2011年10月16日
ビーフシチュー AKBになりました(^^)
facebookにはいろいろと個人情報を登録するところがあって、自分の生年月日など、特に極秘事項でもないので公開しています。
すると、Yahoo!などでいうところの今日のトピックス的なところに、「今日は◯◯さんの誕生日です」なんてのが出ちゃうわけですね(^^;
で、まぁ、誕生日を迎えた私のウォールがお祝いメッセージであふれちゃって、その返信をするだけで半日が終わっちゃった本日でした！！
たいへん嬉しいことで、こんなにたくさんの方から祝福を受けたのは人生初ですね！
これは今までも誕生日になった方が言っていた感想と一緒ですが、自分の番が回ってくると嬉しさをホントに実感しますよ(*^_^*)
コメントをくださった皆さん、ありがとうございました！！
で、今日のは撮影が無く、ゆる〜い感じで仕事が出来たので、ちょっと前からそろそろ作ろうと思っていたビーフシチューにしました。
デミソースは、前回はQPを使いましたが今回はHEINZです。
どっちもおいしいですがHEINZのほうがちょっとお高めですね(^^;
＊画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
frickrに飛んだらその画像をもう一度クリックすると、最大サイズになります。
材料【2人前】
牛バラ肉250g HEINZデミソース1缶(280g) ジャガイモ2個 タマネギ小2個 ニンジン1本
ブロッコリー1/2房 赤ワイン200cc トマトジュース100cc 水150cc コンソメ3g
ウスターソース大さじ2 ハチミツ大さじ1 生クリーム大さじ1 塩・コショウ少々
ローレル1枚 オリーブオイル大さじ1 圧力鍋使用
作り方
1. 圧力鍋にオリーブオイルを引いて熱し、大きめのブロックに切った牛肉を塩・コショウ
しながら焼き壁が出来るまで炒める。
2. 赤ワインを入れて沸かし、アルコール分が飛んだら水を入れ、ローレルも入れてフタを
し、15分加圧して自然減圧させる。
3. 肉を煮てる間に野菜とソースの準備。
タマネギは皮を剥くだけ。
ニンジンは3等分したあと縦4等分にして面取りする。
ジャガイモは1/8の櫛形にして面取りする。
ブロッコリーは小分けして別に2分ゆでておく。
＊ジャガイモは煮くずれやすいので別にゆでました。レンジに3分かけてもOK！
4. デミソースは3〜4回裏ごしをしておく。
これがおいしく作る大きなポイント！！
5. 2の肉がゆで上がって減圧したらフタを開け、ニンジンとタマネギ、トマトジュースを
入れて再びフタをし、5分加圧して自然減圧させる。
6. またフタを開けてデミソースを入れ、ウスターソース、ハチミツ、コンソメ、
塩・コショウで味を調え、5分ほどコトコト煮て完成！
皿に盛ってブロッコリーも盛り付け、生クリームをかけて出来上がり！
今日も小松菜のコンソメスープ付き(^^)
ドアップで撮影。
肉はホロって崩れるほど軟らかく、バッチリのうまさです！
ソースはちょっと残ったのでまた何かに使える(*^^)v
↑↑↑いつもありがとうございます！
できましたら今日もポチッとヨロシクお願いしますm(__)m
- by
- at 18:38
comments
TWINSさん、こんばんは！
お誕生日たいへんおめでとうございます*^-^*
これはまたうまそうなビーフシチューで^^
レシピ、喫茶でビーフシチュー出しているので参考になります♪
明日で東京のイベント終わりなので帰っておいしい家内の手料理が待ち遠しいです^0^
こんばんは
器の重要性を痛感した、今日の写真でした。
こんばんは☆
お誕生日おめでとうございます！！！
ゴロゴロのお肉と野菜！
おいしそうですね～！！
特に玉ねぎが食べたいです(＾＾)
デミグラスをこすといいんですね！！
知らなかったです。
ハッシュドビーフとか作るときそのまま入れてました。。。
ひと手間が大事ですね！！
おはようございます
お誕生日おめでとうございます！
まるごとのタマネギが美味しそうですね～
お皿もきれいで勉強になります＾＾
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
おはようございます。
＞お誕生日たいへんおめでとうございます*^-^*
ありがとうございます！！
＞喫茶でビーフシチュー出しているので参考になります♪
きっとコトコト煮込んで継ぎ足しのデミソースなんでしょう！
そういったのには敵わないかもしれませんが、
これだと1時間弱で出来るというメリットがあります(*^^)v
＞伯爵様
おはようございます。
＞器の重要性を痛感した、今日の写真でした。
毎年作ってるビーフシチュー、
いつもこの皿なんです(^^;
そろそろ違う皿を買ってこないと。。。
＞延本石油の嫁さん
おはようございます☆
＞お誕生日おめでとうございます！！！
ありがと〜♪
＞特に玉ねぎが食べたいです(＾＾)
ホントはもっと小さいのを3個くらい入れたかったんだけど、
どこにも売ってなかったので
普通ので、特に小さいヤツを使ったの(^^)
圧力鍋のおかげで柔らかくできた！
＞デミグラスをこすといいんですね！！
舌触りがぜんぜん違ってくるよ(*^^)v
＞とんとん神林さん
おはようございます。
＞お誕生日おめでとうございます！
ありがとうございます！
＞まるごとのタマネギが美味しそうですね～
フツーのタマネギの一番小さいヤツ！
火が通るかどうか不安でしたが、
圧力鍋5分でバッチリでした(*^^)v
朝ＦＢで ちらっと見ただけでＡＫＢピーンと
かなくて～～コメントも いけてませんでしたね～すいません（笑）
４８ですね！！48歳！！おめでとうございます(^_-)-☆
やっとＡＫＢの意味わかったです～遅いつーの。
伯爵さまの言うとおり、、、イエローのお皿インパクトありますね。
さすがの、、、、カラーコーディネートです(*^^)v
私もゴルフコンペの日にお誕生日で 100名近くから
生まれて初めて コメントをいただき コメント返信に 30分以上かかりました。うれしかったです(^_-)-☆
でも半日ってこた～～ないでしょう！！爆
遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます♪
AKBになりました…？ そう言う意味だったのですネ！
昨日は、お忙しい日だったんですね〜＾＾
今日のビーフシチューも素敵です〜
先に思ったのは、キレイ★
器のイエローがシチューの色を引き立てていて、食欲をそそられます（＾＾）
こんにちは
AKBの意味はそういうことなのですね(^^)/
お誕生日おめでとうございます♪
ビーフシチューはお店でしか食べたことがないです
TWINSさんのブログを拝見しているとできるような気になってきます♫
美味しそうです!!
デミグラスソースは裏ごしφ(..)メモメモ
いつもワンポイントをありがとうございます♪
こんにちは ＴＷＩＮＳさん
＞たいへん嬉しいことで、こんなにたくさんの方から祝福を受けたのは人生初ですね！
ｆａｃｅｂｏｏｋのお祝いコメント、ビックリでした
私も人生初だったと思います
美味そうですね
しかし、何処にＡＫＢ・・・？？？
ああ、そういうことね（＾＾；
おめでとうございます（＾＾）
たぬちゃんさん
こんにちは〜
＞やっとＡＫＢの意味わかったです～遅いつーの。
大丈夫！
Kayo-Pも今朝来て
「AKBって何？」って言ってましたから(^^;
＞イエローのお皿インパクトありますね。
ビーフシチューは去年もこの皿です(^^;
色付きの皿は使うの難しいです！
＞でも半日ってこた～～ないでしょう！！爆
いつもの半分くらいしか
仕事が進まなかったので。。。(*^_^*)
＞甲州市学習塾のこばやしさん
こんにちは〜
＞AKBになりました…？ そう言う意味だったのですネ！
これくらいピンと来ないと、
なぞなぞの出題者としてはどうかな〜(^^;
＞お誕生日おめでとうございます♪
ありがとうございます！！
＞器のイエローがシチューの色を引き立てていて、食欲をそそられます（＾＾）
ビーフシチューはこの皿が定番になってます！
次回作る時は違う皿を買ってこよう(*^_^*)
＞さと犬（ケン）さん
こんにちは〜
＞遅ればせながら、お誕生日おめでとうございます♪
ありがとうございま〜す！
＞TWINSさんのブログを拝見しているとできるような気になってきます♫
圧力鍋があれば、
肉も軟らかくできるので
レストランに近いのクオリティーが味わえます(*^^)v
＞デミグラスソースは裏ごしφ(..)メモメモ
ここだけがちょっと手間なんですが、
絶対おいしくなります！！
＞木仙人さん
こんにちは〜
＞ｆａｃｅｂｏｏｋのお祝いコメント、ビックリでした
私も人生初だったと思います
ですよね！
ほとんどの方が今年からFBを始めてるので
今までとは違った誕生日を迎えた、あるいは
これから迎えることでしょう(^^)
＞ああ、そういうことね（＾＾；
ええ〜っ！
わかりにくかったかな〜(^^;
こんにちは！
お誕生日おめでとうございました！！
mixiも誕生日お知らせ機能がありますがfacebookでもあるんですね～知りませんでした。
牛肉をここ最近食べていないのでとても恋しくなりました。
パンをひたひたになるまでつけて食べたい！！！
TWINSさんトマトお嫌いだったんですね。
大人になってから食べれるようになるものって結構有りますよね＾＾私は最近わさびが平気になりました。
＞モルタル・マジックさん
こんばんは〜
＞お誕生日おめでとうございました！！
ありがとうございます！
100人以上から祝福を受けました(*^_^*)
＞牛肉をここ最近食べていないのでとても恋しくなりました。
ウチの事務所の冷蔵庫は、
常に何らかの牛肉が冷凍庫にあります(^^;
＞TWINSさんトマトお嫌いだったんですね。
オクラやナスもダメだったんですよ〜
＞私は最近わさびが平気になりました。
それはオトナになったね(*^^)v
TWINSさん
こんばんは！
チョーうまそうじゃぁないですか＼(^o^)／
いいですねぇ。。。
お肉がとっても柔らかそう。。。。
とろみのあるシチューも堪りません^^;
こんばんは＾＾/
旦那と子供たちの大好物のビーフシチュー♪
とっても 美味しそうで そのまま画像を見て フランスパンかじりたくなります＾＾ｖ
タイトルに・・・
ＡＫＢ！？ 秋葉のレストラン！？・・・
いや＾＾；「・・・・なりました♪」
んんん・・・・・
おめでとうございま～～～～～す♪
やだ～～～＾＾； 同級生ですよ＾＾ｖ
＞溶射屋さん
こんばんは〜
＞チョーうまそうじゃぁないですか＼(^o^)／
チョーうまくて、
2人前でなく4人前くらい
作っておけばよかったです(^^;
＞お肉がとっても柔らかそう。。。。
圧力鍋のおかげで
数時間煮込んだ柔らかさになってます(*^^)v
＞ちこりんさん
こんばんは〜
＞そのまま画像を見て フランスパンかじりたくなります＾＾ｖ
やっぱそうですよね〜
私の場合、ビーフシチューも
ご飯が一番好きです(^^;
＞やだ～～～＾＾； 同級生ですよ＾＾ｖ
そーなんですか！！
共通の友達とかが、
ひょっとしたらいるかもしれませんね(*^_^*)
こんばんは。
お誕生日だったのですね。
おめでとうございます。（＾＾）
＞ドアップで撮影
肉のテリ感が堪りません。（涎）
＞ソースはちょっと残ったのでまた何かに
これがまた楽しみなんですよね。（＾＾）V
＞昆布巻きのうおぬま屋店長さん
おはようございます。
＞お誕生日だったのですね。
おめでとうございます。（＾＾）
ありがとうございます！
＞肉のテリ感が堪りません。（涎）
いい具合に赤ワインがしみこみました(*^^)v
＞これがまた楽しみなんですよね。（＾＾）V
オムライス、ハンバーグ、
いろいろ考えられます(^^)