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2013年06月13日

冷やし中華はじめました(^^)

13jun13summer_noodles01
今年初冷やしです(^^)
タレは市販のタレと芝麻醤を使ってゴマダレに、白髪ネギに桃ラーを絡めてンのせて『ゴマダレ辛ネギ冷やし』にしました!

麺は撮影依頼でいただいた冷凍麺。
当事務所の冷蔵庫は、学生一人暮らし仕様のサイズなので冷凍庫は常に満杯!
冷凍麺のようなものは場所ふさぎ(←新潟弁?)なので早めに使っちまいたいんですよ(^^;
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
13jun13summer_noodles02
材料【2人前】
 中華麺・・・・・・2玉
 鶏ささみ・・・・・3本
 キュウリ・・・・・1/2本
 トマト・・・・・・1/2個
 長ネギ・・・・・・1本
 レタス・・・・・・20g
 タマゴ・・・・・・1個
 冷やし中華のタレ・200cc
 芝麻醤・・・・・・大さじ2
 桃ラー・・・・・・大さじ2
 氷・・・・・・・・適量
13jun13summer_noodles03
作り方
 1.鶏ささみはラップをかけてレンジで加熱して火を通す。(500Wで3〜4分)
   ある程度冷めたら手で裂くか細切りにする。
   タマゴは薄焼きにして千切りにし、錦糸タマゴを作る。
   キュウリとレタスは千切りにする。
   トマトは1/2を4等分する。

 2.長ネギの白い部分を千切りにして水に晒し、白髪ネギを作る。
   水気を切って桃ラーと和える。
13jun13summer_noodles04
 3.冷やし中華のタレに芝麻醤を溶かし、氷を入れて冷やす。

 4.中華麺はお好みの固さにゆでて流水で熱とぬめりを取り、氷で締める。
   皿に3のタレを入れ、水を切った麺を持って周りに具を盛りつける。
   練り辛子、紅ショウガはお好みで(^^)
13jun13summer_noodles05
麺を冷やして溶けきらなかった氷も入れちゃいます。
キンキンに冷えた冷やし中華がイイッスよね〜
今日の新潟は、6月の観測史上最高気温なんてラジオで言ってたし。。。(゜◇゜lll)ガ~ン
13jun13summer_noodles06
冷やしに必須の具って何でしょうかね〜
私的にはキュウリかな?と思ってます。
他のものは違う具に変わっても、たとえば鶏→ハム、レタス、トマト→代わりにモヤシや最悪なくてもOKみたいな。。。
つまり、キュウリだけはないのは考えられないし、代わりがきかない冷やし中華の必須アイテムなんじゃないですかね〜(*^_^*)
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comments

こんにちは TWINSさん

冷やし中華の季節ですね
確かにキュウリ抜きは考えられませんね
2、と3、は今度加えてみます(^^)

TWINSさん

素晴らしい冷やし中華
いいですね
暑くなるので今から最高です

TWINSさん、こんばんは!
冷やし中華の季節ですね♪
辛味のきいた冷やし中華はもうたまらなそう^^
>場所ふさぎ(←新潟弁?)
えっ!?共通語っすよね?@-@;

こんばんは^^

>冷やし中華はじめました(^^)

タイトルがいいですね^^

いやあ、食べたくなりました(^_^)

おはようございます。

今日のタイトル
私は大好きです♪
見た瞬間にスッゴク良い気持になります(^^)

こんにちは!

もう冷やし中華の季節ですね~
雨も降らず、こうあついと食べたくなりますね。
我が家はきゅうり、ハム、錦糸卵、トマトです。

TWINSさん

こんにちは!

ひやし中華って食べると美味しく感じるのですが熱いスープが大好きなのでついつい熱い系を頼んでしまいます。

ちなみに妻が冷やし中華大好きです(^^)

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