2012年02月08日
鍋焼きうどん
昨日、いい具合に雪を溶かしていてくれた雨は深夜に雪に変わり、朝からは粒も大きくなってじゃんじゃん積もってきています(◎-◎;)
このまま降り続けると、また明日の朝は除雪からスタートのようですね〜
でもって気温も急激に下がり、何か熱いモノが食べたいと思ってたところ、宮崎の原木しいたけ茸蔵さんから超肉厚の見たこともないような椎茸が到着！！
椎茸が浮かんでいる鍋焼きうどんをパッと連想してしまって、メニュー決定です(^^;
天ぷらはお総菜のものを買ってきました。
Kayo-Pはエビが苦手なのでかき揚げ(^^)
＊画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
frickrに飛んだらその画像をもう一度クリックすると、最大サイズになります。
材料【2人前】
冷凍讃岐うどん・・・・・・・・・2玉
エビ天など・・・・・・・・・・・2個
椎茸・・・・・・・・・・・・・・2個
生揚げ・・・・・・・・・・・・・1/5個(4枚)
かまぼこ・・・・・・・・・・・・4枚
長ネギ・・・・・・・・・・・・・1/2本
ワカメ・・・・・・・・・・・・・20g
だし汁・・・・・・・・・・・・・600cc
醤油・めんつゆ・塩・・・・・・・適量
作り方
１．鰹だしに石突きを取って飾り切りした椎茸を入れ、石突きも飾り切りした破片も入れて
醤油・めんつゆ・塩で味付けする。
２．二つの土鍋に1のつゆを分けて入れて火にかけ、冷凍うどんを投入。
３．うどんがほぐれたら1の椎茸、生揚げ、かまぼこを入れる。
４．沸いてきたら斜め切りにしたネギとタマゴを割って入れ、フタをする。
タマゴがいい具合に半熟になったらフタを開け、ワカメと天ぷらをのせて出来上がり！
寒くて早くあったまりたいのに熱くて食えねぇ〜(◎-◎;)
タマゴをそっと割って、付けて食べるといいですね〜
昨日、千切りサラダをたくさん作っていたのでちりめんをのせたサラダにしました。
こーゆーアツアツの汁系が、まだまだ登場しそうな新潟の冬です(T_T)
↑↑↑いつもありがとうございます！
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- by
- at 18:52
comments
こんばんは！＾＾
日南も今日は寒いです(^_^;)
鍋焼きうどん、あったまりますね＾＾
冬の一押しおひるメニューですね＾＾
TWINSさん、こんばんは！
地震大丈夫でしたでしょうか！？
寒い冬に鍋焼きうどんは最高ですね^^
＞こーゆーアツアツの汁系が、まだまだ登場しそうな
やっぱり新潟の冬は鍋ですね（笑）
私は辛いチゲ鍋食べたいです^0^
＞日南海岸黒潮市場店長フルサワさん
こんばんは〜
＞日南も今日は寒いです(^_^;)
こっちはまた雪が積もりそうです(T_T)
＞鍋焼きうどん、あったまりますね＾＾
せめてものやすらぎ。。。
＞冬の一押しおひるメニューですね＾＾
土鍋系がやめられません！
＞新潟スイーツ・ナカシマさん
こんばんは〜
こっちは震度３
何も被害はないけど、けっこう揺れたね(__;)
＞私は辛いチゲ鍋食べたいです^0^
それも近々やってみたい(^^)
こんばんは
いいですね、寒い時に鍋焼きうどん最適です。
大人になってから初めて食べました
おはようございます。
あつあつな鍋焼きうどん
TWINSさんの写真から、スッゴイ伝わってきます♪
おもいっきり「フ～フ～」しながら食べる姿が想像出来ます。
写真から入る情報と思いが一致！！
「ビンゴ！！！」です(^^)
おはようございます♪
寒い時期には鍋焼きうどんは、体も温まり美味しいですね
半熟加減の卵を絡めていただきたいです(^^)
熱々が伝わってくる湯気もいいですね
食べたくなって来ました～
また朝食の前なので、お腹が。。。Σ(ﾟ∀ﾟ;)♪
今日もおいしいご飯をごちそう様です
＞伯爵様
おはようございます。
＞いいですね、寒い時に鍋焼きうどん最適です。
冬になると鍋焼きを出してたお店が閉店したので
自分で作るしか道はないッス！
＞大人になってから初めて食べました
私もですよ〜(^^)
＞吉野聡建築設計室さん
おはようございます。
＞あつあつな鍋焼きうどん
TWINSさんの写真から、スッゴイ伝わってきます♪
土鍋は火から下ろしても
しばらくグツグツいってるので
伝えやすいかもしれません(^^)
＞おもいっきり「フ～フ～」しながら食べる姿が想像出来ます。
もちろん、そうしました！
＞写真から入る情報と思いが一致！！
「ビンゴ！！！」です(^^)
ありがとうございます！！
＞甲州市学習塾のこばやしさん
おはようございます。
＞寒い時期には鍋焼きうどんは、体も温まり美味しいですね
半熟加減の卵を絡めていただきたいです(^^)
そうそう、アツアツすぎるので
タマゴを絡めるとちょっと冷めて一石二鳥！
＞熱々が伝わってくる湯気もいいですね
食べたくなって来ました～
土鍋はいつまでも湯気を出してくれます(^^)
＞また朝食の前なので、お腹が。。。Σ(ﾟ∀ﾟ;)♪
今日もおいしいご飯をごちそう様です
またまたモリモリ朝ご飯が食べられますね(*^^)v
TWINSさん
こんにちは！
＞昨日、いい具合に雪を溶かしていてくれた雨は深夜に雪に変わり、朝からは粒も大きくなってじゃんじゃん積もってきています(◎-◎;)
さすがの新潟県人も大雪には叶わないですね(^_^;)
厚いもの系大好き人間の溶射屋です。
鍋焼きうどんは大好き～～＼(^o^)／
でもこれ、値段が高いんだよなぁ！！
お店でたべると1000円以上する場合も・・・・。
今流行りの全国チェンの丸亀製麺だとうまくてボリュームがあって安いので嬉し限りです(^^)
ポチッ！
＞溶射屋さん
おはようございます。
＞さすがの新潟県人も大雪には叶わないですね(^_^;)
はい、しかも近年にない大雪なので
毎日除雪に時間を取られるし、
人によっては通勤時間、倍です(__;)
＞鍋焼きうどんは大好き～～＼(^o^)／
でもこれ、値段が高いんだよなぁ！！
お店でたべると1000円以上する場合も・・・・。
ですね〜
自分で作ると200円以下です(^^)
＞今流行りの全国チェンの丸亀製麺だと
うまくてボリュームがあって安いので嬉し限りです(^^)
私も好きです！
麺のコシもいいですよね〜
鍋焼きもあるんですか？
TWINSさん
鍋焼き 寒い日に最高ですね
美味しそうです
こんにちは
今日も美味しそうですね〜
画像だけで体も温まりそうです
椎茸もいい具合ですね(^｡^)
こんにちは＾＾/
美味しそうな椎茸に見とれ＾＾
茸蔵さんのブログを 見ていたら・・・
TWINSさんへのコメントが遅くなってしまいました＾＾；
いや～～♪♪♪ 美味しそうな鍋焼きうどんですね＾＾
椎茸で ダシまでとって…味を含ませ＞＜ たまりません♪
椎茸！！ 大好きなんです♪
家でも 作った事（栽培）あります＾＾
天ぷらも・焼いて塩振っても美味しいし♪
ｋayo-pさん 毎日美味しいもの頂けて 幸せですね＾＾
こんにちは！
冬の定番ですね！！
これだけ具沢山で一人分は嬉しい～＾＾
しかし私は猫舌なのでたくさんフーフーして食べないと--；
＞ryuji_s1さん
こんばんは〜
＞鍋焼き 寒い日に最高ですね
そーなんです。
昨日は特に冷えました(^^;
＞美味しそうです
うまかったです！
＞とんとん神林さん
こんばんは〜
＞今日も美味しそうですね〜
画像だけで体も温まりそうです
食べると上着を1枚
脱ぎたくなりますよ(^^)
＞椎茸もいい具合ですね(^｡^)
うまかったです！
＞ちこりんさん
こんばんは〜
＞いや～～♪♪♪ 美味しそうな鍋焼きうどんですね＾＾
椎茸で ダシまでとって…味を含ませ＞＜ たまりません♪
ダシもなかなかいい具合でした。
メインのダシは粉末でしたけどね(^^;
＞椎茸！！ 大好きなんです♪
家でも 作った事（栽培）あります＾＾
いいですね〜
私もキットを買おうと思ったことはあるんですが。。。
＞天ぷらも・焼いて塩振っても美味しいし♪
天ぷらが食いたい！
＞ｋayo-pさん 毎日美味しいもの頂けて 幸せですね＾＾
たいした好待遇をしてあげられないので
福利厚生の一環です(^_^;
＞モルタル・マジックさん
こんばんは〜
＞冬の定番ですね！！
です！
＞これだけ具沢山で一人分は嬉しい～＾＾
あれこれ入れてみたくなったら
結構増えちゃいました(^^;
＞しかし私は猫舌なのでたくさんフーフーして食べないと--；
それは気をつけて食べてください(*^_^*)
ＴＷＩＮＳさん
寒い日のお昼はこういうのに限りますね
椎茸の星、エビ天、卵
贅沢な鍋焼きです（＾＾）
＞木仙人さん
こんばんは〜
＞寒い日のお昼はこういうのに限りますね
ですよね〜(^^)
＞椎茸の星、エビ天、卵
贅沢な鍋焼きです（＾＾）
やっぱりこれくらいは
入っていて欲しいでしょう(*^_^*)