2012年01月28日

宮崎産釜揚げしらすとちりめんの撮影

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宮崎のフルサワさんからのご紹介で、宮崎の海の幸を販売しているみずなが水産さんよりご依頼をいただきました。
釜揚げしらすとちりめんの撮影です。

釜揚げしらすはしらす丼に、ちりめんはそのものを透明感が伝わるようにと言うご依頼で、セッティングや構図はお任せとのことです(^^)

ところで皆さん、しらすとちりめんの違いってわかります?
調べてみたら諸説あるようでしたが、乾燥具合の違いが決定的のようですよ(^^)
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
frickrに飛んだらその画像をもう一度クリックすると、最大サイズになります。

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釜揚げしらすは水揚げしたものを釜ゆでにしただけなのでソフトな感じですよね。
しらす丼セットはこんな感じでタレ、かつお節、白ごま、きざみ海苔がセットになっていて、炊きたてのご飯さえあればおいしい釜揚げしらす丼が食べられちゃうってスンポーです(*^^)v
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ちりめんは、その釜揚げしたものを天日などで乾燥させたものだそうですが、地域によっては大きさも、じゃこ<ちりめんだったりするようです。
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みずなが水産さんのちりめんは、ほどよくソフト感が残っているちょうどいい口当たり。
コレを丼にしてもきっとおいしいに違いありません!
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大根おろしで『ちりめんおろし』にしましたが、おかわりしたくなりました(*^_^*)
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しらす丼と、フルサワさんのところでも販売しているカマスの干物。
今日はなかなかの低カロリーランチになりましたが、どれもおいしく満足です(*^^)v
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カマスの干物もちょうどいい塩加減なので何も付けず食べられちゃうんですが、醤油をちょっとだけ垂らした大根おろしにレモンを搾ると、さらにグレードアップします。

宮崎日向灘の海の幸を満喫したお昼でした!
フルサワさん、水永水産さん、ありがとうございます(*^_^*)
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comments

こんばんは~。
透明に輝くシラスが美しい~!
ちりめんおろし、コレいただきです~!!
私、最近大根おろしがお気に入りなのです♪
カマスもいいなぁ、
食べて~♪ と誘われてる気がする。気のせい?(笑)

こんばんは
これは~
正しい日本の朝飯のように思えます。
まちがいなく美味いはずです

  • 伯爵
  • 2012年01月28日 21:49

>いづみや女将さん

こんばんは〜

>ちりめんおろし、コレいただきです~!!
ん〜めかったよ!

>私、最近大根おろしがお気に入りなのです♪
これがね〜
おにおろし水分絞りの大根おろしが
サイコーにうまいんだわ(*^^)v

>食べて~♪ と誘われてる気がする。気のせい?(笑)
え〜と、冷凍なので
そっちに行くまでとっておくよ。。。たぶん(^^;

  • TWINS
  • 2012年01月28日 23:21

>伯爵様

こんばんは〜

>正しい日本の朝飯のように思えます。
実際は私のひるめしでしたが。。。

>まちがいなく美味いはずです
静岡も獲れるので
わかりますよね!

  • TWINS
  • 2012年01月28日 23:26

おはようございます。

フルサワさんを中心に広がりを見せる
TWINSさんの商品+料理の写真!!
素晴らしい和・輪・話です♪


>吉野聡建築設計室さん

おはようございます。

>フルサワさんを中心に広がりを見せる
 TWINSさんの商品+料理の写真!!
 素晴らしい和・輪・話です♪
ありがとうございます!
遠方からのご注文など、
ネットをやっていなかったら
考えられなかったことです(*^_^*) 

  • TWINS
  • 2012年01月29日 07:56

おはようございます^^/

今日は 和食ですね^^
年のせいか 最近 肉より魚が好きになってきました♪
低カロリーだけど 味わいのある食事です!
商品の魅力をたっぷり 引き出す素敵な写真!!
ネット販売に 貢献ですね^^v

さすが写真がすごく綺麗ですね
美味しそうです
しらす丼 大好きです

>ちこりんさん

おはようございます。

>年のせいか 最近 肉より魚が好きになってきました♪
私はまだまだ肉も好きですよ〜(^^)

>低カロリーだけど 味わいのある食事です!
シンプルですが素材がいいので
満足感があります!

>商品の魅力をたっぷり 引き出す素敵な写真!!
 ネット販売に 貢献ですね^^v
ありがとうございます!
コレで売り上げが上がってくれれば
ゆーことナシです(*^_^*)

  • TWINS
  • 2012年01月29日 10:20

>ryuji_s1さん

おはようございます。

>さすが写真がすごく綺麗ですね
 美味しそうです
ありがとうございます!

>しらす丼 大好きです
少し余ってるのでパスタにしようと思ってます。
ベースのソースを何にしようか考え中(^^;

  • TWINS
  • 2012年01月29日 10:23

TWINSさん こんにちは

私の住む大井川でもしらすが採れ、しらすは馴染みの
食材です。
しらすの良さを余すことなく演出する写真を拝見して
きょうのお昼は、しらすに決定です!

>茶柱通心さん

おはようございます。

>私の住む大井川でもしらすが採れ、しらすは馴染みの
 食材です。
そーですよね〜
しかも生しらすも食べられる静岡、いいですね〜

>しらすの良さを余すことなく演出する写真を拝見して
ありがとうございます!

>きょうのお昼は、しらすに決定です!
私もまた食べようかな〜なんて思ってます(*^_^*)

  • TWINS
  • 2012年01月29日 11:55

こんにちは
本日もうまそーですねーー!
しらす丼セットとは考えましたね
最初の画像も確実に美味しそうです!
輝いてます(^∇^)

>とんとん神林さん

こんにちは〜

>しらす丼セットとは考えましたね
そーですよね〜
ご飯さえあればふりかけ並にカンタンですからね〜(^^)

>最初の画像も確実に美味しそうです!
 輝いてます(^∇^)
ありがとうございます!

  • TWINS
  • 2012年01月29日 16:07

TWINSさん

こんばんは!

この手の料理はお手のもの、、商品だけを撮影するのではなく、食べるばっかりにした写真のほうが食欲をそそりますよね(^^)

>宮崎日向灘の海の幸を満喫したお昼でした!

いいなぁ(^^)

ポチッ!

>溶射屋さん

こんにちは〜

>この手の料理はお手のもの、、
料理と言うよりは、
盛りつけをどうするかが重要でした(^^)

>商品だけを撮影するのではなく、
 食べるばっかりにした写真のほうが食欲をそそりますよね(^^)
確かに、実際に『食べる』というイメージは
一番伝わりやすいと思います!

  • TWINS
  • 2012年01月29日 17:12

TWINSさん、こんばんは!
食べれば食べるほどさらに食べたくなりそうなちりめんですね♪
>ほどよくソフト感が残っている
ちりめんというと乾燥して硬いイメージがありますがこちらのちりめんは一味ちがうようでおいしそう^-^
お茶をかければそのままお茶漬けになりそうですね*^-^*

>新潟スイーツ・ナカシマさん

こんにちは〜

>食べれば食べるほどさらに食べたくなりそうなちりめんですね♪
たくさんいただいたので
嬉しいです(*^_^*)

>こちらのちりめんは一味ちがうようでおいしそう^-^
そーなんですよ!
完全に乾燥したモノより食感がいいです。

>お茶をかければそのままお茶漬けになりそうですね*^-^*
それもやってみるつもりです(*^^)v

  • TWINS
  • 2012年01月29日 18:50

こんばんは TWINSさん

しらす丼、考えただけで唾が出てきます
静岡のお客さまからいただいたものを
贅沢に盛って丼しました
カマスも美味しそうですね
宮崎、美味しいもの揃ってますね(^^)

こんばんは^^

FBはお伺いしましたが、ブログは遅くなりました(^_^;)

>みずなが水産さんのちりめんは、ほどよくソフト感が残っているちょうどいい口当たり。

ちりめんは味はもちろん、風味と食感がいのちですよね^^

>宮崎日向灘の海の幸を満喫したお昼でした!
フルサワさん、水永水産さん、ありがとうございます(*^_^*)

こちらこそありがとうございました。


>木仙人さん

こんばんは〜

>しらす丼、考えただけで唾が出てきます
 静岡のお客さまからいただいたものを
 贅沢に盛って丼しました
やりましたか!
しらすと言えば静岡がぱっと思い浮かびますからね!

>カマスも美味しそうですね
 宮崎、美味しいもの揃ってますね(^^)
身はほっこり、
塩加減もゼツミョーで
朝ご飯に出てきたら嬉しいです(*^^)v

  • TWINS
  • 2012年01月30日 21:26

>日南海岸黒潮市場店長フルサワさん

こんばんは〜

>ちりめんは味はもちろん、風味と食感がいのちですよね^^
こちらでは『ソフトちりめん』という商品名で
硬いのと区別してる感じです。

もっとも、それほど頻繁に食べるものじゃないですが、
私は大好きです(*^_^*)

  • TWINS
  • 2012年01月30日 21:28

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