2012年10月31日

10月27日ご結婚のお二人① 2012

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10月27日にご結婚のお二人は、五泉市出身の新郎将(Tasuku)さんとご新潟市西蒲区出身の新婦章子(Akiko)さんです。

たいへんおめでとうございます\(^O^)/
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
frickrに飛んだらその画像をもう一度クリックすると、最大サイズになります。

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お二人は前日の26日に前撮りされました。
挙式、披露宴会場は、五十嵐邸の地ビールを製造している、同じ敷地内にあるザ・レストランスワンレイクです。
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挙式会場は、レストラン2FにあるNIIGATA JAPANESQUE(新潟ジャパネスク)。
ご列席の皆さま全員が立会人となる人前挙式です。

入場したあと、誓いの言葉、指輪交換、誓いのキス、結婚誓約書への署名と式が進行していきます。
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退場はフラワーシャワーで。
厳粛な挙式中はやや緊張していたお二人も、この場面は笑顔になりますね(^^)
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乾杯で披露宴がスタート。
その後、ケーキカットが行われました。

このケーキカットのシーンは、レストランの階段踊り場からKayo-Pが撮影したもの。
私が向こう側で広角撮影してる様子が写ってます(^^;
ちなみに今日のエントリーはこの他、1枚目写真もKayo-P撮影のカットです。
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お二人は、共通の友人の紹介で出会いました。
その場で意気投合したお二人が、お付き合いを始めるのには時間はかからなかったそうです(^^)

お互いへの信頼と愛情を深めた昨年の秋に将さんからのプロポーズ、今年の10月に入籍され、めでたく皆様へのお披露目の日を迎えられました!
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お色直しで入場されたお二人は、キャンドルサービスで皆様のテーブルを回ります。
メインテーブルに戻ってからはゲストのちびっ子カメラマン達に囲まれます(*^_^*)
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将さんのお母様が翌28日にお誕生日を迎えられると言うことで、ケーキとご列席の皆様全員によるハッピーバースデーのサプライズです。
もちろん私も撮影しながら歌いましたよ〜(^_^;
余興では将さんの従弟のRyotaクンによるキーボード演奏で盛り上がりました!
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お二人は、お互いにとっていちばん居心地がよくいつも笑顔でいられる家庭を築いていきたいとおっしゃってました。

どうぞいつまでもお幸せに〜\(^O^)/
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2012年10月24日

ティンカーベルさんの新商品撮影

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毎度撮影でご指名をいただいてるティンカーベルさんから商品が届きました。
今回はポスター用とWeb用を兼ねて、縦・横それぞれ撮影しました。

だいたいどのような用途かを伺って、背景色、余白の位置、小物などのイメージを打ち合わせし、撮影という流れになってます。

依頼のカットの他に、こちらでこんな感じもいいのでは?と言うようなカットも撮影して納品しています(*^^)v
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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『POT』はクリームタップリのパンケーキ。
朝食の食卓のような明るいイメージでとのことで、小道具にはマグ入りのミルクティーにしました(^^)
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こだわり素材のクリームがタップリ!
左からカスタード、小倉、木苺ですが、季節によって種類が変わり常時3〜4種類のラインナップがあるそうです。
撮影のあといただきましたが、とっても美味しい上にボリューミーでしたよ〜(*^^)v
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『とろけるラスク』はラスクの概念を超えたふんわり食感がたまらない!
ティンカーベルさんのラスクを食べたことがある方なら、他のラスクとティンカーベルさんのとでは食感が違うことにはお気づきでしょう。
しかしこのとろけるラスクの食感は、さらにそれを極めてるといった究極形かもしれません!
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並べると見た目にも楽しめます。
味のバリエーションが豊富でどれから食べようか迷ってしまいますね〜
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ティンカーベルさんのブログに載っていた、とろけるラスクのポスターイメージ。
ティンカーベルさんのところではティーカップを2客使っていましたが、片方はティーポットにしてみました。
しかしポスターに採用されたのは私が考えたイメージの方でした(^^)
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『POT』のポスター完成版
現在、池袋西武百貨店さん食品売り場に貼られているそうです!
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『とろけるラスク』のポスター完成版
こちらは浅草の松屋さんに貼ってるそうです(^^)

どちらもコレで売り上げが上がってくれたら私としてもたいへん嬉しいですね〜
ティンカーベルさん、いつもありがとうございます\(^O^)/
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ティンカーベル
安曇野 大地のおこげ おこげ本舗
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2012年10月21日

カレーラーメンチーズ入り

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余ったカレールウの使い道はいろいろとあるわけですが、カレーとしてそのまま食べる以外ではうどんかラーメンが多いです(^^)

今日はカレーラーメン。
ほぼ具無しのカレーなので、豚バラとネギを追加します(*^_^*)
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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材料【2人前】
 余ったカレー・・・・・・・適量
 ラーメン・・・・・・・・・2玉
 豚バラ・・・・・・・・・・80g
 長ネギ・・・・・・・・・・1本
 とろけるスライスチーズ・・2枚
 塩・コショウ・・・・・・・少々
 ハバネロパウダー・・・・・適宜
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作り方
 1.豚バラは薄くスライスし、長ネギは青い部分を斜め切りに、白い部分を白髪ネギに
   する。

 2.テフロンのフライパンに油をひかずに豚バラを塩・コショウして炒め、火が通ったら
   カレールウを加え、適当な固さまで煮詰める。
   (あんかけみたいなものなので固めの方がよい)
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 3.ネギの青い部分を入れて、しんなりするまで煮込む。

 4.ラーメンをゆで(スープは薄味にする)、盛ったらチーズを上にのせて3のルウを
   上からかける。
   白髪ネギをトッピングしてお好みでハバネロパウダーをかけて完成!
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スープの絡みが良さそうな、やや縮れ太麺にしました!正解!
カレーにチリパウダーやハバネロパウダーは、好みに辛さが替えられて便利です(^^)
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スライスチーズはあっとゆー間に溶けるのでいいですよ〜
チーズ入りはひと味違ったおいしさ(*^^)v
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本日のサラダ。
レタス、水菜、トマト、キュウリ、ニンジン、マッシュルーム、アスパラ。
ここ数日同じ感じですね(^^;
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2012年10月19日

みさき甘藍のオープンロールキャベツ

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先頃の野菜ソムリエサミットで、金筋トマトが見事日本一になった曽我農園さんから『みさき甘藍』なるなんともキュートなスタイルのキャベツをいただきました。

柔らかくて甘い品種だけど、柔らかすぎて煮込みやロールキャベツには向かないかも。。。なんて言われたんですが、そー言われると試したくなっちゃうわけで、まずはロールキャベツから挑戦です(^^)
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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葉が柔らかくて巻きにくいとの情報も得ていたので、こんな感じのミルキャベツ状態にしちゃったワケですが、巻く手間がない分こっちの方がはるかにカンタンです(*^^)v
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材料【2人前】
 みさき甘藍・・・・・・1/2個
 合挽肉・・・・・・・・200g
 タマネギ・・・・・・・1/4個
 マッシュルーム・・・・3個
 パン粉・・・・・・・・1/2カップ
 牛乳・・・・・・・・・パン粉が浸る量
 塩・コショウ・・・・・少々
 ナツメグ・・・・・・・少々
 コンソメスープ・・・・300cc
 マジックソルト・・・・小さじ1/2
 パンチェッタ・・・・・30g
 オリーブオイル・・・・小さじ1
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作り方
 1.ボウルに合挽肉、みじん切りにしたタマネギとマッシュルーム、牛乳に浸したパン粉
   を入れ、塩・コショウとナツメグを振ってよくこねる。

 2.みさき甘藍は半分に切って皿に載せ、ラップしてレンジに2分かけて柔らかくする。
   葉をめくって1のタネを詰めていく。
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 3.パンチェッタは小さいキューブ状に切ってオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、
   中火〜弱火でカリカリになるまで炒める。

 4.タジン鍋に2を入れて、マジックソルトを溶かしたコンソメを注ぎ、3のパンチェッタを
   オイルごと上にのせる。
   フタをして中火にかけ、沸いてきたら弱火にして7分蒸し煮にして出来上がり。
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みさき甘藍の葉はシッカリ感を保ちながら、芯は柔らかくいい感じに火が通ってますね〜
この調理法だと煮ても大丈夫ってことがわかりました(*^^)v
このままじゃ食べにくいので鍋の中でカットします。
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写真を撮るために皿盛りにしましたが、卓上コンロでとろ火にかけながら食べると最後までアツアツでイケますね!!
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蒸し煮にすることでキャベツの甘さをいっそう引き出せたのではないでしょうか。
柔らかさは春キャベツを上回ってる感じがしますね〜(*^_^*)
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本日のサラダ。
レタス、水菜、トマト、キュウリ、ズッキーニ、マッシュルーム、3種類のチーズ、アスパラ。
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2012年10月18日

ロースカツカレー

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カレーが食べたい。。。しかも本格的なヤツじゃなくて市販ルウの。。。
そーゆーことってありますよね(^^;

ってなワケでカツカレーです。
圧力鍋を使うと、作るのもカンタンでしかも美味しいカレーが短時間で出来ます(*^^)v
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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材料【2人前】
 タマネギ・・・・・・・・1/4個
 ニンジン・・・・・・・・1/4本
 トマト・・・・・・・・・1/2個
 ジャガイモ・・・・・・・2〜3個
 キャベツの千切り・・・・20g
 コショウ・・・・・・・・小さじ1/3
 ガラムマサラ・・・・・・小さじ1/2
 水・・・・・・・・・・・600cc
 ローリエ・・・・・・・・1枚
 コンソメ・・・・・・・・2g
 市販のカレー粉・・・・・2〜3カケ
 ハバネロペッパー・・・・適宜
 
 豚ロース・・・・・・・・70g×2枚
 塩・コショウ・・・・・・少々
 小麦粉・・・・・・・・・小さじ1
 タマゴ・・・・・・・・・1/2個
 パン粉・・・・・・・・・大さじ2
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作り方
 1.ジャガイモは皮を剥いて2等分し面取りをする。
   豚ロースはたたいて塩・コショウし、小麦粉、タマゴ、パン粉の順に衣を付ける。

 2.圧力鍋にタマネギ、ニンジン、トマトをすりおろし、水を注いで火にかけ、コンソメ、
   ガラムマサラを溶かしてコショウを挽く。
   フタをして圧がかかったら中火にし、7分加圧し火を止める。
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 3.減圧してフタが開けられるようになったらジャガイモを入れ、再び火にかけて3分
   加圧する。
   減圧したらフタを開け、お好みの固さにルウを溶かしてカレーの出来上がり。

 4.カツは170℃の油でカラッと揚げる。
   ご飯を盛ってその上にキャベツの千切りを敷き、細く切ったロースカツをのせる。
   カレーをかけて完成!
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具はいつものようにジャガイモのみです。
圧力鍋は短時間で野菜の旨味を混ぜ合わせてくれるので美味しいカレーになりますよ〜

カツで余ったタマゴは、溶き卵にして味噌汁になりました。
サラダは撮り忘れましたが水菜、ニンジン、大根、トマト、アスパラです。
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カツは少ない量でも細切りにすると、グラム以上に食べた感があります。
試してみて下さい!
ルウはどうしても少し余る・・・とゆーか、余るように作っちゃうので近々また何かに使います(^^)
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2012年10月17日

10月14日ご結婚のお二人 2012

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10月14日の日曜日にご結婚のお二人は、阿賀野市出身の新郎辰哉(Tatsuya)さんと、新潟市江南区出身の新婦紗也佳(Sayaka)さんです。

たいへんおめでとうございます\(^O^)/

お二人は12日の金曜日に前撮りされました。
お二人のポーズ写真はすべて前撮りの時のものです。
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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お二人は五十嵐邸日本庭園にて人前挙式をされました。
前撮りも挙式当日も秋晴れに恵まれ、さわやかな空の元での挙式となりました。

人前式でしたが、三三九度をとり交わされたお二人、ご列席の皆様全員が見守る中、厳かな愛の誓いの儀式でした(^^)
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挙式の退場は折り鶴シャワーで。
スゴイ数の折り鶴が飛び交ってました(*^^)v
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披露宴の前に洋装にお色直ししたお二人。
写真は日本庭園奥の池の畔、緑に囲まれた撮影ポイントです。
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披露宴入場の際、お母様にベールダウンしてもらった紗也佳さん。
お父様とバージンロードを歩き、先に入場して待つ辰哉さんの元へ。

そしてメインテーブルでは辰哉さんによるベールアウトと誓いのキスが行われ、披露宴開始前から盛り上がりを見せます(^^)
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乾杯から披露宴がスタート。
ご親戚の挨拶をいただいたり歓談した後、ケーキカットに向かわれました。
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お二人は5年半前、同じ専門学校のクラスメイトとして知り合いました。
その後、同じ自動車学校に通い始めたことをきっかけにお付き合いがスタートしたそうです。
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色ドレスのお色直しは日本庭園に特設された巨大バルーンの中から登場したお二人!
直径2.5メートルほどのバルーンが、桃太郎の桃が割れるかのごとく割れて登場したシーンには大歓声が上がってました。

そしてご列席の皆様全員が日本庭園に出てのバルーンリリースです!
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披露宴会場内へ戻ってからはバルーンスパーク。
これは小さなバルーンがたくさん入ったバルーン(左の写真の右に写ってるもの)をお二人が割っていくという演出。
違ったバルーンの演出を重ねて皆様を楽しませてくれたお二人です。

余興では辰哉さんのご友人がワンピースに扮して会場を盛り上げます。
しかし、ウソップの鼻って売ってるんですねぇ〜(*^_^*)
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デザートタイムは再び日本庭園でのビュッフェ。
ブーケプルズが行われ、次の幸せが訪れる方が決定しました!
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お二人は今後について『あの夫婦、幸せそうだね。あの家族、いいよね』とみんなに言われるような家庭を築いていきたいとおっしゃってました。
どうぞいつまでも末永くお幸せに〜\(^O^)/
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2012年10月16日

10月13日ご結婚のお二人 2012

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10月13日にご結婚のお二人は、阿賀野市出身の新郎大輔(Daisuke)さんとご五泉市出身の新婦静香(Shizuka)さんです。

たいへんおめでとうございます\(^O^)/
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お二人は、五十嵐邸の地ビールを製造している、同じ敷地内にあるザ・レストランスワンレイクで挙式・披露宴をされました。
庭に向かう側に窓が多く、自然光があふれて暖かみがありキレイなレストランです(^^)
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挙式会場は、レストラン2FにあるNIIGATA JAPANESQUE(新潟ジャパネスク)。
ご列席の皆さま全員が立会人となる人前挙式です。
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指輪の交換のあとの誓いのキスは、お二人のお子さんであるTakutoクンの頬に、お二人からキスをするということだったんですが。。。Takutoクン、どうやらママの方がよかったみたいですね〜(^^;
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皆様の前で愛を誓ったお二人、退場はフラワーシャワーで見送られます。
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披露宴でも親子3人揃ってのご入場。
Takutoクン、披露宴中もぐずったりせず、ご友人の方に抱っこされたりしても愛想を振りまいての人気っぷり、もう一人の主役でしたね〜(*^_^*)
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乾杯で披露宴がスタート。
運ばれてくるお食事や歓談を楽しみながらのひとときです。

静香さん、お色直しの退場の場面では大好きなおばあちゃんに手紙と花束のプレゼントをされ、会場全体が温かい空気に包まれました。
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お二人は2年前、ご友人同士の飲み会で知り合いました。
息の合ったお二人が、友達から大切な存在へと変わるのにはそんなに時間はかかりませんでした(*^_^*)
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お色直しで入場されたお二人は、ケーキカットのあとにファーストバイトをされ、さらにはキャンドルサービスで皆様のテーブルを回ります。
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余興では、著名人がお二人に祝福のメッセージを送るという、大輔さんのご友人が用意して下さったDVDが会場を盛り上げました。
テキトーな和訳のアテレコがおもしろすぎです(*^^)v

デザートタイムのあとにはガーデンに出てのフォトタイム。
私もスリーショットいただきました!
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お酒が大好きという大輔さん、料理上手で家庭的な静香さん、お二人はこれからも家庭円満、笑顔で明るく楽しい家庭を築いて行かれることでしょう。

どうぞいつまでもお幸せに〜\(^O^)/
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2012年10月14日

栗おこわ

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栗が手に入ったので栗おこわを炊きました。
なぜ栗ご飯じゃないのかというと、この手の炊き込みはご飯よりも餅米のおこわが好きと言うだけの理由です(^^)
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材料【2人前】
 栗・・・・・・・・16個
 餅米・・・・・・・1合分

 だし汁・・・・・・140cc
 醤油・・・・・・・小さじ1
 酒・・・・・・・・大さじ2
 塩・・・・・・・・1ツマミ
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作り方
 1.餅米は研いで水に浸し、1時間以上おく。


 2.湯を沸かして栗を3分ゆでる。 
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 3.手を入れても熱くないくらいまで冷めたら皮を剥く。
   渋皮は包丁で削るように剥き、剥いたものから水に入れて汚れを取る。

 4.土鍋に水を切った餅米を入れて、だし汁、醤油、酒、醤油、塩を入れてよく混ぜ、
   3の栗をのせる。
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フタをして中弱火で炊き始め、沸騰してきたら火を弱めて20分炊く。
10分蒸らして出来上がり(*^^)v
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実はおこわって初めて炊いてみたんですが、フツーの米より1割ほど水が少なめなんですね!
栗がホクホクしてるだけに、モチモチしっとりのおこわの方が絶対に合うように思います。
う〜ん、ちょっと秋を感じるなぁ〜(*^_^*)
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お焦げも完璧な感じで(*^^)v
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他におかずが全然ないのもさびしいので、きんぴらだけ作りました。
こーゆーシンプルなのがかえっていいッスね!
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本日のサラダ。
レタス、ズッキーニ、大根、ニンジン、イタリアンパセリ、3種類のチーズ、カリカリパンチェッタ。
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2012年10月11日

中華丼

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寒くなってきたのでこーゆーメニューが恋しくなる頃ですよね!
生のキクラゲが手に入ったとゆーこともあって、あんかけ大好きの私としては早くも先取り、いただきます(*^_^*)
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材料【2人前】
 豚バラ・・・・・・120g
 ニンジン・・・・・1/4本
 白菜・・・・・・・大きな外葉1枚
 モヤシ・・・・・・50g
 キクラゲ・・・・・30g
 絹さや・・・・・・10個
 長ネギ・・・・・・10センチ
 ウズラの水煮・・・6個
 生姜・・・・・・・1カケ
 塩・コショウ・・・少々
 サラダ油・・・・・大さじ1

 スープ
 お湯・・・・・・・400cc
 鶏ガラスープの素・小さじ1
 オイスターソース・大さじ2
 片栗粉・・・・・・大さじ1+1/2
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作り方
 1.生姜は皮付きのまま、2枚をスライスにする。
   豚バラはスライスし湯通しする。
   絹さやは筋を取り、キクラゲも洗って湯通しする。
   ニンジンは短冊に切り長ネギは1センチ幅に斜めに切る。
   白菜は軸の部分をそぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。  

 2.フライパンにサラダ油と生姜を入れて火をかけ、香りがしてきたら豚肉を入れて塩・
   コショウし、焦げ目が付くまで炒める。
   ニンジンと白菜との軸を入れてサッと炒める。
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 3.モヤシを入れて炒めたら、白菜の葉と長ネギ、絹さや、ウズラを入れて混ぜ合わせ
   るくらい軽く炒める。

 4. 湯を注いで鶏ガラスープの素を溶かし、オイスターソースで味付けする。
   塩少々で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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ご飯を盛ってあんをタップリかければ完成〜〜〜!
オイスターソース味は味を決めるのが一番ラクです。
味噌汁とサラダ付きで。
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湯気も写りやすい気候になってきましたね〜
こーゆー絵が多くなることでしょう(*^^)v
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本日のサラダ
レタス、トマト、ズッキーニ、ニンジン、タマネギ、イタリアンパセリ。
材料、ちょっと少なめです(^^;
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2012年10月09日

宮崎県都城の『あくまき』

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『あくまき』って知ってますか?
私、聞くのも見るのも初めてで、色、形、食感、匂い、まったく想像がつきませんでした(^^;

宮崎のフルサワさんから届いた商品撮影のネタです。

なにやらきなこが付いていて、『樫木灰使用(あく汁)』とありますね〜
ここから『あくまき』という名前が来てるんでしょう!
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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ビニールのパッケージを破ってみると、竹の皮で包まれたこの状態。。。これだけ見たら昔のおにぎりの包みか、ちょっと高級な羊羹などを連想しますね〜(^^)
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竹の皮から出てきた中身がコレ。
中のつぶつぶ、柔らかさから、餅米なのだろうと言うことはわかりましたが、この時点でまだ味の想像が付きません。。。
色からするとしょっぱそうですが、匂いはクセもなくしょっぱくもない。。。(^^;
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ネットで調べてみると
 あくまき(灰汁巻き)とは、鹿児島県本土、宮崎県、熊本県人吉・球磨地方など南九州で
 主に端午の節句に作られる独特な季節和菓子である。・・・ウィキペディアより
とあります。

こちらで言うとちまきの代わりに食べられるようなものでしょうか?
竹の皮を止めている竹紐で切って食べると書いてありましたが、商品撮影のため、よく切れる包丁でカットしました(^^)
もっと詳しいことが知りたい方はこちらをどうぞ→ウィキペディア『あくまき』
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きなこを付けて食べてみると・・・う、うまいぃ〜〜\(^O^)/
付属のきなこ、ちょうどいい甘さが付いてます。

こちらでコレに最も近いのはわらび餅ですね!
だから、黒蜜なんかもすごく合いそう!!

う〜ん、よその県にはケンミン自慢のまだ見ないおいしいグルメがいっぱいあるんだろうな〜なんて思いつつ、美味しい3時のおやつとなりました(*^_^*)
フルサワさん、いつもありがとうございま〜す!
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都城のあくまきのお求めは
日南海岸黒潮市場
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2012年10月06日

バジルライスのオムライス

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一見フツーのオムライスですが、中身はケチャップライスではなくバジルライスが入ってます。
トマトソースと相性のいいバジルペーストをフライドライスにタップリと混ぜ込んだイタリアンなオムライス、かなりイケます(*^^)v
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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材料【2人前】
 冷やご飯・・・・・・1合分
 鶏モモ肉・・・・・・120g
 バジルペースト・・・大さじ2
 アスパラ・・・・・・1本
 タマネギ・・・・・・1/2個
 タマゴ・・・・・・・L玉4個
 トマト缶・・・・・・1缶
 塩・コショウ・・・・少々
 オリーブオイル・・・大さじ1+1
 オレガノ・・・・・・1ツマミ
 イタリアンパセリ・・みじん切りで2ツマミ
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作り方
 1.トマト缶はカットトマトを使いました。
   フライパンに中身をあけて中火〜弱火で煮詰め、水分がなくなってきたら塩と
   オレガノを入れて混ぜればソースの出来上がり。
   このうち1人前に大さじ3ほどを使います。

 2.鶏モモ肉は余分な脂をカットして、食べやすい大きさに切る。
   タマネギは粗みじんにし、アスパラは下2/3の皮をピーラーで剥いて1センチに切る。
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 3.フライパンにオリーブオイル大さじ1を引いて塩・コショウして鶏肉を炒める。
   あらかた火が通ったらタマネギを入れ、火が通ったらアスパラを入れて炒める。

 4.冷やご飯をレンジで温めて3に入れて炒め、バジルペーストを入れてよくなじむまで
   あおる。
   塩・コショウで味を調えてバジルライスの出来上がり。
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これだけでもかなりうまそうです(^^)

 5.タマゴを2個ずつ溶いて、フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を引いて熱し、
   オープンオムレツを作ってバジルライスにかぶせる。
   トマトソースをかけてイタリアンパセリのみじん切りを振りかけて完成!
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トマトソースはたっぷりめがいいでしょう。
タマゴは焦がさずに固まりすぎないように作るのがベストですね!
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トマトソースとの相性バッチリ!
おいしいな〜このご飯(^^)
少しタバスコをかけてみたら、それもOKでした!!
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本日のサラダ
レタス、ニンジン、ズッキーニ、パプリカ、アスパラ、イタリアンパセリ。
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2012年10月05日

力うどん

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先日フルサワさんの丸餅を撮影しましたが、その時に鏡餅も撮ったんです。
真空パックになっていたのを開封したためボチボチ食べないと、とゆーワケです(^^)

夏の名残のそうめんをにゅうめんにして、力うどんです(*^^)v
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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材料【2人前】
 鏡餅・・・・・・・・大きい方1個
 そうめん・・・・・・3把
 鶏モモ肉・・・・・・100g
 長ネギ・・・・・・・1本
 ワカメ・・・・・・・40g
 そばつゆ・・・・・・700cc
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作り方
 1.鏡餅は6等分にする。
   長ネギは5センチに切って、残りの部分は小口切りにする。
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 2.鶏モモ肉を皮の面を下にしてフライパンに入れ、弱火にして焼く。
   肉の真ん中くらいまで色が変わってきたらひっくり返し、出た脂でネギを焼く。

   めんつゆは、ダシを取って醤油とみりんで味付けしました。
   蕎麦やうどんのつゆはけっこうテキトーに作ってます(^^;
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餅はオーブントースターで焼いたので、焦げ目が付く前に膨らんじゃいますね(^_^;
でも、コシがあってモチモチでうまいッス〜
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七味タップリ振ってね(*^_^*)
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2012年10月03日

クリームジェノベーゼ

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めっきりと涼しさが増してきた今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしですか?(^^)
新潟は朝晩はけっこう寒く、油断してると風邪引いちゃいそうですよ!
今日は日中は蒸し暑くなりましたが、今はまた半袖では寒いかな〜ってくらいです。

今日は6月に作ってストックしてあるバジルペーストと生クリームを使って、クリーミーなジェノベーゼを作りました(*^_^*)
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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材料【2人前】
 パスタ・・・・・・・・・160g
 バジルペースト・・・・・大さじ4
  *バジルペーストの作り方はこちら→ジェノベーゼ
 生クリーム・・・・・・・150cc
 バジルの葉・・・・・・・4枚
 塩・コショウ・・・・・・少々
 パルミジャーノ・・・・・適宜
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作り方
 1.パスタは表示時間の2分前にセットしてゆで始める。
   フライパンに生クリームを入れて沸騰させ、弱火にして半分くらいの量になるまで
   煮詰める。

 2.火を止めてバジルペーストを入れてよく混ぜる。
   バジルペーストは味が付いてるので、生クリームの分にだけ少し塩味を足す。
   ここにゆで上がったパスタを入れて絡めれば出来上がり(^^)
   皿に盛ってブラックペッパーを挽き、バジルの葉を添える。
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バジルペーストにはパルミジャーノがたっぷりと入っているんですが、食べる時にフレッシュのをおろしたら、やっぱりひと味違いました。
パルミジャーノを振りかけて食べるのがオススメ(*^^)v
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本日のサラダ
レタス、キャベツ、ニンジン、キュウリ、パプリカ、アイコ、オニオンスライス。
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バジルペーストのみのヤツもうまいけど、クリーミーなのもかなりうまいッス!
バジル全盛の時はフレッシュに食べて、この時期はクリームって感じでいいのかも(^^)

バジルペーストは殺菌した瓶に保存して使ったらオリーブオイルでフタをしておくと、冷蔵で1年くらいは保ちます。
瓶の殺菌が面倒なので、ウチでは小分けにして冷凍しちゃっております(^^;
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2012年10月02日

9月29日ご結婚のお二人 2012

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9月29日土曜日にナイトウェディングでご結婚のお二人は、札幌市出身の新郎人久(Hitohisa)さんと、新潟市南区(旧白根市)出身の新婦好美(Yoshimi)さんです。

たいへんおめでとうございます\(^O^)/
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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お二人は前日の土曜日に前撮りされました。
お二人のポーズ写真はすべて前撮り時のものです。
前撮りも当日もお天気に恵まれ、順調に撮影が進みました(^^)
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お二人は五十嵐邸本殿にて神前挙式をされました。
三三九度の場面、ブログに載せるのは新婦側から新郎も入れた構図のものをアップすることが多いのですが、実はこのように一人一人の写真も撮っています。
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披露宴からは色打ち掛けに着替えての好美さん。
深紅の色打ち掛けが五十嵐邸の緑に映えます!
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乾杯の前に水合わせの儀があり、人久さんのお姉様と好美さんのお兄様が両家の水を合わせてくれました。
水合わせの儀についてはこちらに詳しく書いてあったのでリンクしておきますね!
ウェディング用語辞典『水合わせの儀』
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小学校から大学まで、ずっとアイスホッケー部に所属してきた人久さんは、インターハイ優勝やインカレベスト8の実績を持ち、現在も新潟県アイスホッケーチームでご活躍。
好美さんも中学・高校と続けて来たバレーボールで、3年前のときめき新潟国体の選抜メンバーとしてご活躍されたそうです(*^_^*)スゴイ!
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そんなスポーツマンのお二人ですから、ご友人の紹介で知り合って、すぐに意気投合したと言うことはよ〜くわかりますね!
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好美さん、ドレスでの入場はお父様とライトアップされた日本庭園から。
ナイトウェディングならではの雰囲気のある写真になる場面です(^^)

入場されたお二人はケーキカットへ。
ゴーカな二段ケーキですね〜
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ケーキカットのあとは皆様のテーブルを回って地ビールのビアサーブです。
この演出をされる方は、特に友人席では、ご自分もけっこう飲まされることを覚悟された方がいいかもしれません(^^;

ご友人の皆様から先日誕生日も迎えられた人久さんにサプライズプレゼント。
バースデーケーキと、ご列席の皆様が寄せ書きしたアイスホッケーのヘルメットです(^^)
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好美さんの明るくてシッカリしてるところ、人久さんの小さなことにこだわらず気持ちがおおらかなところに、それぞれ惹かれ合ったお二人、これからは力を合わせて『家族仲良く笑いの絶えない明るい家庭を築いていきたい』とおっしゃってました。

どうぞいつまでも末永くお幸せに〜\(^O^)/
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2012年10月01日

9月28日ご結婚のお二人 2012

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9月28日金曜日にご結婚のお二人はともに加茂市出身の新郎貴志(Takashi)さんと、新婦瑠美(Rumi)さんです。

たいへんおめでとうございます\(^O^)/
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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金曜日は平日ですが、五十嵐邸では毎年何組かの方が平日に挙式をされています。
お二人は前日の木曜日に前撮りされました。

前撮りの日は少し雨交じりのお天気でしたが、晴れ間を見て全衣装外での撮影が出来ましたが、こちらの和装のカットだけは当日朝に再度撮ったものです(^^)
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お二人は五十嵐邸本殿にて神前挙式をされました。
修祓の儀の場面と、そのあと祝詞奏上。
シンメトリーの構図になる場面はけっこう好きなんです(^^;
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こちらは前撮りのカットですが、披露宴からは色打ち掛けに着替えての瑠美さんです。
前撮りから披露宴当日まで、すばらしい笑顔で撮影に臨んでいただき、私としてもとても楽しく仕事が出来ました(*^^)v
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五十嵐邸オリジナルカクテル、サムシングブルーでの乾杯のあとは、両家のご両親と一緒に鏡開き。
貴志さんの姪の静紗ちゃんも飛び入りで、ゴーカイに鏡を開いてくれました(*^^)v
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鏡開きのあとは、皆様のテーブルを回ってミニ鏡開き。
貴志さんのお父様のご友人の、和太鼓奏者の方による演奏が入場からお開きまでBGMのように行われ、五十嵐邸の和の雰囲気と相まってすばらしいムードを作り上げていました!
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お二人はご友人の紹介で出会いました。
そこでお二人が、同じ中学出身の先輩後輩であることがわかり、話が盛り上がったそうです。
そして3ヶ月後、貴志さんから告白してお付き合いがスタートしました。
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貴志さんの趣味はゴルフ、月に1,2回はラウンドしてるそうですが、今後は瑠美さん次第だとか。。。(^^;
瑠美さんの趣味は旅行で、日本各地から海外まで様々な旅行を楽しまれてきたそうです。
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お色直しで日本庭園から入場のお二人。
披露宴会場のカーテンが開いた瞬間のお二人の笑顔をゲットです(^^)

入場されたお二人はケーキカットへ。
こちらもいい顔でカメラ目線いただきました!
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ご友人の余興は餅つき。
なぜ上半身裸なのかは不明ですが、つきたての餅はうまそうでしたね〜
料理ブログでもおわかりの通り、私、餅好きなので。。。(*^_^*)
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瑠美さんの『素直なところが好き』という貴志さん、貴志さんの『いつも笑ってるところが好き』という瑠美さん。
これからは笑顔の絶えないにぎやかな家庭を作っていきたいとおっしゃってました。

どうぞいつまでも末永くお幸せに〜\(^O^)/
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