2011年11月21日

鮭親子ちらし寿司 2011

1121ikura_salmon01
一昨年、昨年に引き続き、もう当事務所としてはこの時期に欠かせなくなってしまった荒川のはらこ様が送られてきました〜!

送ってくださったのはいづみやさん
今年もありがとうございま〜す\(^O^)/

そして、毎年恒例となっている鮭親子ちらし寿司をさっそくいただいちゃいました!!
一応過去のエントリーは。。。
鮭親子ちらし寿司2009
鮭親子ちらし寿司2010
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
frickrに飛んだらその画像をもう一度クリックすると、最大サイズになります。

1121ikura_salmon02
材料【2人前】
 ご飯1合 はらこ120g 刺身用サーモン150g ワサビ適量 小ネギ3〜4本 すし酢大さじ4
 醤油少々
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作り方
 1. サーモンは強火で表面を炙って切り身にする。

 2. ワサビは皮を剥いて鮫の皮でおろす。
   小ネギは小口切りにする。
1121ikura_salmon04
 3. ご飯を炊いて酢飯を作って丼に盛り、その上にサーモンの切り身を並べて
   通風が心配になるくらいのはらこですき間を埋める。
   
   小ネギを散らして出来上がり。
   醤油を少したらしてワサビとともに食べる(^^)
1121ikura_salmon05
コレ食べちゃうと、外でいくらが食べられなくなります!
だって、皮が固いんだもん(^^;
このはらこは、噛んで『プチッ』っとなるのではなく、とろける感じに割れちゃうんです!
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一年に一度のゼータク!
今年もシッカリ堪能しました(*^_^*)
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comments

こんばんは~。
今年も無事にお届けできてよかった!
痛風のことは忘れましょう、健康診断の結果も無視して食べるのが鮭様に対する礼儀です。(笑)
1号2号に軍艦巻き作るより、これがいいかも。なんで思いつかなかったんだろう??
私のバカバカ~!!(>_<)

こんばんは!

今日の記事にイクラのことを書いたんですが・・・(^_^;)

>3. ご飯を炊いて酢飯を作って丼に盛り、その上にサーモンの切り身を並べて通風が心配になるくらいのはらこですき間を埋める。

いいなあ~^^ この開き直ったようなコピーと、完璧な写真^^

もう、たまらーーーん!(地元の人気アナウンサーが使うフレーズで「我慢できな~い」というような意味です^^;)
   

おはようございます

毎年の恒例の「荒川のはらこ様」
素晴らしすぎです!!
どんな言葉・表現でコメントして良いか分かりません。

※いづみやさんのコメントより
 私の尿酸値は「7.1」
 遺伝性です!!

おはようございます

今年も宝石のようなちらし寿司の登場ですね(*゚∀゚)。
見ているだけでも幸せです
キラキラ一粒一粒が輝いていますね
サーモンの炙り加減も絶妙です☆彡
お腹がすいてきたので、自宅の現実へもどり朝ご飯を食べてきます(^^)

おはようございます
物凄い画像ですね〜〜〜!
夢にでてきそうなくらいのインパクトです!
いや〜〜食べて〜〜(^◇^)

>いづみや女将さん

おはようございます。

今年もありがとう!
さっそくお昼にいただいちゃったよ(^^)

>痛風のことは忘れましょう、
通風になっても
『これだけは食べさせてくれ〜』
って言いそうだよ(^^;

>1号2号に軍艦巻き作るより、これがいいかも。
私は逆に次は軍艦にしようかな?
って考えてた(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年11月22日 09:20

>日南海岸黒潮市場店長フルサワさん

おはようございます。

>今日の記事にイクラのことを書いたんですが・・・(^_^;)
イクラとはらこは同じものですが、
『別物?』ってくらい違います(^^;

>いいなあ~^^ この開き直ったようなコピーと、完璧な写真^^
はらこをのせてる時は
まさにそんな気分だったんです(^^;

  • TWINS
  • 2011年11月22日 09:30

>吉野聡建築設計室さん

おはようございます。

>どんな言葉・表現でコメントして良いか分かりません。
私もです!
皆さん知ってるものだけに、
その上を行く表現は難しいですよ(^^;

>私の尿酸値は「7.1」
 遺伝性です!!
私も近いものがあります(^^;

  • TWINS
  • 2011年11月22日 09:35

>甲州市学習塾のこばやしさん

おはようございます。

>今年も宝石のようなちらし寿司の登場ですね(*゚∀゚)。
毎年この時期恒例となりました!
去年より早く来たので嬉しいです(^^)

>サーモンの炙り加減も絶妙です☆彡
これ、ちょっと失敗で
炙り過ぎちゃいました!
生のままでもよかったな〜と。。。(^^;

  • TWINS
  • 2011年11月22日 09:41

>とんとん神林さん

おはようございます。

>夢にでてきそうなくらいのインパクトです!
地元でないとなかなか
食べられないシロモノを
ありがたいです(^^)

>いや〜〜食べて〜〜(^◇^)
そーいえばとんとんさん、
地元じゃないですか〜!!

  • TWINS
  • 2011年11月22日 09:47

こんにちは!
なんとすてきな親子丼^^!
>『プチッ』っとなるのではなく、とろける感じ
何ですかそれ~(笑)
未体験ゾーンです^^;;

FBでも見ましたが…やっぱり美味しそう('ρ'*)
そしてキラッキラに輝いてキレイ!
これで痛風になっても本望かもしれませんね(笑)

TWINSさん、こんばんは!
いづみやさんのイクラ本当に輝いていますね^-^
本当に宝石のような美しさ♪
この親子丼はめちゃくちゃ贅沢ですね^^
一口でいいから食べてみたいー(笑)

こんにちは!

いくらが!輝いてますね!!!
いくら高騰のニュースが流れていますが、なんて贅沢などんぶりなんでしょう~ほわ~*v*

>誕生日プレゼント工場さん

こんばんは〜

>何ですかそれ~(笑)
 未体験ゾーンです^^;;
体験者は地元の方のみです!
地元じゃないのに体験できてる私は
幸せ者です(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年11月22日 23:14

>やんこさん

こんばんは〜

>FBでも見ましたが…やっぱり美味しそう('ρ'*)
間違いなくウマイよ〜(^^)

>これで痛風になっても本望かもしれませんね(笑)
たぶん、ホントに痛風になっちゃったら
そんな事言ってられないのかもしれないけど
昨日は目をつむったよ(^^;

  • TWINS
  • 2011年11月22日 23:18

>新潟スイーツ・ナカシマさん

こんばんは〜

>いづみやさんのイクラ本当に輝いていますね^-^
毎年のことながら
キレイでウマイです(*^_^*)

>この親子丼はめちゃくちゃ贅沢ですね^^
コレは謙遜もなく
ゼータクだったと言っちゃいます(^^)

  • TWINS
  • 2011年11月22日 23:19

>モルタル・マジックさん

こんばんは〜

>いくらが!輝いてますね!!!
はい、輝かせました!!

>いくら高騰のニュースが流れていますが、
そうらしいですね!
まだお値段を聞いていないので
その点はしばし忘れておきます(^^;

  • TWINS
  • 2011年11月22日 23:22

おはようございます
そうですよね
新潟で言う親子丼はこれ!

静岡と大違いです。
宝石のようないくら、そして肉質のような鮮やかな赤の鮭
たまらないっす

  • 伯爵
  • 2011年11月23日 05:52

>伯爵様

おはようございます。

>新潟で言う親子丼はこれ!
一部地域ですね。村上方面です。
阿賀野市で親子丼と言えば
フツーの鶏とタマゴですよ(^^;

>宝石のようないくら、そして肉質のような鮮やかな赤の鮭
写真写りがいいんです、ヤツら(^^)

  • TWINS
  • 2011年11月23日 08:40

TWINSさん

こんばんは!

>コレ食べちゃうと、外でいくらが食べられなくなります!

毎年恒例の写真・・・・・強烈な記憶が残っていますよ^^;

新鮮さが違うんだろうなぁ!!!

・・・・・ごちそうさまでした\(^o^)/

ポチッ!

>溶射屋さん

こんばんは〜

>毎年恒例の写真・・・・・強烈な記憶が残っていますよ^^;
メニューも鮭親子チラシが
定番になっちゃってます(^^;

>新鮮さが違うんだろうなぁ!!!
ビックリするくらい違いますよ(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年11月23日 19:05

こんばんは。

鮭の親子丼、究極の丼の一つだと思います。
美味そうですね~、堪りません。(涎)

>サーモンは強火で表面を炙って切り身にする。
この一仕事が、大事ですね。(^^)

>昆布巻きのうおぬま屋店長さん

こんばんは〜

>鮭の親子丼、究極の丼の一つだと思います。
荒川のはらこを使う事によって、
究極というのがふさわしくなります(^^)

>この一仕事が、大事ですね。(^^)
フライパンでは火が通りすぎます!
バナーで炙るのがいいように思います(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年11月23日 22:11

こんばんは TWINSさん

ルビーの輝き(^^)
究極の親子丼ですね
この日はFBでぽてちよさんとのダブルパンチで撃沈でした(^^)

>木仙人さん

こんばんは〜

>この日はFBでぽてちよさんとのダブルパンチで撃沈でした(^^)
ぽてちよさんもごっついの
載せてましたからね〜(^^;

アレ、私も作ってみたい(^^)

  • TWINS
  • 2011年11月24日 19:54

シェアWONDERFUL Post.thanks .. もっと待つ.. ?

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