2011年05月14日

鶏ササミとワイルドルッコラのペペロンチーノ

0514pasta01.jpg
ブライダルの撮影の時、お昼ご飯は食べるんですが、終わるとけっこうお腹がすいてることが多いんですね!
今日は1件ブライダルの撮影があったんですが、そのエントリーは明日にして、帰ってきてから作ったパスタをアップします(^^;
0514pasta02.jpg
ちょうど友人のS爪クンがワイルドルッコラを持ってきてくれたので、フレッシュなうちにいただきたかったってこともありまして。。。

それとヴィレッジさんのブログ美味しそうなペペロンチーノが出ていたので、食べたくなってました!
作り方も参考にさせていただきました(*^_^*)
0514pasta03.jpg
材料【2人前】
 鶏ササミ2本 ワイルドルッコラ適量 パスタ160g 赤唐辛子1本 ニンニク1片
 糸唐辛子適宜 コンソメスープ・パスタのゆで汁各お玉1 塩少々 ホワイトペッパー少々
 オリーブオイル大さじ2
0514pasta04.jpg
作り方
 1. ワイルドルッコラは根本の固いところ数センチを切って2等分する。
   ニンニクは1ミリ厚にスライスして中の芽を抜く。
   赤唐辛子は2等分して種を取り除く。

   鶏ササミはスジを取り除いてゆで、適当な大きさに手で裂いておく。
   このゆで汁にコンソメを溶かしてスープにする。

   パスタを標準ゆで時間の3分前にセットしてゆで始める。

 2. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、
   焦がさないように香りを出す。
0514pasta05.jpg
 3. 2にコンソメスープとパスタのゆで汁を加えて少し煮詰める。
   味を見て塩少々で整える。

 4. ゆで上がったパスタ、ワイルドルッコラ、鶏ササミを加え、1分半〜2分ほど混ぜながら
   スープの旨味を吸わせて出来上がり!
0514pasta06.jpg
皿に盛って糸唐辛子をトッピングし、ホワイトペッパーを挽く。
ジャガイモとワカメのコンソメスープ、ミニサラダ付き(^^)
0514pasta07.jpg
S爪クン、アリガト〜
美味しくできたわ(*^^)v
人気ブログランキングへ
↑↑↑いつもありがとうございます!
できましたら今日もポチッとヨロシクお願いしますm(__)m

trackbacks

trackbackURL:

comments

twinsさん こんばんは〜♪


ご紹介頂きましてありがとうございま〜す♪
旨味を吸ったパスタが美味しそうですよ〜
ルッコラを噛んだときの胡麻の香りを楽しみながら
ペペロン 想像しただけでもヨダレものですよ♪

歩チっ中です♪

>ヴィレッジさん

こんばんは〜

>ご紹介頂きましてありがとうございま〜す♪
フライパンで旨味を吸わせるあたりが、
「なるほど〜」と参考になりました(*^^)v

>ルッコラを噛んだときの胡麻の香りを楽しみながら
さすが、味のイメージ
わかってますね!!

  • TWINS
  • 2011年05月14日 23:07

こんばんは
今日、パンツ屋さんがTwinsさんと同じレンズを持っていました
80mmのF1.Xってやつ
凄いですね。

さて、光のコントロール
すばらしいです

おはようございます。

ワイルドルッコラ、って、そういう種類なのですか?
普通のよりまとめて使えて、便利ですね。
鼻に抜けるゴマの香りと舌にピリッと
アクセントが来て、私も大好きです。
主役のルッコラが活かされた、パスタですね。

おはようございます

う~ん♪流石の写真
カメラのど素人の私には、技術的な事は一切分かりません
しかし、写真を見たときの感覚・思いの表現は出来ます
商品の「売れる写真」
ブライダルの「いつまでも残したい写真」

遠い山梨ですが、問い合わせをさせて頂きます!!

おはようございます☆
食べたい!!
やっぱりおいしそうですよね~!
TWINSさんのブログは絶対に裏切りませんね!
まだ朝食には早いし…お腹がすきました(^^;)

仕事の後の パスターー
いいですね~ガーリックが香ってきそうです。

自分で作っちゃうところが 他の男性と
大きく違うところ。感心します。

私は 新潟のイタリアン~~で
『うにパスタ』昨夜食べました。けっこうあっさりして
食べやすかったです!

いってきます~~日に焼けそう(#^.^#)

>伯爵様

おはようございます。

>80mmのF1.Xってやつ
パンツ屋さんはどこを目指してるんでしょう?
ちなみに私のは入院中(T_T)

>さて、光のコントロール
 すばらしいです
ありがとうございます。
緑が入ったものは
逆光でテカらせたくなります(^^)

  • TWINS
  • 2011年05月15日 10:15

>たくみの里のふくさん

おはようございます。

>ワイルドルッコラ、って、そういう種類なのですか?
私の友人で、広い畑でいろんなの栽培してるのがいて、
食べきれないものを分けてもらったりします。

ワイルドルッコラはサラダでもいけるんですが、
これは生で食べてみたらかなり苦みがあったので
火を通して使いました(^^;

  • TWINS
  • 2011年05月15日 10:17

>吉野聡建築設計室さん

おはようございます。

>しかし、写真を見たときの感覚・思いの表現は出来ます
吉野さん、実はそれが一番大事で
ユーザー感覚なんだと思います!
これからもそういった写真を撮り続けるようがんばります(*^^)v

>遠い山梨ですが、問い合わせをさせて頂きます!!
どんな内容でもOKです。
お待ちしてます〜(^^)

  • TWINS
  • 2011年05月15日 10:23

>延本石油の嫁さん

おはよ〜☆

>TWINSさんのブログは絶対に裏切りませんね!
ありがとう〜\(^O^)/
へへへ・・・ちょっとプレッシャー。。。

>まだ朝食には早いし…お腹がすきました(^^;)
早起きだね!
朝からパスタはないよね(^^;

  • TWINS
  • 2011年05月15日 10:30

>たぬちゃんさん

おはようございます。

>自分で作っちゃうところが 他の男性と
 大きく違うところ。感心します。
ありがとうございます。
仕事の後だと食べに行く方が面倒で。。。
でも、作るってこともめったにないです(^^;

>『うにパスタ』昨夜食べました。
いいッスね〜うにパスタ!
私もまた作ろうかな(^^)

>いってきます~~日に焼けそう(#^.^#)
五頭でしたね!
私も誘われてたんですが、
今回は残念でした(T_T)

  • TWINS
  • 2011年05月15日 10:33

おはようございます
だんだん暑くなってきたので、白ワインを冷やして飲みたいですね。
ソアーヴェ・クラシコなど合いそうな感じですね。

>ワインショップキムラさん

こんにちは〜

>だんだん暑くなってきたので、白ワインを冷やして飲みたいですね。
新潟はですね〜
まだ暑いと言える感じではないんですよ(^^;
今日も晴れてますが、室内にいると寒い感じです!

>ソアーヴェ・クラシコなど合いそうな感じですね。
コレはそー来ると思ってましたよ(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年05月15日 12:19

TWINSさん、こんにちは!
ヴィレッジさんのぺペロンチーノをご参考にされたんですか^^
ヴィレッジさんのパスタもおいしそうでしたがTWINSさんのもさすがのできばえですね♪
糸唐辛子がオシャレで見た目も最高です*^-^*

こんにちは TWINSさん

>ワイルドルッコラ

ハーブなんですね

黒い背景はしまりますね

>緑が入ったものは
逆光でテカらせたくなります(^^)

なるほどなー
勉強になります(^^)

>新潟スイーツ・ナカシマさん

こんにちは〜

>ヴィレッジさんのぺペロンチーノをご参考にされたんですか^^
あちらはプロが作ってますからね〜
大いに参考になりますよ(^^)
業務用コンロは全く参考になりませんが。。。

>糸唐辛子がオシャレで見た目も最高です*^-^*
そういう小技を効かせて
見た目を演出してみました(^^;

  • TWINS
  • 2011年05月15日 16:00

>木仙人さん

こんにちは〜

>ハーブなんですね
ジャンル的にはそのようですが、
葉物系に見えますね!

>なるほどなー
 勉強になります(^^)
まぁ、基本はいつも逆光系ではありますが。。。(^^;

  • TWINS
  • 2011年05月15日 16:02

こんにちは~。
ワイルドルッコラって春菊の葉っぱに似てる~!
プランターのルッコラを摘み忘れると葉っぱがギザギザになるのだけど、
私の知ってるルッコラってベビーリーフなの?
それともワイルドルッコラは別モノ??気になる~!
>スープの旨味を吸わせて
ここがヴィレッジさん流なのかな~、私も試してみたいと思いました。
だから3分前にセットなんだよね?ね??(*^。^*)

こんにちは

鳥のササミのゆで汁でスープですか(^^)
さすがです♪
ダシも取れて美味しいですね
パスタは外食より自宅で作るほうが、好みの味を作れそうです
TWINSさんのブログで、いろいろ教えていただき
少しずつお料理がスキになってきました(^^)/

>いづみや女将さん

こんにちは〜

>ワイルドルッコラって春菊の葉っぱに似てる~!
生で食べると味も近い感じ!
あの苦さがクセになるような・・・

>私の知ってるルッコラってベビーリーフなの?
フツーのルッコラはベビーリーフかと思ってた。

>だから3分前にセットなんだよね?ね??(*^。^*)
そうそう、もちろんその通り!
キホンはアルデンテだから(^^)

  • TWINS
  • 2011年05月15日 17:42

>甲州市学習塾のこばやしさん

こんにちは〜

>鳥のササミのゆで汁でスープですか(^^)
鳥をゆでたゆで汁にコンソメを足してスープにしたので、
それをパスタにも使ったわけです。
ヴィレッジさんのブログからのヒント!

>パスタは外食より自宅で作るほうが、好みの味を作れそうです
そうなってくればもはや料理上手への道一直線!
いいお嫁さんになれる。。。かも(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年05月15日 17:45

TWINSさん

こんにちは!

>(伯爵様)今日、パンツ屋さんがTwinsさんと同じレンズを持っていました、80mmのF1.Xってやつ凄いですね。

パンツ屋さん、プロ仕様になって来ましたね(^^)

賞品撮影・・・全く分からない溶射屋です。

料理は食べるだけです(^_^;)

ポチッ!

>溶射屋さん

こんにちは〜

>パンツ屋さん、プロ仕様になって来ましたね(^^)
あのレンズはプロでも持ってる人は少ないですよ!
85ミリのF1.2です。

>賞品撮影・・・全く分からない溶射屋です。
完璧にポートレート用のレンズで、
商品撮影には向きません(^^;

  • TWINS
  • 2011年05月16日 15:56

こんばんは。

ワイルドルッコラ、普通のルッコラと味わいがちがうのでしょうか?
興味津々です。(^^)

>昆布巻きのうおぬま屋店長さん

こんばんは〜

>ワイルドルッコラ、普通のルッコラと味わいがちがうのでしょうか?
ちょっと苦みが強いようで
それがクセになりそうな感じでもあります!

生だとトマトソースなんかと
合うように思います(^^)

  • TWINS
  • 2011年05月16日 22:12
comment form
comment form

最近のエントリー

  1. メキシカンピラフ
  2. 秋葉区にオープンした鳥金さんのメニュー撮影
  3. 3月23日ご結婚のお二人 2013
  4. 宮崎県産南郷デコみかん(デコポン)の撮影
  5. トマトのフェットチーネ アスパラとベーコン入り
  6. 3月16日ご結婚のお二人 2013
  7. タジン鍋蒸し野菜
  8. ラム肉のミラノ風カツレツ
  9. ほうれん草とパンチェッタのクリームパスタ
  10. 鶏モモ肉の塩麹・バジル揚げ
  • Powered by
    movabletype_banner.gif
  • Template by drblog.gif
  • Server by moover_banner.gif