2011年02月23日

スワンレイクビール バーレイ ビーフシチュー

0223_beer_1.jpg
五十嵐邸で結婚式の仕事をしている関係で、スワンレイクビールは私にとってもっとも馴染みがあり、もっとも飲んでいる地ビールであると言えます。
(五十嵐邸とスワンレイクビールは経営母体が一緒で、同じ敷地にあります)
その中で、ちょっとコレはすごいな!と言うビールがあるので紹介したいと思います。
0223_beer_2.jpg
スワンレイクビール『バーレイ』
サイトの解説によると・・・

 スワンレイクバーレイは、通常の倍の原材料を使用。
 約1年間熟成した長期熟成ビールです。
 味わいは、フルボティで麦芽の甘味が強く、強いアルコール・フレーバーとフルーティーな
 エステル香が複雑に絡み合い、 苦味がバランスよく調和しているビールです。

・・・と、なっています。

倍の原材料を使って長期熟成ということで、通常のビールよりもアルコール度数は高めの約8度。
値段もちょっとお高めではあるんですが、それだけのクオリティーを十分感じるビールです!
0223_beer_3.jpg
色は琥珀色、そして醸造担当者によると香りを楽しんでもらいたいため、ブランデーグラスかワイングラスのような形のグラスで飲んでほしいとのこと。

ヨーロッパではアルコール度数に関して厳しい取り決めがあるため、こちらのビールはバーレイ(大麦)ワインと呼ばれるそうで、ワイングラス使用は納得ですね(^^)

そして、タモリ倶楽部ファンの方ならタモさんの地ビール好きはご存じかと思いますが、昨年の9月に「タモリ倶楽部/King of Hop マイケル・ジャクソン追悼 ビールのフルコース」と言うタイトルの放送がありました。

これは地ビールを料理にたとえてフルコースで堪能しようという企画で、前菜はこのビール、魚料理はこちらのビールなどという感じで飲んでいくんですが、な、なんと、メインの肉料理に選ばれたのがこのバーレイだったのです!!

日本の地ビール好きな著名人たちが、スワンレイクビールのバーレイを最も重要なポジションとして紹介していたんですね〜(*^_^*)

ちなみにマイケルジャクソンとは、あのMJではありませんので、気になる方はググってみてください(^^;
0223_beer_4.jpg
タモリ倶楽部では『コース料理にたとえればメインの肉料理』という位置付けのバーレイですが、私はやはり肉料理にバーレイを合わせたいということで、ビーフシチューを作りました。
何度か載せてるのでメイキングカットは省略。
作り方を見たい方はこちらをどうぞ→ビーフシチュー 2010
0223_beer_5.jpg
ウマイっす〜!シチューもビールも!!
ちなみに飲んでるの、お昼で〜す(^^;
帰りは飲んでから6時間後なのできっと大丈夫でしょうが、不安なようなら歩いて帰ります!
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瓢湖屋敷の杜ブルワリー(スワンレイクビール)
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comments

こんばんわ~♪

こんなすごいビールがあるんですね~。(◎o◎) 恥ずかしながら初めて知りました。(^^ゞ

倍の原材料、長期熟成、しかも箱入り。何もかもが普通のビールとは別格ですね~! これはぜひ一度は飲まなきゃ♪ あ。せっかくの地ビールなんだからそちらに行って飲むというのが一番楽しめそうですね。(^_^)

>サンクリーン塩尻さん

北ちゃんこんばんは〜♪

>恥ずかしながら初めて知りました。(^^ゞ
いや〜、これは地元の人でも知らない人がいるので
北ちゃんが知らなくてもトーゼンだよ(^^)

>そちらに行って飲むというのが一番楽しめそうですね。(^_^)
ってことは、こっちに遊びに来ようなんて
計画があるワケぇ〜?
連絡待ってるよ(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月23日 21:27

こんばんは!

>、なんと、メインの肉料理に選ばれたのがこのバーレイだったのです!!

万人が認め地ビールなんですね^^

ビーフシチュウがおいしそうです!

画像、今日エントリーしました!^^

女性軍のコメントに注目です・・・・が

私もTWINSさんと同じ意見です^^

ランキング、今日も2位でした!

クライマックスシリーズ、出場は間違いないですね!(爆

>日南海岸黒潮市場フルサワさん

こんばんは〜

>万人が認め地ビールなんですね^^
タモリ倶楽部ですから、万人ではなく
コアでマニアックな一部の人だけど、
スペシャルな人たちが認めたってところだと思います(^^)

>クライマックスシリーズ、出場は間違いないですね!(爆
このままだとクライマックスまでなので
やはり優勝を目指したいです(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月23日 22:10

こんばんは~
コルクがめちゃくちゃ合いますね。
事前に情報を頂いていたので、感動倍増です。
明日はトラックの音に耳を澄ませて待ちます。

>ティンカーベルさん

こんばんは〜

同系色で質感も似てる背景を選んでみました。
正解だったように思います(*^^)v

>事前に情報を頂いていたので、感動倍増です。
フフフ・・・
楽しみにしていて下さいね(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月23日 23:01

こんばんは
綺麗ですねえコップにもったビール。
綺麗ですとビール苦手でも飲んでみたくなります

  • 伯爵
  • 2011年02月23日 23:24

こんばんは。

濃く深いビールと見ました。
ビーフシチューとも相性が良いでしょうね。(^^)
>バーレイ(大麦)ワイン
こちらの呼び名の方がピッタリきそうな気がします。


おはようございます

凄~い!!高級感漂うビール

>値段もちょっとお高めではあるんですが、それだけのクオリティーを十分感じるビールです!
 やはりです!!
 このイメージがぴったりです

ここまできたら、その感覚を味わてみたい
きっと、満足できる一品かなと思います♪ 

おはようございます。

美しい色合いですね。こういうグラスに映えますね。
確かに、ビーフシチューと言ったら、ワインかなと思いますけど、
これは、味も合うんですね。う~ん飲んでみたいです。
お値段もいいのかな?あとでサイトを訪問してみます(^-^)

>伯爵様

おはようございます。

>綺麗ですとビール苦手でも飲んでみたくなります
ビール苦手だったんですか!
それは知りませんでした(^^;

このビール、苦みはありますが
カラメルのようなビターなアロマ、
苦手な方でもOKのような気がします(^^)

  • TWINS
  • 2011年02月24日 07:28

>昆布巻きのうおぬま屋店長さん

おはようございます。

>濃く深いビールと見ました。
香りをかいだだけで、
『これは違うっ!』ってわかりますよ(^^)

>こちらの呼び名の方がピッタリきそうな気がします。
私もそう思いました!

  • TWINS
  • 2011年02月24日 07:43

>吉野聡建築設計室さん

おはようございます。

>凄~い!!高級感漂うビール
瓶、箱、そして中身の色・・・
どれもハイクオリティー特有のオーラを持ってるビールです(^^)

>ここまできたら、その感覚を味わてみたい
何か特別な日に。。。
そんな時にピッタリな1本かと思います(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月24日 07:47

>たくみの里のふくさん

おはようございます。

>美しい色合いですね。こういうグラスに映えますね。
グラスに顔を近づけてみて理由がわかりました!
香りがすごく、こういったグラスがピッタリです(^^)

>ビーフシチューと言ったら、ワインかなと思いますけど、
ワインよりも合う気もします!

>お値段もいいのかな?
日本酒で言えば
純米大吟醸クラスですね(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月24日 07:50

TWINSさん

おはようございます。

>これは地ビールを料理にたとえてフルコースで堪能しようという企画で、前菜はこのビール、魚料理はこちらのビールなどという感じで飲んでいくんですが、な、なんと、メインの肉料理に選ばれたのがこのバーレイだったのです!!

メインデッシュにバーレイが選ばれたのですね・・・凄いなぁ!

たもりさん他スタッフは日本全国の地ビールを飲んだ結果と言うことですね(^^)

これは製造元としては本当に嬉しいことだと思います。

ちなみに静岡県の地ビールは最後のコーヒー位には入ったのかな?(^_^;)

一度機会があれば飲んでみたいです。

ポチッ!

ポチッ!

おはようございます TWINSさん

何というクオリティーの高さ
驚きです
容器は何ですか?
朝から贅沢な気分堪能できました・・・
うっ、昼間からこれを
やられました(^^;

>溶射屋さん

おはようございます。

>メインデッシュにバーレイが選ばれたのですね・・・凄いなぁ!
そうなんです(*^_^*)

>たもりさん他スタッフは日本全国の地ビールを飲んだ結果と言うことですね(^^)
あの番組の企画ですからね〜
相当な地ビール通の方を呼んできたと思われます!!

>ちなみに静岡県の地ビールは最後のコーヒー位には入ったのかな?(^_^;)
山梨の富士桜高原ビールは入っていたようですが、
静岡は残念ながら入っていなかった模様です(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月24日 09:26

>木仙人さん

おはようございます。

>容器は何ですか?
陶器の瓶ですね。
わが家では一輪挿しの瓶として再利用してます(^^;

>うっ、昼間からこれを
午後からなにもない日を狙っていました(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月24日 09:28

これでしたか!
大変失礼いたしました。

さすが、手のぬいてない写真たち…。
久々に気を引き締めねばと、思っています。。。。

  • まさ
  • 2011年02月24日 09:44

>まささん

おはようございます。

そうそう、コレだったんですよ!
仕方ないので買いに行ったら
タンはOGでも400円/グラムもしたので
バラ肉にしました(^^)

圧力鍋に20分かけたら
トロットロでした〜(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年02月24日 09:55

こいつは地ビールが苦手な私でも
1度飲んでみたくなるような誘い文句に
写真ですね~
値段は
>日本酒で言えば純米大吟醸クラスですね
なるほど、自分で調べなさい!
という事ですね。
近いうちに営業で天朝閣に行く予定なので
その時にでも聞いてみますか。

こんにちは♪

グラスに注いだビールの琥珀色が綺麗ですね
いい香りがしてきそうです(*^∇^*)
木の箱に入って高級感がありますね
何かお祝いの時に飲んでみたい一本ですね
いいなぁ~それをランチタイムに味わってしまうなんて( ;∀;)
柔らかビーフシチューも美味しそうです!
高級レストランのようです♫

昨年9月 これ、飲みました。
全種類 制覇して 最後に飲んだので
あまり、、、記憶が ないんですが
私は 『生ビール』のほうが 好きかな~(^_^;)

自分が自己主張が強い分、麦酒はあまり主張しないほうが
いいのかなぁ・・・またまた 汗(^_^;)

むしろビーフシチュー、食べたいです。
二日酔い、、、立ち直ってきました~~

twinsさん こんにちは〜


これは是非味わってみたいですね〜。
ワインもフルボディが好きな私、
これって冬限定なのでしょうか、
あまり冷やしては いけないようなビールですね♪

歩チっ中です♪

>新潟米販売おやじさん

こんにちは〜

>1度飲んでみたくなるような誘い文句に写真ですね~
やはり地の利を生かして
1度飲んでみた方がいいでしょう!
いつでも手にはいるところにいますからね(^^)

>なるほど、自分で調べなさい!
そういうわけでもないのですが、
何となくです(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月24日 12:26

>甲州市学習塾のこばやしさん

こんにちは〜

>木の箱に入って高級感がありますね
やはり高級な商品なので
包装もそれなりのものが求められますよね(^^)

>何かお祝いの時に飲んでみたい一本ですね
そーゆー時の1本という感じはします!
最初に開けたいですね。

>いいなぁ~それをランチタイムに味わってしまうなんて( ;∀;)
へへへ・・・
この日だけです(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月24日 12:31

>たぬちゃんさん

こんにちは〜

>全種類 制覇して 最後に飲んだので
もったいない!
コレは最初の方に飲むべきでしたね〜(T_T)

>私は 『生ビール』のほうが 好きかな~(^_^;)
もちろん、好みはあると思います!
コレがダメって方も居るはずですからね(^^;

>二日酔い、、、立ち直ってきました~~
いつそんなに飲んでたんですか〜(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月24日 12:35

>ヴィレッジさん

こんにちは〜

>これは是非味わってみたいですね〜。
ヴィレッジさんとしては、そうでしょうね〜(^^)

>これって冬限定なのでしょうか、
以前は限定ビールだったんですが
今は通年あるのではないでしょうか?
コレの生が季節限定だったと思います。

>あまり冷やしては いけないようなビールですね♪
日本人はキリッキリに冷やすのが好きですよね(^^;

  • TWINS
  • 2011年02月24日 12:37

こんにちは~。
サクッとビーフシチューを作ってしまうところがスゴイ!
圧力鍋があっても私はきっと作れないです(笑)。
ビール好きの私としてはワクワクものです!
大きなワイングラスがどこかにあったはず、探さなきゃ~!!
今日のお昼は飲みたい願望をやっとで抑え込みました。
半額の村上牛が店頭にありますように。

TWINSさん、こんにちは~~

私も色々な地ビールを飲んだ事がありますが、このクラスのビールは、飲んだ事がごじゃいませ~ん。(^_^;)

TWINSさんが造ったビーフシチュー&高級ビール・・・、ゆっくりのんびり過ごしたい気分になりますねぇ~(*^_^*)

TWINSさん、こんにちは!
熟成ビールなるものがあるんですね@-@;
めちゃくちゃおいしそう♪
ビーフシチューと良くあうんだろうな♪
仕事を早く終えお酒が飲みたくなります(笑)

>いづみや女将さん

こんにちは〜

>サクッとビーフシチューを作ってしまうところがスゴイ!
おいしいものが食べられると思うと、
不思議と手間とは感じないナイスな性格のようです(^^;

>ビール好きの私としてはワクワクものです!
楽しんでください(*^_^*)

>半額の村上牛が店頭にありますように。
村上、いっちゃいますか〜
私はOGでした。
圧力鍋で煮込めば、トロットロです(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年02月24日 16:31

こんにちは!

容器も箱もおしゃれでビールっぽくないですね!!
お洒落~^^
ワイングラスに注ぐとグッとお洒落度が増す気がします。
昼間からビーフシチューとビール何て><羨ましすぎます!

>いそべの若大将さん

こんにちは〜

>このクラスのビールは、飲んだ事がごじゃいませ~ん。(^_^;)
年末の爆弾のお礼に1本送りましたので
ご賞味ください(*^^)v

>TWINSさんが造ったビーフシチュー&高級ビール
いそべさんなら何を合わせるのか
ちょっと興味がわきますね〜(^^)

  • TWINS
  • 2011年02月24日 16:34

>新潟スイーツ・ナカシマさん

こんにちは〜

>熟成ビールなるものがあるんですね@-@;
ありますよ〜!
熟成過程で水分が飛ぶため、
アルコール度数が高めなものが多いです(^^)

なので、普通のビールより酔いが回って、
それもまたいいところの1つです(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年02月24日 16:40

>モルタル・マジックさん

こんにちは〜

>容器も箱もおしゃれでビールっぽくないですね!!
予備知識無しでもらったら、
何が送られてきたんだ?と思っちゃいそうですね(^^;

>昼間からビーフシチューとビール何て><羨ましすぎます!
へへへ・・・(*^_^*)
午後から仕事をしなくても大丈夫な日を
狙ってました!!

  • TWINS
  • 2011年02月24日 16:46

いいですね~地ビールにビーフシチュー!
私もこういうビール飲むの好きなんですよ~
最近、あまり飲んでないけど、
今度、挑戦していますね。

>ワインショップキムラさん

こんにちは〜

>私もこういうビール飲むの好きなんですよ~
コレを飲むまでは、ポータータイプが一番ウマイと思ってました!
ポーターの上をいきました、コレ(^^)

>今度、挑戦していますね。
オススメです!!

  • TWINS
  • 2011年02月25日 15:13
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