2011年12月10日

名古屋的ナポリタン

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一昨日ケンミンショーを見ていたら名古屋特集をやっていて、名古屋人が愛して止まないという名古屋的ナポリタンがうまそうだったので作ってみました(^^)
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
frickrに飛んだらその画像をもう一度クリックすると、最大サイズになります。

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材料【2人前】
 なるべく太いパスタ(1.9ミリ使用)160g ソーセージ3本 タマネギ1/2個 ピーマン2個
 マッシュルーム2個 トマトケチャップ大さじ2 ウスターソース小さじ1 塩・コショウ少々
 オリーブオイル大さじ2 タマゴ2個 牛乳大さじ2
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作り方
 1. パスタをゆで始める。
   このパスタに限ってアルデンテは必要ないので、ゆで時間キッチリにゆでるか、
   すでにゆでてあるのを使ってもOK!

   タマネギは5ミリ厚に、マッシュルームは食感が残るよう2ミリ厚に切る。
   ソーセージは大きめの斜め切りにし、ピーマンは縦1センチ幅に切る。

 2. フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、ソーセージとタマネギを
   塩・コショウして炒める。
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 3. タマネギに火が通ったらピーマンとマッシュルームを入れてサッと炒め、
   ゆで上がったパスタを入れる。

 4. ケチャップとウスターソースを入れてよく混ぜながら炒める。
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 5. 熱しておいた鉄板の中央に4を盛り付け、まわりに牛乳を入れて溶いたタマゴを
   流し込む。
   ブラックペッパー、パルミジャーノをかけて出来上がり。
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タマゴが固まらない程度に鉄板を温めておくのがイイ感じですね〜
そしてやっぱりタバスコは必需品でしょう!
辛さをタマゴがマイルドにしてくれて、ツイ多目に振っちゃいますわ(*^^)v
1210naporitan07
実はソーセージもチョリソを使ったので、ちょっと汗が出るほどでした(^^;
なお、ケンミンショーを見ただけのイメージで作ってるので、『それ違げーよ(__;)』と言う愛知方面の方がいらっしゃいましたら、ヨロシクご指導のほどお願いします!!
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comments

こんばんは^^/

ケンミンショー^^
わかります♪  見ていると 食べたくなり 作ってみたくなりますよね^^v
私も 以前 真似して作った事ありますが・・・
実際の味を知らないので・・・  
こんな感じかなぁ^^;って 食べました♪
ナポリタンに 卵♪♪♪ 子供が喜びそうです!
日曜のランチにいいかも♪

TWINSさん
おもしろいナポリタン
でも
美味しそうです
ありがとうございます

>ちこりんさん

こんばんは〜

>わかります♪  見ていると 食べたくなり 作ってみたくなりますよね^^v
そーなんですよ!
何か作れそうなのはないかと思って
見るようになってきました(^^)

>私も 以前 真似して作った事ありますが・・・
 実際の味を知らないので・・・  
テキトーに作ってしまうのも
また楽しかったりします。

>ナポリタンに 卵♪♪♪ 子供が喜びそうです!
 日曜のランチにいいかも♪
見た目にもウケはいいと思いますよ(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年12月10日 22:50

>ryuji_s1さん

こんばんは〜

>おもしろいナポリタン
イタリアン的には
邪道かもしれませんが、
コレも日本人好みであることは
間違いないでしょう(^^)

  • TWINS
  • 2011年12月10日 22:52

おはようございます
これは新しいですね〜
どんな味になるのか是非食べてみたいです!
卵は固めてはいけないのですね
そこが難しそうですけど(*^_^*)

>とんとん神林さん

おはようございます。

>これは新しいですね〜
 どんな味になるのか是非食べてみたいです!
名古屋では昔から愛されてるようです(^^)

>卵は固めてはいけないのですね
いけないわけではないですが、
半熟の方がうまそうだったので。。。(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年12月11日 08:57

ナポリタン懐かしい名前です。
ここ数年食べてませんでした。
家にある食材で作りましょう。
へんじんもっこにはチョリソーもたっぷりあるし。
いつも美味しい物ご馳走様です。
実際にご馳走になる日が早く来ますように!

  • サラーメ
  • 2011年12月11日 09:36

こんにちは

見たことがないナポリタンです(^^)
卵を絡めながら食べるのは美味しそうですね!!
やってみなくちゃ♪
湯気もたっぷり熱々ですね

TWINSさん、こんばんは!
ケンミンショー見逃しました^^;
でもナポリタンに卵はあうでしょう♪
今回チョリソーだったんですね^^
タバスコいっぱいでいただきたいです*^-^*

こんばんは。

日本風ナポリタンのオムレツ・・・、いやカルボナーラとの合体でしょうか。

企画されたB級グルメではなく、本物のB級グルメですね。(^^)V

こんばんは!

昨日コメントしたつもりでしたが、寝ぼけてしていなかったようです(^_^;)

>実はソーセージもチョリソを使ったので、ちょっと汗が出るほどでした(^^;
なお、ケンミンショーを見ただけのイメージで作ってるので、『それ違げーよ(__;)』と言う愛知方面の方がいらっしゃいましたら、ヨロシクご指導のほどお願いします!!

テレビ見るだけで作ってしまわれる・・・恐るべし!

リスペクトします^^

おはようございます

家庭的なナポリタンが、TWINSさんが作る+撮影すると素敵な料理に変身します♪
特に1枚目の写真は最高です(^^)

10年前くらいに 最後に 名古屋市に行きましたが~~
その当時にも流行っていて~食べました。でも
イメージは忘れたなあ・・・(~_~;)
俯瞰の図~~~かっこいいですね。
この俯瞰という言葉 ここで 教えていただきました。

ケンミンショー まだやってましたっけ?最近見てなかったです。

>サラーメさん

おはようございます。

>ナポリタン懐かしい名前です。
 ここ数年食べてませんでした。
私はたまに作るんですが、
いつもトマトソースで作ってました。

ケチャップだけで昔ながらの感じにしたのは
久しぶりですがこれもまたよかったです(^^)

>へんじんもっこにはチョリソーもたっぷりあるし。
実はコレ、へんじんもっこのチョリソーです!
冷凍にしてありました(^^;

>いつも美味しい物ご馳走様です。
 実際にご馳走になる日が早く来ますように!
お会いできる日を楽しみにしています(^^)

  • TWINS
  • 2011年12月12日 11:31

>甲州市学習塾のこばやしさん

おはようございます。

>見たことがないナポリタンです(^^)
名古屋では知らない人はいないくらい
有名らしいですよ!

>卵を絡めながら食べるのは美味しそうですね!!
固まってしまっても、
オムそば感覚でいただけます(^^)

>やってみなくちゃ♪
 湯気もたっぷり熱々ですね
鉄板なので最後までアツアツです(*^^)v

  • TWINS
  • 2011年12月12日 11:36

>新潟スイーツ・ナカシマさん

おはようございます。

>ケンミンショー見逃しました^^;
たまたま見てたら
愛知県特集でした(^^)

>でもナポリタンに卵はあうでしょう♪
いい組み合わせです。
なんと言ってもケチャップ味だし。。。

>今回チョリソーだったんですね^^
 タバスコいっぱいでいただきたいです*^-^*
チョリソーの辛さがきいてるので
タバスコは控え目にしました(^^;

  • TWINS
  • 2011年12月12日 11:38

>昆布巻きのうおぬま屋店長さん

おはようございます。

>日本風ナポリタンのオムレツ・・・、いやカルボナーラとの合体でしょうか。
オムそば的感覚です。
ケチャップとタマゴはマチガイのない味で。。。

>企画されたB級グルメではなく、本物のB級グルメですね。(^^)V
その通りですね!
元祖B級グルメの一品です!!

  • TWINS
  • 2011年12月12日 11:41

>吉野聡建築設計室さん

おはようございます。

>家庭的なナポリタンが、TWINSさんが作る+撮影すると素敵な料理に変身します♪
一見チープなナポリタンも、
器や撮り方で変身させられますね(^^)

>特に1枚目の写真は最高です(^^)
ありがとうございます。
フライパン真上カットは
お気に入りのアングルです(^^;

  • TWINS
  • 2011年12月12日 11:43

>たぬちゃんさん

おはようございます。

>10年前くらいに 最後に 名古屋市に行きましたが~~
 その当時にも流行っていて~食べました。
時代や流行に左右されない、
ホンモノのB級グルメなんだと思います!

>俯瞰の図~~~かっこいいですね。
フライパンのこのカットは
けっこう気に入ってるアングルです(^^)

>ケンミンショー まだやってましたっけ?最近見てなかったです。
なんか続いてますね。。。
あーゆー取材をキッチリやってる番組は
けっこう好きなんです(*^_^*)

  • TWINS
  • 2011年12月12日 11:45

TWINSさん

こんにちは!

僕は名古屋市の隣の三好町と豊田市に合計7年間いましたが、初めて聞きました^^;

どういうとこところが名古屋的なのですか?

>熱しておいた鉄板の中央に4を盛り付け、まわりに牛乳を入れて溶いたタマゴを流し込む。

これがポイントなのですね(^^)

とっても美味しそうです。

青い鍋もとっても素敵に見えます(^^)

ポチッ!

こんにちは!

番組を見ていないのでよく分からないのですがスパゲッティの卵とじ…?のようなものでしょうか。
具沢山スパゲッティは美味しいですね♪
食べ応えがありそうです^^

こんばんは TWINSさん

名古屋的って言葉に味噌が脳裏に浮かびましたが
卵だったのですね
包んでしまうのも面白そうですね
意表を突いて(^^)

>溶射屋さん

こんばんは〜

>僕は名古屋市の隣の三好町と豊田市に合計7年間いましたが、初めて聞きました^^;
ま、マジッスか!
名古屋では超有名で、
私も食べたことはないけど知ってました。

>どういうとこところが名古屋的なのですか?
やはりタマゴでとじてしまうあたりが
独特かと思われます(^^;

>青い鍋もとっても素敵に見えます(^^)
ありがとうございます!!

  • TWINS
  • 2011年12月12日 19:36

>モルタル・マジックさん

こんばんは〜

>番組を見ていないのでよく分からないのですがスパゲッティの卵とじ…?のようなものでしょうか。
そんな感じです!
オムパスタですね(^^)

>具沢山スパゲッティは美味しいですね♪
ナポリタンだと、
必ず入っていてほしい具もありますね(^^;

  • TWINS
  • 2011年12月12日 19:42

>木仙人さん

こんばんは〜

>名古屋的って言葉に味噌が脳裏に浮かびましたが
 卵だったのですね
日本広しといえども、
タマゴとじのナポリタンがフツーにあるのは
名古屋だけでしょう!

>包んでしまうのも面白そうですね
 意表を突いて(^^)
オムナポリタンですね!
次回はそれでやってみようかな(^^)

  • TWINS
  • 2011年12月12日 19:48
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