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2013年02月13日

中華丼

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週末にホームセンターでこの青い丼が売ってたのでゲットしてきました!
そしたらやっぱり作りたくなっちゃいますよね、中華丼! 寒いし(^^;

中華丼にはウズラは必須ですが、お店で出てくる場合、1個だと食べるタイミングにヒジョーに悩みますね!たいていは最後に取っておきますが。。。

たまに2個入ってるお店があると『わかってるね〜』って感じでしょ!
その場合は迷わず最初に1個食っちゃいます(^^)

自分で作る場合は入れホーダイなワケですが、これでもかっ!。。。てくらいは入れません。
あくまでも希少性も重要で、もうちょっと食べたいってくらいがいいんですよ(^^)

そすると理想は3個かな?
今日は1人前4個も入れちゃって大満足ですが、けっこうカロリーは高かったりしますね(*^_^*)
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
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材料【2人前】
 豚バラ肉・・・・・120g
 ショウガ・・・・・1カケ
 ニンジン・・・・・1/4本
 モヤシ・・・・・・100g
 白菜・・・・・・・1枚
 小松菜・・・・・・1株
 長ネギ・・・・・・1/2本
 ウズラの水煮・・・8個
 紹興酒・・・・・・大さじ1
 オイスターソース・大さじ3
 塩・コショウ・・・少々
 鶏ガラスープ・・・300cc
 片栗粉・・・・・・大さじ2
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作り方
 1.豚バラ肉は余分な脂身を取って3ミリくらいの厚めに切る。
   ショウガは皮を剥いて厚くスライス。
   ニンジンは短冊に切り、ネギは斜め切りに、白菜は軸をそぎ切りにして葉はざく切り
   にする。
   小松菜は5等分に切る。

 2.フライパンに1で取った脂身を入れて弱火にかけ、ラードを取る。
   強火にしてバラ肉とショウガを、塩・コショウして炒める。
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 3.バラ肉に火が通ってショウガの香りが立ってきたらニンジン、白菜の軸、小松菜の茎、
   モヤシと順に炒め、さらにネギと白菜の葉、小松菜の葉を入れてサッと炒めたら
   鶏ガラスープ(300ccの湯に鶏ガラスープの素小さじ1)を注ぐ。
   
 4.ウズラを入れオイスターソースで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり!
   ご飯を盛ってその上にあんをかけて完成!!
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中華丼は野菜多めですがサラダも(^^)
早く食べた方が良さそうな生野菜が余っていたので作りました。
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寒い日にアツアツのシアワセ(*^_^*)
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comments

おはようございます。

料理は器も大切!!
先月、TWINSさんとお会いした時に教え。
それから100円ショップに行ったりしているんです。

妥協は無し、全て満足させる。
私の仕事にも共通しています♪

おはようございます♪♪

中華丼、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

昨日も、大変に嬉しいコメント&応援ポチに、心より、恐縮、、深謝、深謝です。
応援ポチ♪♪

おはようございます

熱々♪冬メニュー♪♫♪
今日のランチはこれに決定です(*^_^*)
鶏ガラスープの素もあるので、作れそうな気がします♪

お店で出される中華丼より美味しそうです

こんにちは
埼玉にいます。
面白い喫茶店みつけました。
また、紹介します。
AKBカレー、iphoneカレー
でも、けして怪しい店ではありません。

中華丼は健康的な食事だと思います
栄養バランスとれてますよね

  • 伯爵
  • 2013年02月14日 14:28

TWINSさん

こんにちは!

あんかけののった中華丼、大好きです\(^o^)/

熱々をハフハフいいながら食べるのが最高!!

ああぁ~・・・・またあのあんかけ五目ラーメンの店で中華丼を食べたくなって来ました(*_*;

ポチッ!

こんにちは!

水色のお皿、中華店でよく見かけますよね!
味も見た目も本格的じゃないですか~
うずらの卵も複数入ってて幸せが詰まってますねv

事務員さんが「TWINSさんのブログの中華丼美味しそうだよ~」って言ったので見てしまった。
あ~見なきゃよかった~
まだこんな時間なのに腹が鳴りだした~
何時もの事だけど、見てしまい後悔する。
あ~なんて罪なブログなんでしょうか~。

TWINSさん こんばんは。

ホームセンターの青い丼から、始まる中華丼。
あっつい湯気が、たまりません♪
卵の数、面白い考察で~すヽ(*^^*)ノ

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