2011年12月29日
黒毛和牛と下仁田ネギのすき焼き
黒毛和牛と言っても、先日の肉うどんの時に買った170円/100gの超お買い得品です！
しかも切り落としなのでキレイなビジュアルにならないものの、中にはフツーにスライスのようなものもあって、なるべくそれを選んで入れてみました(^^)
味の方はもうバッチリですからね！
そしてやはり下仁田ネギを入れて。。。
豆腐は焼き豆腐が売り切れだったのでフライパンで炙りました。
青物の定番は春菊ですが、値段が高かったのでチンゲンサイにしました(^^;
＊画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
frickrに飛んだらその画像をもう一度クリックすると、最大サイズになります。
材料【2人前】
黒毛和牛切り落とし200g 下仁田ネギ2本 木綿豆腐1丁 椎茸大2個 チンゲンサイ1株
白菜1/8個 三つ葉7〜8本 突きこんにゃく1袋 生卵3〜4個 ゴマ油小さじ1
タレ
だし汁・酒各100cc 砂糖大さじ3 そばつゆ大さじ2 醤油大さじ1
作り方
1. チンゲンサイは1枚ずつに分け、白菜は軸の部分をそぎ切りにし葉は大きめに切る。
椎茸は飾り切りし、三つ葉は根を切る。
2. 下仁田ネギは白い部分のみを3等分にカットする。
フライパンにゴマ油を入れて熱し、下仁田ネギと水切りした豆腐を入れて両面に
焦げ目が付くまで炙る。
鍋にタレの材料を入れて沸かし、すべての具材を並べていって最後に牛肉をのせる。
火が通ったものからいただきます。
当たり前ですが、ウマイ(^^)
我が家的にはココにモヤシも入れるんですが、今日はナシで。。。
こんにゃくもフツーはしらたきにしますが、突きコンにしてみました！
やっぱこうですよね(*^_^*)
こうしてご飯のおかずに食べたすき焼き、卵は2個完食でした！
↑↑↑いつもありがとうございます！
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- at 19:00
comments
こんばんは♪
高級なすき焼き～(*ﾟ∀ﾟ)。
と思ったら、お肉はリーズナブルなのですね♪
ネギの焼き色、卵をつけた持ち上げカット
食欲をそそられます＼(^o^)／
こんばんは！
やっぱり冬はあったかいものですが、今日のすき焼きは豪勢ですね＾＾
＞やっぱこうですよね(*^_^*)
こうしてご飯のおかずに食べたすき焼き、卵は2個完食でした！
食後にもかかわらず、生唾ゴックンでした(^_^;)
こんばんは
うちにも届きました。
食べなくては
でも、写真はこれで撮らなくてよさそうです（笑い
こんばんは～。
下仁田ネギでスキ焼～、これって完璧！
もう私、下仁田ネギが登場すると骨抜きになっちゃう～！
我が家のスキ焼はタマネギが入ります、
なにやらタマネギは牛肉を柔らかくする…とか聞いたので
正解！と一人ほくそえんでます。
＞甲州市学習塾のこばやしさん
こんばんは〜
＞と思ったら、お肉はリーズナブルなのですね♪
そーなんです！
サイコーの肉質ですが
庶民価格、迷わずゲットです(^^)
＞ネギの焼き色、卵をつけた持ち上げカット
写真的にそこは狙いました(*^_^*)
＞日南海岸黒潮市場店長フルサワさん
こんばんは〜
＞やっぱり冬はあったかいものですが、今日のすき焼きは豪勢ですね＾＾
値段のワリに豪勢に見える
パフォーマンスの高い料理です(^^)
＞食後にもかかわらず、生唾ゴックンでした(^_^;)
宮崎牛でやったら
もっとうまいんでしょうね〜(*^_^*)
＞伯爵様
こんばんは〜
＞うちにも届きました。
やっぱり！
＞でも、写真はこれで撮らなくてよさそうです（笑い
そーゆー法則は
成り立ちません！！(^^;
＞いづみや女将さん
こんばんは〜
＞下仁田ネギでスキ焼～、これって完璧！
そーかもしれない(^^)
＞もう私、下仁田ネギが登場すると骨抜きになっちゃう～！
下仁田ネギLOVEなんだね！
＞我が家のスキ焼はタマネギが入ります、
なにやらタマネギは牛肉を柔らかくする…とか聞いたので
正解！と一人ほくそえんでます。
いや、やっぱタマネギよりは
下仁田ネギっしょ(*^^)v
こんばんは！
すき焼き、ここ数年食べてませんT_T
家にすきやきが嫌いな人間がいて…
卵に絡めた持ち上げショットたまりません＞＜
〆はうどんが最高です☆
おはようございます。
すき焼きとくれば主役の牛肉
しかし！！
本来は、脇役の下仁田ネギが負けていません！！
存在感をしっかりアピールしています♪
おはようございます
本日もおいしそうですねーーーーー！
ネギは焼いたほうが美味そうです！
この一手間が大きいんですよね（＾∇＾）
やっぱすき焼きだよね～
昨夜は 飲みながら iphone チェックで
見つけてましたよ～
大晦日にすき焼きをするお宅も多いのかしら？
我が家は 違います。
↓ 月一の会、、１月は 大雪でもなければ 出ます。
そういうときに限って TWINSさんが出なかったり～～笑
夫も１回TWNSさんと 飲みたいようです。
こんにちわ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
すき焼き!! 私大好きです
初めておじゃましたんですが・・・ どれも、おいしそう(ﾟ∇^d)
私も昨日は、お肉を使って料理してみたんですが・・・
ギトギト～ になってしまい、失敗に終わりました（*￣□￣*；
＞モルタル・マジックさん
こんにちは〜
＞家にすきやきが嫌いな人間がいて…
それは残念ですね〜
私は4,5回は食べるのに
さらに昼にも食ってるワケで。。。(^^;
＞卵に絡めた持ち上げショットたまりません＞＜
コレはすき焼きの画像には必須でしょう！
＞〆はうどんが最高です☆
ご飯と一緒に食べたら
〆の前で満腹でした(*^_^*)
TWINSさん、こんばんは！
すき焼きうまそー^0^
年末だからちょっと豪華にすき焼きなんぞ私も食べたいです^^
…とはいうもののまだまだ仕事終わりそうにありません^^;
はやくかえって暖かいものを食べたいです♪
TWINSさん
こんばんは！
すき焼きか～・・・僕が子どもの頃はすき焼きってなかなか食べれない食事だったような・・・・！！
今は気軽に食べれるようになりましたね(^^)
ネギの焦げ目とチンゲンサイの緑色が美味しさを引き立てているように思います＼(^o^)／
昔から生たまごが苦手なのですがこのすき焼きの時だけは大丈夫でした(^_^;)
ポチッ！
＞吉野聡建築設計室さん
おはようございます。
＞すき焼きとくれば主役の牛肉
ですね。
しかし小さい頃は家で牛肉が出てくることはなく、
すき焼きと言えば豚肉と思ってましたよ(^^;
＞本来は、脇役の下仁田ネギが負けていません！！
焼き目をつけることによって
主役級のビジュアルになります(*^^)v
＞とんとん神林さん
おはようございます。
＞ネギは焼いたほうが美味そうです！
間違いないでしょう！！
＞この一手間が大きいんですよね（＾∇＾）
ほんのちょっとした手間なんですが、
違ってきますね(^^)
＞たぬちゃんさん
おはようございます。
＞やっぱすき焼きだよね～
昨夜は 飲みながら iphone チェックで
見つけてましたよ～
コメント、ありがとうございました。
＞大晦日にすき焼きをするお宅も多いのかしら？
我が家は 違います。
ウチもやったことないですが、
そういうお宅が多そうなイメージがあります。
何ででしょうね？(^^;
＞↓ 月一の会、、１月は 大雪でもなければ 出ます。
そういうときに限って TWINSさんが出なかったり～～笑
夫も１回TWNSさんと 飲みたいようです。
院長先生も来るとなると外せないですね〜
了解しました！！
＞あかぴょんさん
おはようございます。
部活で陸上をがんばってることは
ブログで知ってたよ〜(^^)
＞すき焼き!! 私大好きです
初めておじゃましたんですが・・・ どれも、おいしそう(ﾟ∇^d)
昼なのにすき焼きとか食べてる
ヘンなブログでしょ(^^;
＞私も昨日は、お肉を使って料理してみたんですが・・・
ギトギト～ になってしまい、失敗に終わりました（*￣□￣*；
何を作ったのかな〜？(*^_^*)
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
おはようございます。
＞年末だからちょっと豪華にすき焼きなんぞ私も食べたいです^^
お正月のナカシマ家は
かなり豪華だったような。。。(^^)
＞…とはいうもののまだまだ仕事終わりそうにありません^^;
はやくかえって暖かいものを食べたいです♪
私も仕事は昨日で終わり。
今日はブログとFBに専念です。
早く終わって明るいうちから飲みたい(*^_^*)
＞溶射屋さん
おはようございます。
＞僕が子どもの頃はすき焼きってなかなか食べれない食事だったような・・・・！！
同じですよ〜
しかも中学生の頃まで
豚肉でやるものだと思ってました(^^;
＞今は気軽に食べれるようになりましたね(^^)
自分でも作るようになるとは
その頃からは想像もできませんでした！
＞ネギの焦げ目とチンゲンサイの緑色が美味しさを引き立てているように思います＼(^o^)／
ビジュアル的には
どちらもポイントですね〜
＞昔から生たまごが苦手なのですがこのすき焼きの時だけは大丈夫でした(^_^;)
そーなんですか！
卵かけご飯、おいしいのに(*^_^*)