2011年12月28日
新潟 月一美食の会 『開食倶楽部 すず季』 第3回
facebook仲間が立ち上げた『新潟 月一美食の会』
新潟の旬のウマイものを月イチでゼータクにいただいちゃおうというグルメの会ですが、今の新潟の旬といえばやはり『寒ブリ』
今回も『開食倶楽部 すず季』さんのスペシャルブリづくしをいただいてきました(^^)
最初はブリの身がタップリ入った粕汁からスタート。
外から来た寒さをほんわかとさせてくれる優しい味わいに期待が膨らみます(*^^)v
＊画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
frickrに飛んだらその画像をもう一度クリックすると、最大サイズになります。
ブリの刺身は大トロと中トロの部分。
よく食べてるブリとは見た目も味も全然違います(◎-◎;)
大勢いるので持ち上げカットには事欠きません(^^)
ネギポン酢おろしで食べるので、ノリにのった脂もさっぱりといただけます！
ブリカマ西京焼き。
皮もパリパリでイイ焼き具合ですね〜
もちろん骨しか残しませんでした(^^)
ブリカツ。
薬味は『かんずり』をつけてソースでいただきます。
酒を飲んでなかったら絶対白米をオーダーしてました(^^;
ブリの土鍋炊き込みご飯とつみれの味噌汁。
ご飯は硬めに炊いたのが好きな私ですが、コレはちょっと柔らかめ。。。
しかし、さんざん飲んだあとはこれくらいの柔らかさがスッとおなかに収まってくれるんです！
計算されてますね〜！！
つみれ団子はかなり大きいのがドンと1個。
すごくなめらかでうまいッス(*^^)v
え〜と、何のシャーベットだったかな〜
忘れちゃいました(^^;
今回もたいへんおいしゅうございました！
次回は1月24日に決定！！
今から楽しみです(*^_^*)
ちなみに先月のあんこうづくしはこちら↓↓
新潟 月一美食の会 『開食倶楽部 すず季』 第2回
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- at 19:52
comments
こんばんは
魚が美味そうですね。
なるほど、飲み会の場ではこう撮るのかと参考になります。
色彩もきれいですし
おはようございます。
Facebookの仲間が立ち上げた『新潟 月一美食の会』
良い仲間に美味しい料理
素敵な時間です♪
「美味しい料理をおいしく食べる条件」と思います(^^)
TWINSさん
おはようございます。
＞新潟 月一美食の会 『開食倶楽部 すず季』 第3回
ハハハ・・・TWINSさんお楽しみの食事会ですね(^_^)
どのような皆さんが出席されているのかな？
お手頃価格で美味しい料理を頂くことが出来るのが嬉しいと思います(^_^)
ポチッ！
おはようございます
どれもたまらない画像ですねーーーー！
ブリカツにはかんずりなんですか
たしかにおいしそう！
今度やってみます（＾∇＾）
＞伯爵様
おはようございます。
＞なるほど、飲み会の場ではこう撮るのかと参考になります。
色彩もきれいですし
決定的なのはRAW現像での調整です。
実際の画像は例によってオレンジっぽく、
色温度で補正してもいい色にはなりません。
Canonのソフトでは『クリックホワイトバランス』と言うのがあって
それでグレーと思われる部分をクリックすると
とてもいい色になるんですよ(*^^)v
＞吉野聡建築設計室さん
おはようございます。
＞良い仲間に美味しい料理
素敵な時間です♪
毎回盛況で楽しく、
新しい参加者との交流も広がります！
＞「美味しい料理をおいしく食べる条件」と思います(^^)
高級牛肉でも
一人で食べたら味気ないですからね(^^;
＞溶射屋さん
おはようございます。
＞どのような皆さんが出席されているのかな？
様々な業種の方で、
異業種交流会的要素もあります(^^)
＞お手頃価格で美味しい料理を頂くことが出来るのが嬉しいと思います(^_^)
来月は「白子」が候補に上がってます(*^^)v
＞とんとん神林さん
おはようございます。
＞ブリカツにはかんずりなんですか
たしかにおいしそう！
コレはいけました！
カツだとソースとからしか
醤油ダレかと思ってましたが
かんずりだと見事につまみになります(*^^)v
寒ぶりでしたか～よかったですね。
１月は行ってみたいな～
内山さんとは 医院で数回あってますが、、
外で会ったことないんです。
夫婦で参加もいいのかな？夫はFBやってないけど。
また来年参加表明しますね～！！みのがないでおきましょう！
こんにちは。
ブリをこんな風に食べたことはないです＾＾
刺身もいつも見るブリとはちょっと、いやだいぶ違う。
>何のシャーベットだったかな〜
ココまで来たらブリのシャーベットに見えてしまいます＾＾;;
＞たぬちゃんさん
こんにちは〜
＞１月は行ってみたいな～
おっ！
実は皆さん、『環先生は来ないのかな〜』と
言ってたんですよ(^^)
＞夫婦で参加もいいのかな？夫はFBやってないけど。
それはまったく問題ないっす！
次回は1月24日ですよ〜(*^_^*)
＞誕生日プレゼント工場さん
こんにちは〜
＞刺身もいつも見るブリとはちょっと、いやだいぶ違う。
マグロのとろにも似た感じで
ブリの奥深さを痛感しましたよ！
＞ココまで来たらブリのシャーベットに見えてしまいます＾＾;;
それだけは絶対違う(^^;
こんにちは＾＾/
いいですねェ～♪♪♪
寒ブリですか！
「月1美食会」 響きも セレブで うらやましいです＾＾
一緒に頂いたお酒は ビールかしら！？
日本酒も 合いそうですねェ
八海山の生原酒「越後で候」 美味しいですよ＾＾ｖ
是非 お正月にでも 飲んでみてください♪♪♪
こんばんは～。
今年はまだ寒ブリを食べていない～！
炙ってネギポン酢で私も食べた～い！！
ＲＡＷ現像のクリックホワイトバランスは見逃してました、
次回チャレンジするぞ～！！
＞ちこりんさん
こんばんは〜
＞「月1美食会」 響きも セレブで うらやましいです＾＾
響きはセレブで料理もハイグレードだけど、
集まってるのは庶民。。。(*^_^*)
＞一緒に頂いたお酒は ビールかしら！？
ほぼ日本酒で
こちらのお店は麒麟山です。
＞八海山の生原酒「越後で候」 美味しいですよ＾＾ｖ
それ、飲んでみたいです〜(^^)
＞いづみや女将さん
こんばんは〜
＞今年はまだ寒ブリを食べていない～！
えっ！マジッ？
。。。と言っても、サスガのマコトさんも
ブリは釣ってこないよね〜(^^;
＞ＲＡＷ現像のクリックホワイトバランスは見逃してました、
蛍光灯や電球下でも
コレをマスターするとイイ発色になるんだわ！
グレーと思われる部分を探すのがコツで、
だいたい白が影になってるあたりをクリックすると
いい結果が得られるよ(*^^)v
こんばんは♪
前回の月一美食の会も覚えています(^^)
またまた、美味しいそうなお料理ばかり並んでいますね♪
粕汁は、ゼッタイに美味しいです!!
いいなぁ～新潟に行きたいです(*ﾟ∀ﾟ)。
＞Canonのソフトでは『クリックホワイトバランス』
そうなのですか！？
知りませんでした(^^)
探して使ってみます
＞甲州市学習塾のこばやしさん
こんばんは〜
＞またまた、美味しいそうなお料理ばかり並んでいますね♪
はい！
こちらのオーナーは
おねぇちゃんのいる店が好きですが
味は確かです(*^_^*)
＞いいなぁ～新潟に行きたいです(*ﾟ∀ﾟ)。
来るようなら一日OFFにするので
連絡してね！
＞そうなのですか！？
すごく使えるWB設定ですが、
風景や人物は色温度で調整した方が
いいかもしれません(^^)