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2013年02月20日

サーモン香味漬けの炊き込みご飯

13feb20salmon01
昨日、事務所で使っていた電子レンジが逝ってしまいました(T_T)
温めたり解凍できないとやっぱ不便ですね〜

今日は、山田味噌屋さんからいただいた激ウマのサーモン香味漬けを自然解凍させて(肉よりも魚の方が全然解凍早いッス!)炊き込みご飯にしました。
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
13feb20salmon02
材料【2人前】
 米・・・・・・・・・1合
 サーモン香味漬け・・大きめの1切れ
 ゴボウ・・・・・・・1/3本
 小松菜・・・・・・・1把
 白ゴマ・・・・・・・適量
 だし汁・・・・・・・200cc
 醤油・・・・・・・・小さじ1
13feb20salmon03
作り方
 1.ゴボウはささがきにして水に晒してアクを抜く。
   小松菜はサッとゆでて7ミリくらいに切っておく。

 2.土鍋に研いだ米とだし汁、醤油を入れて軽く混ぜ、ゴボウとサーモン香味漬けを入
   れてフタをし火にかける。
13feb20salmon04
 3.最初は中弱火にして、沸騰してきたら弱火にして13分炊き込み5分蒸らす。
   火加減が強すぎるとお焦げがきつくなります。
   フタを開けて小松菜とゴマを振って出来上がり。
13feb20salmon05
フタを開けるとゴボウの香りが何とも言えんのですよ〜(^^)
ご飯のしゃもじでカンタンにほぐれるので、よく混ぜていただきます!
13feb20salmon06
本日のサラダ。
水菜とスティックのキュウリ、ニンジン、大根、それと固めにゆでたブロッコリーに曽我農園さんのトマトです(*^^)v
13feb20salmon07
このサーモン香味漬け、何度か食べてますがマジうまいッス!!(*^_^*)
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comments

こんばんは。
ご飯食べたあとなのに、もう1杯食べられそうです^^
やっぱりお焦げが良いですよね!
土鍋で炊き込みご飯、今度やってみようかな。

おはようございます♪♪

サーモン香味漬けの炊き込みご飯、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

いつもながら、コメント&応援ポチに、心より、恐縮、深謝です。
応援ポチ♪♪

TWINSさん こんばんは。

土鍋からでる湯気、蓋を開けたくなります。
きょうも、食べ過ぎ注意報が、でてしまします。
でもごぼうの香りに誘われて、「はい、おかわり!」

おはようございます。

表現豊かなTWINSさんの写真
美味しさ+美しさの他に遊び心も感じられます♪
それって!!技術とかテクニックではなく、持っているセンスだと思います(^^)

TWINSさん

こんにちは!

鮭が大好きなので写真をみただけでたまりません。

もうお昼15分前お腹もぐうぐうと言っています・・って?^_^;

>このサーモン香味漬け、何度か食べてますがマジうまいッス!!(*^_^*)

これをお茶漬けにしても行けるでしょうね\(^o^)/

ポチッ!

こんにちは!

お茶漬けにしても美味しそうですね^^
またおこげがいい感じ!!
ごぼうが美味しい季節ですね。

こんばんは^^

>このサーモン香味漬け、何度か食べてますがマジうまいッス!!(*^_^*)

う~ん、今日は食後でよかった~(笑

今日は将軍様に関する御質問、ありがとうございました。

最近は御機嫌麗しいようなので・・(^_^;)

こんにちは

わぁ~!!
おこげも♪湯気も。。。今日も最高のごちそうですね
お腹がすいて来ました(^^)
いつもサラダ付き、健康的です

TWINSさん、こんにちは!
>山田味噌屋さんからいただいた激ウマのサーモン香味漬け
これ、マジでうまそうですね^0^
それを土鍋でこんな風にしてしまうなんて!!!
今日もTWINSマジック炸裂ですね(笑)
おこげもたまんないっす*^-^*

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