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2014年03月28日

鶏と三つ葉のペペロンチーノ

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忙しさにかまけてたら,1ヵ月も更新が空いてしまいましたヾ(℃゜)々
こんなことじゃいけませんね!

仕事が忙しくてけっこうなことなんですが、やはり自分で料理を作ると満足感がありますね〜
ストレス解消になるのかも!(^^)
今日は鶏胸肉と三つ葉でペペロンチーノにしました。
*画像はクリックするとfrickrに飛びますが、大きな写真でご覧になれます。
14mar28peperoncino02
材料【2人前】
 鶏胸肉・・・・・・100g
 三つ葉・・・・・・2把(飾り付けに少し残す)
 ニンニク・・・・・1カケ
 ペペロンチーノ・・2本(小)
 パスタ・・・・・・160g
 塩・コショウ・・・少々
 オリーブオイル・・大さじ2
 パスタのゆで汁・・90ccくらい

作り方
 1.鶏胸肉はゆでて、粗熱が取れたら手で裂く。
   三つ葉は3センチくらいの長さに切る。
   ペペロンチーノは切れ目を入れて中の種を取り除く。
   ニンニクは包丁で潰して中の芽を抜く。
14mar28peperoncino03
 2.パスタは表示時間の3分前にセットしてゆで始める。
   フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ペペロンチーノを入れて弱火にかけ、
   香りが出るまで炒める。

 3.パスタのゆで汁を加えて中火にし、乳化させる。
   鶏胸肉を入れ、塩・コショウで味を調える。
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 4.ゆで上がったパスタを3に入れ、あおってじゅうぶんにスープを吸わせたら、
   三つ葉を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
   皿に盛って飾り付け用の三つ葉を載せる。
14mar28peperoncino05
全国放送で有名になった出湯のパン屋さんに行って来て、出来たてのカンパーニュを買ったのでメニューがパスタになりました。
サスガ全国放送、午前中でパンはな〜んにもナシ!
なのに続々とお客さんが来てました!

鶏肉のゆで汁はそのままゴボウのコンソメスープに。
サラダは材料が乏しく殺風景だけど、量はたくさん食べられたので満足ッス!(*^_^*)
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comments

こんばんは^^

>仕事が忙しくてけっこうなことなんですが、やはり自分で料理を作ると満足感がありますね〜
ストレス解消になるのかも!(^^)

嫁には聞かせたくないセリフです(^_^;)

そんなに上手に出来ればやるのですが、いつも汚して文句言われます^^;

鶏と三つ葉のペペロンチーノ
素敵菜にパスタ
おいしそうです
素晴らしいです

おはようございます。

大好物の料理ばかりUPするTWINSさん。
いやぁ~♪
私の好きなものをリサーチしているの??と言いたくなるんです。
今日もパーフェクトです(^^)v

TWINSさん

おはようございます!

本当に1ヶ月ぶりなんですね?^_^;

Facebookは日々更新しているので、HPよりもFacebook繋がりでのお仕事が入っているのでしょう(^^)

・・・というよりFacebook記事のほうがスマホから気軽に投稿できますね^_^;

そういえば最近パスタを食べていないので食べたくなってきました(^^)

ポチッ!

こんにちは!

この前私の祖母がミツバを大量にとってきました。
ミツバってお吸い物や茶碗蒸しの飾りというイメージがありましたが、大量に味噌汁に入れるとそれだけで具に。香りもよく、お浸しにしても美味しいそうです。新発見でした。

TWINSさん、こんばんは!
ペペロンチーノ大好きなんですが^^
これはなんかとっても上品な味がしそう♪
三つ葉の香りがたまらなそうです*^-^*

TWINSさん おはようございます。

辛さいろいろのぺぺロンチーノ。
オリーブオイルが絡んで、うれしいお味。
白いお皿に、白い湯気。
食欲も一気に増進です(^^)

おはようございます。
ペペロンチーノもいいですね。
白ワインに合いそうです。

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