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2013年04月01日

メキシカンピラフ

13apr1mexicanpilaf01
ピラフと言ってますが、炒めてます(^^;
炒メシ系の中でもこのメキシカンピラフは、無性に食べたくなることがありますね〜

ビールのツマミにサイコーのチョリソですが、逆を言うとなかなかお酒のお供以外では食べないんじゃないかと。。。
しかし、このメキシカンピラフに限っては、チョリソーじゃないとダメなんです!
ツマミ以外でチョリソーを最もおいしく食べる手段のひとつかもしれませんね〜(*^^)v
ほうれん草は余ってたので入れてみましたが、けっこう合いますよ!
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
13apr1mexicanpilaf02
材料【2人前】
 チョリソー・・・・・・2本
 ほうれん草・・・・・・1把
 タマネギ・・・・・・・1/2個
 冷やご飯・・・・・・・1合分(温めて使う)
 タマゴ・・・・・・・・2個
 市販のカレールウ・・・1個(刻むと溶けやすい)
 クミンパウダー・・・・小さじ1/3
 ガラムマサラ・・・・・小さじ1
 カレー粉・・・・・・・小さじ2
 塩・コショウ・・・・・少々
 オリーブオイル・・・・大さじ1+大さじ2(←タマゴを焼くとき1人前大さじ1ずつ)
13apr1mexicanpilaf03
作り方
 1.チョリソーは3ミリ幅の斜め切りにする。
   タマネギはみじん切りにして、ほうれん草は2センチくらいに切る。

 2.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、チョリソーとタマネギを入れて炒める。
   タマネギに火が通ったらクミン、ガラムマサラ、カレー粉を入れてよく混ぜる。
13apr1mexicanpilaf04
 3.2に温めたご飯とカレールウを入れて、なじむまでよく炒める。
   塩・コショウで味を調える。

 4.ほうれん草を入れて火が通ったらピラフの完成、皿に盛る。
   空いたフライパンを軽く拭いたらオリーブオイルを入れて熱し、タマゴを落として
   火を止める。固まらないようにかき混ぜて手早くピラフの上にのせる。
13apr1mexicanpilaf05
タマゴが固まってくるので撮影も手早く!
味噌汁にもほうれん草を入れました(^^)
13apr1mexicanpilaf06
サラダは入れる種類が乏しいので、大きめに切ってそれぞれの存在感を味わいます。
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タマゴとピラフをいかにバランスよく食べるか、そこがポイントですね(*^_^*)
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comments

メキシカンピラフ
素適なピラフ
おいしそうです
さすがです

メキシカンピラフ、・・・・・・。
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。

食べたくなりましたよ。
ぜひ、・・・・・・。

いつも、心あたたまるコメント&応援ポチに、心より、恐縮、深謝です。

応援ポチ♪♪

おはようございます。

最近、毎日一眼レフカメラを使っています。
それは、私のFacebookにUPしている朝食の撮影です!!
ど素人なりに思い始めている事があります。
それは「写真って伝える為にあるのかなぁ」と思い始めています。
改めて、TWINSさんの写真を見ると、すっごく伝わってきます。
そして、自分の中にスッと入ってくるんです(^^)

おはようございます。
美味しそうですね。
このスプーンで持っているところはレリーズを使うのですか?

こんにちは^^

>炒メシ系の中でもこのメキシカンピラフは、無性に食べたくなることがありますね〜
>ビールのツマミにサイコーのチョリソですが、逆を言うとなかなかお酒のお供以外では食べないんじゃないかと。。。

香りが漂ってきそうです^^

>タマゴとピラフをいかにバランスよく食べるか、そこがポイントですね(*^_^*)

作ってみたいですね~(^_^;)

こんにちは!

カレー風味のピラフなんですね^^
卵がいい感じに辛さを調和してくれそうです。

TWINSさん、こんばんは!
チョリソー大好きです(笑)
あの辛味と旨味はビールに空いますね^^
それを入れたメキシカンピラフ…その中でチョリソーの輝きが増しているようです♪
ドライカレーの香りも大好きなんですよね^-^
ホットな美味しさを上の半熟玉子が優しい味わいに仕上げていそうです*^-^*

TWINSさん

こんばんは!

>私も去年の修学旅行で、たまたまホテルの部屋から朝焼けスカイツリーでした。

修学旅行で都内に行くことが多いんでしょうね。

>でも、そのときの景色世もこちらの方がステキな感じです(*^_^*)

こういうオレンジ色のシーンを実際に見ることが出来て本当にラッキーだったと思います♪

ポチッ!

たこの炊き込み
おいしそうです
手が込んでいて
素晴らしい料理ですね

  • ryuji_s1
  • 2013年04月06日 19:41
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