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2013年04月15日

煮込みハンバーグ

13apr15hamburg01
冷凍庫の整理をしていたら、いつか作ったビーフシチューかデミソースの残りが。。。(^^;
ジップロックでほぼ真空にして冷凍しているため、保存状態はいいんです!

でもまぁ、発見したからには使ってしまおうということで、煮込みハンバーグにすることにしました(*^_^*)
なお、デミソースを最初から作る場合はこちらを参考にどうぞ。
ビーフシチュー
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
13apr15hamburg02
材料【2人前】
 牛・豚合挽・・・・・300g
 タマネギ・・・・・・1/2個
 パン粉・・・・・・・1/2カップ
 牛乳・・・・・・・・50cc
 タマゴ・・・・・・・1個
 塩・コショウ・・・・少々
 ナツメグ・・・・・・少々
 オリーブオイル・・・大さじ1
 デミソース・・・・・1缶分

付け合わせ
 ジャガイモ・・・・・小4個
 ニンジン・・・・・・小1本
 スナップエンドウ・・6個
13apr15hamburg03
作り方
 1.ジャガイモとニンジンは皮を剥き、ニンジンは8等分にする。
   スナップエンドウは筋を取る。
   タマネギはみじん切りにしてオリーブオイルで色が変わるまで炒め、粗熱を取る。

 2.ボウルに挽肉、1のタマネギ、牛乳に浸したパン粉、塩・コショウ、ナツメグを入れて
   混ぜ、2等分に分けて形成する。
13apr15hamburg04
 3.フライパンに油をひかずにパンバーグ種を入れ、中〜弱火で両面にしっかりと焦げ
   目が付くまで焼く。
   ジャガイモは3分、ニンジン2分、スナップエンドウは40秒レンジにかける。

 4.鍋にデミソースを入れて沸かし、ハンバーグと野菜を入れて、ハンバーグに完全に
   火が通るまで10分くらい煮込んで出来上がり!
13apr15hamburg05
煮込む前と完成図、ほぼ一緒ですね(^^;
タジン鍋で2人前一緒盛りで作りました。
13apr15hamburg06
今日のサラダは新タマネギのオニオンスライス入り。
材料の種類はちょっと乏しかったですが、あるものを極力入れました(^^)
13apr15hamburg07
デミソース消化しきれず。。。
近々オムライスでも作ろうかな(*^_^*)
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comments

TWINS さん
煮込みハンバーグ
美味しそうです
素晴らしい料理
うれしいです

こんばんは^^

>煮込む前と完成図、ほぼ一緒ですね(^^;
タジン鍋で2人前一緒盛りで作りました。

完璧な出来上がりですね^^

ものすごく美味しそうですね!

今日はご飯を食べた後でよかった・・(^_^;)

こんばんは。
私のようなめんどくさがりにはこういう便利なソースがあると助かりそうです^^
デミソース大量に作って小分けして冷凍しとこうかな、なんて思っちゃいました。

TWINSさん、こんばんは!
これはガッツリ系でご飯にも合いそう^-^
ハンバーグもめちゃくちゃジューシーそうですね♪
子供に作っても喜びそうなので私も休みの日にはクッキングパパになろうかと思います(笑)
>近々オムライスでも作ろうかな
これも期待してます*^-^*

TWINSさん こんばんは。

煮込みハンバーグ、お腹に溜まるので、よくオーダー
しちゃいます。
ソースも残さず完食。デミグラスソースが決めてですね(^○^)

煮込みハンバーグ、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

昨日も、大変に嬉しいコメント&応援ポチに、心より、恐縮、、深謝、深謝です。

応援ポチ♪♪

おはようございます。

昨日の夕方、FBで確認した煮込みハンバーグ
頭の中がハンバーグ一色になったんです♪
きっそ、見た時間が関係するのかと思ってましたが、今のAM4:00でも同じ現象が!!!!!
料理+写真共
パーフェクトです(^^)

こんにちは!

我が家も先日煮込みハンバーグ作りました♪
じゃがいもにんじんはひの通りが遅いのでしめじとたまねぎが我が家の定番なんですけど…
タジン鍋ってひがとおりやすくなるんですか??

TWINSさん

こんばんは!

煮込みハンバーグって食べたことないような・・・・^_^;

あまり記憶がありません。

ソースがたっぷりと付いてムッチャおいしそうじゃぁないですか
\(^o^)/

そういえばもう8時・・お腹が空いてきました^_^;

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