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2014年02月12日

蒸しかまど

mushikamado01
さて、コレは何でしょう?
と言う質問をFacebookで投げかけたら、ハニワとか土器とか焼き芋器とかネコ型焼酎サーバーなどとステキな答えをいただきました。
クイズって、おもしろいですね(^^)

コレは『蒸しかまど』と言って、阿賀野市の小田製陶所さんが作ってるご飯を炊くかまどです。
一時製造休止してたようなんですが、寿司店やうなぎ店などの業務用での要望が高く、復刻生産されたそうです。
写真のものは直径が約23センチ、高さ約38センチの一合炊き。
それはもう、メッチャおいしくご飯が炊けますよ(*^^)v

守成クラブで親しくさせていただいてる、『わんちゃんと泊まれる宿、望川閣』の佐藤社長からの撮影依頼でした。
朝ご飯をコレで出そうと、ステキなモクロミを持っておられるようです(*^_^*)
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
mushikamado02
炊き方はカンタンで、フタを開けてかまど内に20gの固形燃料を置いて点火。
研いだ米、同量の水を入れた1合炊きの羽釜をセットします。
mushikamado03
フタをかぶせますが、最上部のキャップ型のフタ、下の小窓は外しておく。
コレで20分炊きます。

20分後にキャップと窓のフタをはめて蒸し行程。10分蒸らせばツヤツヤ、アツアツのご飯の炊きあがり〜(*^_^*)
mushikamado04
ご飯が光ってます!
いつも炊飯器で炊いてるのとツヤが違う〜(@_@;)
mushikamado05
ふっくらと炊きあがってて、ご飯の量も多いように感じますよ!
撮影用にもうちょっとお借りしていられるので、何度か炊いてみたいと思います。
ちなみにお値段は小田製陶所さんのホームページによると、1合炊き28,000円
業務用1升炊きは157,500円だそうです。
買う価値ありそうだな〜(*^_^*)
porkginjer01
オマケ。。。本日のおかずはロール生姜焼きでした。
内側に小麦粉を付けて巻かないと、焼いてる途中ではげてきちゃいますから〜(^^;
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comments

蒸し竈素敵ですね
ご飯がおいしく炊けそう
ロール生姜焼き
おいしそうですね

こんばんは^^

まさに銀シャリですね^^

日本人でよかったですね(^_^)

TWINSさん、こんばんは!
私も最初土器にみえちゃいました^^;
これカマドなんですね@-@;
ご飯が本当に光り輝いて♪
日本人ならこの写真でやられることまちがいなしでしょう*^-^*

おはようございます。

TWINSさんが撮影した商品は、スッゴク興味が湧いてくるんです。
そこには、秘密やテクニックがあるんだろうな♪
そして、更にイメージUPにも繋がっているんです(^^♪

TWINSさん

おはようございます!

なんか、しゃしんみているとご飯が本当に美味しく炊けるように思います。

TWINSさん得意の湯気が「おいしいんだろうなぁ」という気持ちにさせますよ~(^^)

ポチッ!

こんにちは!

見た目のインパクトすごいです!まるで弥生時代にお米をたいているかのような(笑)
ふっくらとしている様子がわかります。すごいですね~!

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