2011年03月19日
フライパン de 蒸し野菜
毎日の昼ご飯に使っている野菜が数種類、ハンパに残りだしてきたのでそれらの消化メニューです。
豚バラ肉と野菜のフライパン蒸し。
タジン鍋を使ってもいいんですが、フライパンだともっとお手軽な感じです。
茜姫さんの「ままけは」と昨日余ったネギ塩ポン酢もタレとして使いました。
材料【2人前】
モヤシ1/2袋 キャベツ1/8個 水菜2把 ニラ1/3把 パプリカ1/2個
マッシュルーム3個 豚バラ肉120g スナックエンドウ5個 塩・コショウ少々
作り方
1. 水菜は3等分、ニラは5等分、キャベツはざく切りにしてパプリカは細切りに、
スナックエンドウは筋を取って開く。
フライパンに、上の『材料』の順に野菜と肉を重ねていく。
2. 塩・コショウしてフタをし、12〜15分弱火で蒸し焼きにする。
できました！
肉に火が通ればOKなので、透明なフタだとわかりやすいですね(^^)
肉には「ままけは」、野菜にはネギ塩ポン酢がよ〜く合います！
野菜と肉をご飯に着地後、箸でくるんと巻き巻き。
絶対こーゆー食べ方、しちゃいますよね(^^;
↑↑↑いつもありがとうございます！
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- at 17:55
comments
泣けた！
こういう展開だったのね（汗；
最後、これは飯食べた後でよかった
＞伯爵様
こんばんは〜
＞こういう展開だったのね（汗；
はい！
伯爵様の夕ご飯と同じく、
野菜てんこ盛りです(^^)
こういう お料理、簡単で
馴染みやすいっす。いいな。
スナックエンドウ 最近 買いますが
どう使うか？迷います。
単に 彩りの場合もあるし
サラダで一緒に混ぜたり。こうやって
中身みせると 絵になりますね。ふむ。
こんばんは！
おっと！ままけはをご利用いただきどうもありがとうございます！
なるほど、こういう使用法もあるのですね。
いつもながら勉強になります！
しかも、フライパンでの蒸し野菜。
手軽でいいですね！
TWINSさん、こんにちは！
今日はとてもシンプルな調理法なので野菜と豚肉の素直なおいしさがいただけそうです♪
最後のご飯クルクルがやばいですね^^
フライパンでそのまま食べると洗い物が減っていいただろうなと思います^^;
それと同時に作るだけ作って洗い物を家内に任せてしまう自分に反省です*-*
＞たぬちゃんさん
こんばんは〜
フライパン料理は簡単なところがいいですが、
写真を撮ってるとキレイなフライパンが欲しくなります！
＞中身みせると 絵になりますね。ふむ。
そうなんですが、コレは安かったからなのか
中身がちょっと貧相でした。。。
ちゃんと粒が揃ったものだとカッコイイし
おいしそうに見えますよね(^^)
＞和スィーツ茜姫さん
こんばんは〜
＞なるほど、こういう使用法もあるのですね。
ご飯のおかずなら、何に使ってもウマイですからね(^^)
チャーハンやお茶漬けはどうなんだろう？って考えてます！
＞しかも、フライパンでの蒸し野菜。
楽ですよ〜
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんばんは〜
＞野菜と豚肉の素直なおいしさがいただけそうです♪
蒸し料理は野菜や肉の旨味が逃げない調理法でもありますね。
脂も使わないのでヘルシーさも魅力！
＞それと同時に作るだけ作って洗い物を家内に任せてしまう自分に反省です*-*
作ったら洗ってもらう、作ってもらったら洗う、
そんな感じでいいんじゃないでしょうか(^^)
こんばんは～。
スナックエンドウが登場ということは、春ですね～♪
色よく茹でて、そのままパクパクが我が家流です。
蒸し野菜＆豚バラ肉、いいわいいわ～！
ままけにネギ塩ポン酢、ああノックアウトです～！！
おはようございます ＴＷＩＮＳさん
しっかり野菜もとれて調理も簡単
良いですね
＞野菜と肉をご飯に着地後、箸でくるんと巻き巻き
たまりませんね（＾＾）
＞いづみや女将さん
おはようございます。
＞スナックエンドウが登場ということは、春ですね～♪
地物のせいかまだ中身が貧弱で、
ビミョ〜な春の気配でした(^^;
＞蒸し野菜＆豚バラ肉、いいわいいわ～！
いづみやさんちならフライパン2個もドド〜ンと食卓に出せば、
1号2号クンから歓声が上がりそう(^^)
＞木仙人さん
おはようございます。
＞しっかり野菜もとれて調理も簡単
野菜大量消費メニューは
これか鍋ですね！
ご飯にならこっちの方がいいかもしれません(^^)
＞たまりませんね（＾＾）
でしょ！
TWINSさん
おはようございます。
やばいなぁ・・・昨日といい、今日といい、「ご飯が進む君」です。
今、妻が家を空けているので昨日は昼は蕎麦で夜はラーメンでした(^^ゞ
今日の昼はさぬきうどんを考えています♪
ポチッ！
twinsさん おはようございま〜す♪
中華料理はフライパン１つで何でもこなしますね。
私もけっこうフライパン多用します♪
歩チっ中です♪
＞溶射屋さん
おはようございます。
＞昨日といい、今日といい、「ご飯が進む君」です。
そうなんですよ〜
おかずが余ってしまうと
ご飯をおかわりしたくなるので
途中から調整して同時になくなるように食べてます(^^;
＞今日の昼はさぬきうどんを考えています♪
3連続麺類ですか！
やりますね〜
＞ヴィレッジさん
おはようございます。
＞中華料理はフライパン１つで何でもこなしますね。
そうですよね〜
でもフライパン1つでも
下ゆでしたり素揚げしたり、手は込んでますよね！
＞私もけっこうフライパン多用します♪
フライパンがなかったら
ほとんど何も作れません(^^;
こんにちは
フライパンで蒸し料理はびっくりメニューです！
温野菜で身体の芯からポッカポカですね♪
たくさん食べられそうです
「ままけは」、万能ですね
美味しそう～☆彡
＞甲州市学習塾のこばやしさん
こんにちは〜
＞フライパンで蒸し料理はびっくりメニューです！
最初から最後まで弱火でやれば
焦げることもなく蒸し上がります！
＞「ままけは」、万能ですね
もう、切らせない感じです(^^;
こんばんは。
＞フライパン de 蒸し野菜
フライパンでも出来るのですね。
知りませんでした。
今度やってみます。（＾＾）Ｖ
＞昆布巻きのうおぬま屋店長さん
こんばんは〜
＞フライパンでも出来るのですね。
できます！
火はず〜っと弱火にしておけば
下の方も焦げたりましません(*^^)v
フライパンで出来るのはそれで、だめなら電子レンジで......でも先日の所さんの”そこんところ”で蒸し料理が意外とヘルシーにはならないんだって.....なら時短電子レンジ蒸しでも
＞蒸す丸さん
こんにちは〜
何をおっしゃりたいのかよくわかりませんが、
フライパン、レンジ、どちらでもいいと思いますよ。