 07:33

TWINSさん

こんにちは!

パスタ屋さんにはあまり行く機会はありませんが、目の前にあればおいしく頂きます(^^)

たまごのトロリ感が堪りません(^^ゞ

ぼくだったらブラックペッパーはもっと振り掛けるかな!!

ポチッ!

>溶射屋さん

おはようございます。

>たまごのトロリ感が堪りません(^^ゞ
お店でもこういったのを出してるところがあって、
卵を割る瞬間が何とも言えません(^^)

>ぼくだったらブラックペッパーはもっと振り掛けるかな!!
写真はこれくらいにしておいて、
食べる時にもっと追加しました(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年02月02日 09:37

あぁ・・・・。
コレステロールたまりそう!
でも豆乳だしね‼
そう、豆乳というだけでちょっと安心してしまう。

切りつめてばかりいると味が・・・と思います。
やっぱりバターやクリームの偉大さを感じます。
でもね…。年と相談しないとと思うこともあり…。
板ばさみです。」

  • まさ
  • 2011年02月02日 09:53

>まささん

おはようございます。

>そう、豆乳というだけでちょっと安心してしまう。
牛乳やクリームで作ることもあるし、
せっかく豆乳で作ったのに、
後でポテチを食べちゃうことも。。。(^^;

昼は比較的ガッツリでも
夜少なめに、というのが私的対策です(^^)

しかし、今後はもっとコレステロールを
減らしていかないといけないんでしょうね(__;)

  • TWINS
  • 2011年02月02日 10:11

昨日のクリームシチューといい、とろけてますね~
とっても美味しそうです!
私にはちょっと量が少ないかな(笑)

こんにちは♪

ヘルシーですね(^^)
豆乳と言われなければ分からないですね♫
クリーミーで美味しそう!!
レストランのメニューに最後の写真があったら
迷わず即決定ですね(*≧∇≦*)

こんにちは TWINSさん

こちら二日連続晴天、雪解けの音が何となく心地良いです
黄身の流れ具合がたまらないですね
昼食の後ですが食べたくなってきました(^^)

こんにちは
本日も美味しいそうです
豆乳でカルボナーラですか!
どんな味になるのでしょうね
最後の画像はヨダレが出そうです・・・^^;

昔ながらの 米、野菜、豆、焼き魚、煮魚
味噌 醤油など 食べていれば コレステロールも
問題ないでしょうが。
卵、生クリーム、バター、マヨネーズ、菓子パン
揚げもの、いか、たこ、海老、いくら、すじこ、子持ちししゃも・・等
悪者ですね!するめ もね~~駄目。

豆乳OKです(^_-)

運動が大事ですよ。私 運動してるので
ケーキ食べても 揚げもの、お弁当で 毎日食べてますが
コレステロール低いですよ!

TWINSさん、こんにちは!
>*温玉の作り方
めちゃくちゃおいしそうな温玉、結構手軽にできるんですね@-@
これは家でも早速トライしてみようと思います^-^
温玉の卵かけご飯、案外おいしそう♪
本題から少しそれてしまいましたが豆乳の温玉カルボナーラ、うまそうですね^^
それにTWINSさんからいろいろアドバイスを受けているので最近ライティング研究中なのですが、お写真すごく勉強になります*^-^*

twinsさん こんにちは〜


温玉崩しの必殺技がありましたか〜
食べる人も料理に参加 いいですね〜♪

歩チっ中です♪

こんにちは!

温玉は間違い無しですね。
トロ~リよくかき混ぜて頂きたいです><
残り物や大根の皮もしっかり活用されててTWINSさん我が家の母より料理上手ですよ!!

TWINSさん♪
こんばんは~^^
こってりのカルボナーラ好き好き~(((*´ε` *)
また上の卵が~・・・ゴクリ|_-。)
>温玉の作り方
レンジチンでできるんですね~!!
簡単~(*・ ・*)

>新潟米販売おやじさん

こんばんは〜

>昨日のクリームシチューといい、とろけてますね~
実に満足な2日間の昼飯でした(^^)
あまったら他に使えるメニューは便利です!

>私にはちょっと量が少ないかな(笑)
でしょうね!
私はいつもこんなものです(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月02日 21:31

>甲州市学習塾のこばやしさん

こんばんは〜

>豆乳と言われなければ分からないですね♫
多分、食べても分からないかもしれません。
それくらい豆乳という違和感はないですね(^^)

>レストランのメニューに最後の写真があったら
 迷わず即決定ですね(*≧∇≦*)
決め写真があると、
人気メニューになるってことですね(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月02日 21:34

>木仙人さん

こんばんは〜

>こちら二日連続晴天、雪解けの音が何となく心地良いです
週間予報から雪だるまが消えました!
もう寒波は来なくていいです(^^;

>黄身の流れ具合がたまらないですね
レンジの加熱時間が絶妙でした!
黄身が固まらず、
あったまってる状態がベストです(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年02月02日 21:39

>とんとん神林さん

こんばんは〜

>豆乳でカルボナーラですか!
 どんな味になるのでしょうね
生クリームや牛乳を使うより、
ちょっとだけサッパリしてますが、
フツーにおいしいですよ(^^)

  • TWINS
  • 2011年02月02日 21:42

>たぬちゃんさん

こんばんは〜

>卵、生クリーム、バター、マヨネーズ、菓子パン
 揚げもの、いか、たこ、海老、いくら、すじこ、子持ちししゃも・・等
 悪者ですね!するめ もね~~駄目。
全部好きなものばっかりです(^^;
ヤバイですね〜

>豆乳OKです(^_-)
ごくたまに豆乳では
焼け石に水ですよね。
普段の食生活から見直さないと。。。

>運動が大事ですよ。
ううっ!
耳が痛いです〜(T_T)
分かってはいるんですが。。。

>コレステロール低いですよ!
よ〜くわかります!
たぬちゃんさんはサスガですよ(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月02日 21:47

>新潟スイーツ・ナカシマさん

こんばんは〜

>めちゃくちゃおいしそうな温玉、結構手軽にできるんですね@-@
まぁ、なんちゃって温玉ですが
手軽さを考えるとこれでOKかと思っちゃいます(^^)

>温玉の卵かけご飯、案外おいしそう♪
それならもうちょっとだけ
黄身を固めるといいかもしれません!

>それにTWINSさんからいろいろアドバイスを受けて・・・
対して参考になるようなこと、言ってるような気もしませんが、
ナカシマさんの写真はかなりのレベルですよ(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年02月02日 21:51

>ヴィレッジさん

こんばんは〜

>温玉崩しの必殺技がありましたか〜
 食べる人も料理に参加 いいですね〜♪
調理の仕上げを食べる人自ら行うと、
おいしいと感じるの法則です(^o^)

  • TWINS
  • 2011年02月02日 21:56

>モルタル・マジックさん

こんばんは〜

>トロ~リよくかき混ぜて頂きたいです><
かき混ぜて初めて
カルボナーラが完成します(^^)

>我が家の母より料理上手ですよ!!
どうやったら簡単に手を抜けるか、
出来るだけゴミを出さないか、と考えてるだけですよ(^^;
最近はニンジンも皮を剥かずに使ってます!

  • TWINS
  • 2011年02月02日 21:59

>ちさちゃんさん

こんばんは〜

>こってりのカルボナーラ好き好き~(((*´ε` *)
女子には特に人気ですよね〜

>また上の卵が~・・・ゴクリ|_-。)
フフフ・・・

>レンジチンでできるんですね~!!
そう!
でもね、完璧な時間をモノにするのに、
2,3個は失敗すると思います(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月02日 22:02

TWINSさん、こんにちは~~

最近、おいしいカルボナーラを食べていません・・・(^_^;)
TWINSパスタシリーズは、どれも美味しそうーーー♪♪♪&綺麗ですね~(*^_^*)

>いそべの若大将さん

おはようございます。

>最近、おいしいカルボナーラを食べていません・・・(^_^;)
カルボナーラはもっとも大好きなパスタなので
一番よく作ります(^^)

>TWINSパスタシリーズは、どれも美味しそうーーー♪♪♪
ありがとうございます!
お昼のパスタは比較的簡単で満足感があります(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年02月04日 12:07

豆乳クリームパスタ 温玉カルボナーラ
美味しそうです素晴らしいパスタ料理
みごとです

>ryuji_s1さん

こんにちは〜

>美味しそうです素晴らしいパスタ料理
いつもありがとうございます!

カルボナーラはいちばん好きなパスタ!
手を変え品を買え、いろんなこと試しています(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月12日 16:44
comment form
comment form

最近のエントリー

  1. ここ数日の昼ご飯
  2. 宮崎産日向夏の撮影とレシピ
  3. タコの土鍋炊き込みご飯
  4. 生姜焼き
  5. メキシカンピラフ
  6. 秋葉区にオープンした鳥金さんのメニュー撮影
  7. 3月23日ご結婚のお二人 2013
  8. 宮崎県産南郷デコみかん(デコポン)の撮影
  9. トマトのフェットチーネ アスパラとベーコン入り
  10. 3月16日ご結婚のお二人 2013
  • Powered by
    movabletype_banner.gif
  • Template by drblog.gif
  • Server by moover_banner.gif